開水白菜,，是一道天府名菜,，融合了華國自古以來化繁為簡的哲學，于平淡中見驚奇,，是川菜的巔-峰之作,。
普通的星級酒店、特級廚師,，都不敢輕易制作這道菜,，可見其中的繁雜和烹飪的難度。
開水白菜由川菜名廚黃敬臨在清朝皇宮御膳房創(chuàng)造,，后由川菜大師羅國榮發(fā)揚光大,，成為國宴上的一道高檔精品菜，無數的中外領導人都成為了這道菜的忠實擁躉,。
這道菜,，由精心挑選的白菜心和多種食材熬制的高...
明巧
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