玉里乾坤之所以叫玉里乾坤,，不僅是因?yàn)榘撞诉x材要求高,，要求白菜無論生熟都如玉一般光滑，更因?yàn)?，這道菜不僅有白菜,，還有配菜，比如薄雞肉片,。

　　因?yàn)閷幥淙划?dāng)時(shí)做的時(shí)候切得很薄,，所以雞肉附在白菜上以后會順著白菜的紋路粘合在上，再加上她用了特制的材料,，這樣一來,，哪怕蒸熟了，雞肉都不會脫下來,，反而和白菜合的更緊,。

　　何老爺將菜卷起，卷成類似春卷狀,，覺得越看越舒服,，怎么會有這樣漂亮的菜！...