第六十二章 美味午餐
千霧終于畫(huà)好了設(shè)計(jì)圖紙送走了千寶,就都已經(jīng)將近午時(shí)了,。
千霧放松地伸了個(gè)懶腰,,再甩甩她僵酸的雙手,晃悠悠地走進(jìn)廚房,,拿了個(gè)碗,,用意念將空間里的水裝了出來(lái),仰頭就喝了個(gè)干凈,,清涼甘爽的空間水頓時(shí)將疲勞掃去了一半,。空間水對(duì)動(dòng)植物都有強(qiáng)身健體的功效,,他們家的人可不是迫不及待的需要健體么,,千霧立刻就把水缸給注滿了空間水。
當(dāng)然只喝水肯定是不夠的,,吃食的營(yíng)養(yǎng)也要加強(qiáng)了,,看看她家的哥哥姐姐都瘦出各種反常來(lái)了不是。南邊的夏天太陽(yáng)都是曬得火辣辣的,,真是熱得不行不行的,,人們一天一刻都離不開(kāi)水喝,,所以很多人家夏天一天三餐都是粥食,且是玉米粥,,它是粗食,,禁餓。而米飯?zhí)闪?,勞累了一天下?lái),,又沒(méi)有什么特別好的菜,根本就難以下咽,。所以小薛家這些天下來(lái)也都是玉米粥和簡(jiǎn)單的腌菜,、青菜,最多加了點(diǎn)肉進(jìn)去,。
今天就換個(gè)口味吧,,不然再這樣清湯寡水下去這才吃得飽就又變得不愛(ài)吃了。主食就熬點(diǎn)綠豆粥好了,,解暑,。千霧把鍋洗凈,從大木桶里掏出了些綠豆洗凈,,然后放進(jìn)鍋里加水大火煮上,,待綠豆煮至八分熟再加大米進(jìn)去,等都煮熟后改小火煨著,,加點(diǎn)堿進(jìn)去粥會(huì)變得更加絲滑稠濃,。
房梁下吊著的竹籃里,裝著阿公早去村里買(mǎi)的一斤多的肉,,骨頭竟還有節(jié)大腸,,千霧驚喜。骨頭和大腸都不是很貴,,骨頭燉過(guò)幾次挺香大家都喜歡,,買(mǎi)了情有可原??蛇@腸子還真沒(méi)吃過(guò),,以前沒(méi)油又沒(méi)香料,千霧也不敢嘗試?,F(xiàn)在好了,,紅燒肥腸可是套很好下飯的菜呢。
千霧把大腸的油刮了去,,用堿把大腸里外都搓了一遍,,大腸的臭味就去得差不多了,然后洗凈后切成了小塊用微量八角,、白芷,、豆蔻的粉末攪拌均勻后晾著,,這些香料可以去膻增鮮,再切了些辣椒干開(kāi)胃,,拍了些姜和蒜壓味,。當(dāng)油燒開(kāi)的時(shí)候先放姜和蒜下鍋炒出香味后把大腸塊倒下去,炒至五分熟放辣椒干,,再炒至八分熟后再適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水進(jìn)去,,這樣既鮮嫩又不上火,等收了汁后就可以起鍋了,。
再燒個(gè)黃豆?fàn)F肉,。將豬肉洗凈切成兩指寬厚,等鍋燒干后放豬肉下去炒至焦黃出油,,將肉桂,、花椒,、陳皮,、姜這些添香解膩的調(diào)料放下去一起炒香,然后撈出留油,,放洗好晾干的黃豆下去炸至香熟,,再倒炒好的肉進(jìn)去后放適量的水,燉至軟爛后收汁起鍋,,這樣黃豆的甜味也進(jìn)了肉里去了,,使肉變得香甜而不膩。
“姐姐,!好香?。∽隽耸裁春貌??”千雪和千霜回到院外就能聞到香味了,,迫不及待的跑進(jìn)廚房來(lái)看看。
“做了大腸和肉,,是不是很香,?”做菜的手藝不是她自夸,前世一有時(shí)間和哥哥聚聚的時(shí)候她哥唯一的要求就是想吃她燒的菜呢,。
“香,!”一口同聲!太香了,,百吃不膩,!好吧,其實(shí)他們也才吃了幾次,。
“想吃就去洗手,,家里人回來(lái)齊了,。莫不是算好了有好菜?”這時(shí)辰也剛到人就都到齊了,。
“擺碗吧,,還要做其它的菜嗎?”
“不用了吧,,還有酸筍酸蘿卜呢,。”
“那好就開(kāi)飯吧,?!?p> 哥哥姐姐進(jìn)了廚房?jī)袅耸志蛶兔χ送攵瞬恕?p> “嗯,這大腸也能這么好吃,,一點(diǎn)臭味都沒(méi)有了,,還挺脆的?!?p> “不錯(cuò),,連老人也能吃得上,不挑牙,?!?p> “那是你孫女的孝心!”
“是咧,!”
別看這小小的一份菜,,就算你知道了什么做,火候掌握得不好也是白搭,,這就要考驗(yàn)一個(gè)人的廚藝了,。
“阿奶,咱姑長(zhǎng)啥樣,?”看大家吃得開(kāi)心,,千霧突然問(wèn)起。
阿公和阿奶都明顯的頓了下,,就又恢復(fù)了正常,,這是練忍了多久才能有這樣的正常的心態(tài)呢。
“你姑肯定是長(zhǎng)得和你阿奶一樣漂亮咯,?!卑⒐珦屜然貞?yīng)。不過(guò)您老確定么,,這一臉皺紋又黑瘦的小老太,?千霧望著阿奶眨眨眼,想象著她姑的樣子。
“哎喲,,這老頭子瞎說(shuō)什么呢,!你姑可是個(gè)美姑娘呢!像你們阿公多些,?!卑⒛棠氵@自己都不好意思了,卻還要再夸一下阿公的打算嗎,?
“嘿嘿嘿,,那是!我閨女像我,,溫柔賢淑,,溫婉大方……”還吧,她聽(tīng)出了阿爺?shù)囊馑剂?,就是個(gè)溫和的美人,,其它像阿公溫婉什么的就不要在意了。
“姑有沒(méi)有留下什么經(jīng)常用的東西,?可以給我研究一下么,?一個(gè)溫婉大美人常用的我也借鑒借鑒?!鼻ъF幻想著,,要是她變成個(gè)古典的姑娘會(huì)是什么樣子的,?,!咦!不敢想象,,她做不來(lái),,這不是她的菜,但姑姑的東西肯定是另有他用的,。
“好好好,,吃完飯阿奶就拿給你,讓我們家姑娘都做大家閨秀,?!?p> 阿奶極度的想著那樣的畫(huà)面,可難倒她就看不到實(shí)際情況相差太遠(yuǎn)了么,?,!千風(fēng)和千云相視一眼后飛快地錯(cuò)開(kāi),女人有時(shí)候的某些方面是不能否定的,,至少是當(dāng)著她們的面不能表露了,,因?yàn)槲kU(xiǎn)系數(shù)太大,特別是他們家。