一大早,安德王府上靜悄悄的,天剛一亮,,李小魚(yú)就帶著青蘿,、冷月、阿彌早早的出了府,,而安德王府上的侍衛(wèi)早就已經(jīng)被她收買(mǎi)了,,早點(diǎn)出府根本不是問(wèn)題。后廚的那幾個(gè)家伙也答應(yīng)自己了,,等他們忙活完自己的事情,,就跑過(guò)來(lái),,給李小魚(yú)幫忙。
本來(lái)參商二位丫頭也要跟著一起來(lái)的,,可是因?yàn)榘驳峦踝蛲砘馗臅r(shí)候,,跟他們說(shuō),明晚要參加一場(chǎng)重要的宴會(huì),,要他們二人服侍安德王更衣?lián)Q裝,,所以他們倆就沒(méi)辦法和李小魚(yú)一同前去了。但是他們倆也說(shuō),,等到送走安德王以后,,他們?cè)偃ダ钚◆~(yú)的店里幫忙。
李小魚(yú)大早上去了集市上,,采購(gòu)了大量的新鮮食材,,又把這幾天早就準(zhǔn)備好的一些原料和調(diào)味品都帶到了四街的店鋪之中,今天要是順利的話(huà),,她還想讓康王給她的店取個(gè)名,,也算是在京城的世家子弟中打個(gè)廣告。
李小魚(yú)在四街的餐飲店裝修十分精致,,裝修都是按照她前世所在的米其林三星餐廳的裝修結(jié)構(gòu)來(lái)的,,充滿(mǎn)了科技的氣息,高調(diào)卻又不失雅致的屋頂,,以紅色輕點(diǎn),,絢麗變換的光帶勾勒出異域民族的內(nèi)在的熱情和張揚(yáng)。核心外圍穿插入小圓型交錯(cuò),,讓來(lái)客步伐能從旁自由游走,、回游。
飯店的客廳墻材質(zhì)為洞石,,利用石材天然的質(zhì)感與顏色,,營(yíng)造出沉穩(wěn)氣派的感覺(jué),色調(diào)以咖啡色系為主,,茶幾以大理石材搭配黑白相接地毯,,墨綠色的歐式風(fēng)格沙發(fā)椅,在深沉的色調(diào)中呈現(xiàn)奢華印象,。李小魚(yú)描還記得自己像工匠繪出沙發(fā)的時(shí)候,,那工匠聽(tīng)得稀里糊涂,沙發(fā)做出來(lái)的時(shí)候,,他自己都不禁驚嘆于李小魚(yú)的想象力,,弄得李小魚(yú)一臉尷尬。
而除了直接光源外,李小魚(yú)更是引入了間接光源,,利用在餐桌擺設(shè)華美的水晶吊燈,,來(lái)為整個(gè)餐廳增加神秘氣氛,而通向衛(wèi)生間,、上菜通道的門(mén)戶(hù)都采用了這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有的滑輪拉門(mén),。當(dāng)時(shí)在裝修規(guī)劃時(shí),那些工匠根本做不出李小魚(yú)想要的那種拉門(mén),,于是李小魚(yú)只得重新制定施工圖,,她精準(zhǔn)標(biāo)示出其動(dòng)態(tài)流線(xiàn),精算而出的弧度,、斜率,,打造出現(xiàn)在這個(gè)猶如手工藝術(shù)品的現(xiàn)代空間。
李小魚(yú)一刻不停的準(zhǔn)備著,,材料和擺盤(pán)則是由青蘿負(fù)責(zé),,阿彌負(fù)責(zé)跑腿,幫李小魚(yú)取材料,,因?yàn)榻裢淼耐硌?,才算是她在這個(gè)世界的初次亮相。
深吸了一口氣,,檢查了一番廚房的配備以后,,便開(kāi)始著手了。頭盤(pán)的開(kāi)胃菜,,李小魚(yú)準(zhǔn)備做雞尾杯,,方眼整個(gè)(天)朝也沒(méi)有雞尾杯,于是李小魚(yú)選用透明水晶杯代替雞尾酒杯,,在其中盛入萵苣絲等蔬菜墊底,,放入調(diào)好明蝦,再淋上西域進(jìn)貢的橄欖油,,和她自制的沙拉醬,,千島汁等醬料調(diào)味,,最后以香草,,檸檬等裝飾。最后還不忘根據(jù)她調(diào)查得來(lái)的顧客信息,,放入不同的瓊脂球,。
按照順序,第一道開(kāi)胃菜過(guò)后,,第二道便是湯品,,牛尾清湯是李小魚(yú)最拿手的了,這自然不比多說(shuō)了,。
副菜李小魚(yú)選擇的是章魚(yú)沙律,,之所以選擇章魚(yú)是因?yàn)槠浔旧頉](méi)有什么味道,,好吃與否,關(guān)鍵在于使用與之搭配的香草,,既能突出章魚(yú)的鮮,,又能讓食客回味香草的芬芳,二者缺一不可,,必須是相輔相成的,。而李小魚(yú)則是特意選擇了茴香配合章魚(yú),做這道章魚(yú)沙律,。
茴香細(xì)葉含有大量的茴香油,,氣味辛香,一直以來(lái)是海產(chǎn)品的最佳伴侶,。前一世在她兒時(shí)生活的法國(guó),,人們推崇用茴香搭配章魚(yú),佐以洋蔥大蒜,,加上油醋汁一拌,,芬芳四溢,確實(shí)能刺激味蕾,。在法國(guó)許多名廚眼中,,如果章魚(yú)沙律沒(méi)有茴香,就如一場(chǎng)沒(méi)有激情的接吻,,黯然無(wú)味,。
主菜李小魚(yú)想做法香(洋芹)三文魚(yú),不過(guò)因?yàn)檠笄圻€沒(méi)有引進(jìn),,所以李小魚(yú)選用的是本地的一種野菜水芹,,水芹本身一種健脾益氣的藥材,香味頗為清烈,,能有效掩去菜肴中過(guò)強(qiáng)的異味,,而突出其本身的清香之氣,配上李小魚(yú)獨(dú)特的烹飪手法這道菜的氣味極為誘人,。
主菜之后便是蔬菜沙拉了,,至于甜點(diǎn)李小魚(yú)則是布丁,李小魚(yú)相信,,注重口感和味道的那些食客,,估計(jì)從未嘗過(guò),布丁這東西,,到時(shí)候必然會(huì)讓他們大吃一驚,。
岑參兩個(gè)丫鬟,到了這就開(kāi)始忙活起來(lái),麻利的將餐廳的餐位擺置了一番,,而后跟李小魚(yú)打了聲招呼便出外迎接客人去了,。
“王妃,我們來(lái)的不晚吧,?”府上后廚的火頭,、墩頭、司廚三人滿(mǎn)頭大汗,,顯然是一路小跑過(guò)來(lái)的,,李小魚(yú)看到他們甚是欣慰。
“不晚,,快,,李火頭章魚(yú)、三文魚(yú)你弄一下,,就按照前幾天我教你的那么做,。彭墩頭擺盤(pán)就靠你和青蘿了。趙司廚,,這醬料,,你在幫我看看,有沒(méi)有什么紕漏,,沒(méi)什么紕漏的話(huà),,就把那些西域進(jìn)貢的葡萄美酒醒一下吧?!崩钚◆~(yú)吩咐完,,那三人連忙開(kāi)動(dòng)起來(lái),而此刻康王已經(jīng)帶著人來(lái)了,。
不過(guò)那出去迎接賓客參商兩位姑娘,,卻是灰溜溜的跑回來(lái)了,原因就是他們離著大老遠(yuǎn)就看到安德王跟著康王有說(shuō)有笑的走向店里,,原來(lái)安德王說(shuō)重要的晚宴,,竟然是在李小魚(yú)的店舉行的,他們倆嚇得直哆嗦,,趕忙跑到后廚報(bào)信,。
“王妃,不好了,,咱們家王爺也跟著來(lái)了,!”
“什么?”李小魚(yú)難以置信的問(wèn)道,,而那商丫鬟,則是話(huà)都說(shuō)不清了“王妃....這怎么辦啊,?要是被王爺知道了我們倆幫您,,我們倆就慘了?!彼麄儌z可是知道的,,李小魚(yú)是瞞著安德王偷偷開(kāi)的店。
李小魚(yú)咬了咬牙,,目光微凝“參,、商,你倆先從后門(mén)走,,這里有我和青蘿應(yīng)付就夠了,。”
“謝謝王妃,,可是您....”
“沒(méi)事,,我開(kāi)這店子,用的都是我自己的錢(qián),,他也挑不出理來(lái),,他要是真休了我,我倒是求之不得,!”李小魚(yú)說(shuō)完趕緊開(kāi)始幫著裝盤(pán),,裝好盤(pán)子,大伙都開(kāi)始犯難了,,這安德王在大堂之中,,他們誰(shuí)去送菜的?
李小魚(yú)嘆了口氣,,把前菜撿到了上菜盤(pán)之中,,而青蘿卻是一把搶了過(guò)去“小姐,你乃是千金之軀,,又貴為王妃,,怎么能讓您做這等下人做的事呢?讓青蘿去吧,,青蘿不怕,。”
“青蘿....”李小魚(yú)看著嘴唇咬在一起的青蘿不由得有些感動(dòng),。
“阿彌也去吧,。”阿彌端起了兩個(gè)大盤(pán)子,,拖著十道前菜就開(kāi)始往外走,。
看著阿彌和青蘿的背影,,李小魚(yú)有種莫名的感覺(jué),在心中涌動(dòng),。