“行，福爺，那我去后面做了,?！睏钅险f(shuō)道。
“哎,，楊南,，你不用再休息幾日嗎？”福爺問(wèn)道,。
“不用了,，我沒(méi)事的?！睏钅险f(shuō)著就走向了后廚,。
沒(méi)過(guò)多久，四六就端著一碗拌面上來(lái),，把面在客人的桌上擺好后,，四六就立馬跑到福爺?shù)拿媲埃硷w色舞的說(shuō)道,，“掌柜的,，你是沒(méi)瞧見(jiàn)，這楊爺做面的時(shí)候,，我在旁邊聞著口水都快下來(lái)了,，這面是真香啊,！”
“你端上來(lái),，我就聞到了啊，我還想問(wèn)你呢,，怎么會(huì)那么香的,。”福爺說(shuō)道,。
“我也不知道啊,，就看楊爺簡(jiǎn)單的做了一下，也沒(méi)什么特別的佐料……”四六想了想說(shuō)道,。
二人這邊正說(shuō)著話,，那邊客人大聲說(shuō)了一句，“掌柜的,，再來(lái)一碗,！”
“什么？那么快吃完了,？”福爺快步走到客人面前,，朝碗里一看,，碗里空空如也，干凈得幾乎就像剛洗過(guò)的一樣,。
“怎么,？掌柜的，不能吃第二碗嗎,？”客人問(wèn)道,。
“行行，我這就和伙房說(shuō)去,?！备斈闷鹂胀胂蚝髲N走去，他要親自去看一看,，楊南怎么燒這拌面的,。
“楊南啊，客人還要一碗,，辛苦你再燒一碗,。”福爺走到后面說(shuō)道,。
“好的,，福爺，我這就再燒一份,?！眲偛梁迷钆_(tái)的楊南說(shuō)道。
福爺就站在一邊,，他要看看楊南做拌面有什么訣竅,，可以做得那么香。
只見(jiàn)楊南先往大鍋里倒進(jìn)涼水,，他要把水燒開(kāi),，水燒開(kāi)后，就把面條下了下去,，再等面煮熟的同時(shí)，楊南拿出一個(gè)大碗,，在大碗里盛了半碗涼開(kāi)水,。然后在盛面的盤(pán)子里，倒了些許生抽,，放了一點(diǎn)白糖,。
等了一會(huì)，面煮熟了,，楊南用筷子把面撈了出來(lái),，放入剛才盛了半碗涼開(kāi)水的大碗里,，“這樣可以面吃起來(lái)更勁道?！睏钅辖忉尩?。
然后楊南把大鍋里的水倒掉，拿布擦干鍋里的水,，倒入了一點(diǎn)點(diǎn)菜油,，讓菜油加熱。倒好菜油,，楊南就把剛放入涼開(kāi)水沒(méi)多久的面重新?lián)瞥鲅b入倒了生抽的盤(pán)內(nèi),，在面上面灑了早已切好的蔥花。
這時(shí)候鍋里的油也已經(jīng)熱了,，楊南拿抹布裹著鍋耳,，把燒熱的菜油澆在了面的上面，發(fā)出了“滋滋”的聲音,，蔥花在熱油的灌溉下,，散發(fā)出了清香的味道。
“對(duì)對(duì),，就是這個(gè)味道,。”福爺終于明白過(guò)來(lái),，這面怎么會(huì)這么香,。
楊南拿起筷子，把面拌了幾下,，“好了,，可以端給客人了?！?p> “這就好了,？不用放鹽和味精？”福爺問(wèn)道,。
“不用,。”楊南微微一笑,。
福爺在云里霧里的把面端給了客人,，腦子里卻在想著，我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)燒面不放鹽的,。
客人三口兩口就把面吃完了,，“掌柜的，這面可真好吃啊,，以后我每天都來(lái),，給,，這是面錢(qián)?！笨腿苏f(shuō)著拿出一錠銀子丟在桌上,，然后起身而去。
“哎,，客官,，這錢(qián)給多了！”福爺拿起銀子沖出門(mén)外,。
“多了,，就存你那，我以后吃面的錢(qián),?！笨腿说穆曇魪拇蠼稚蟼鱽?lái)，人卻早已看不見(jiàn)了,。
“楊南,，今天早飯你包了，就燒這個(gè)面,，來(lái)三碗,，不！來(lái)四碗,！我也要吃兩碗,。”福爺對(duì)剛走進(jìn)大堂的楊南說(shuō)道,。
四六也在旁邊小聲說(shuō)道,，“楊爺，您辛苦一下,，再多燒一碗,，我也要吃兩碗?！?p> “呵呵,，好，那我這就去燒,?！睏钅闲χ呋亓撕髲N。
……
“啊——這面果然要吃兩碗才過(guò)癮?。 彼牧蛑P(pán)子說(shuō)道,。
“是啊,，楊南,，沒(méi)想到你還有這手！之前都不燒給我吃,，怪你,！”福爺摸著肚子說(shuō)道。
“好好好,，怪我,！”楊南說(shuō)道。
“等下等彭捷師傅來(lái)了后,，我要好好和他說(shuō)說(shuō),，楊爺燒的菜比他好吃多了，看他以后還囂不囂張,?！彼牧f(shuō)著道。
“四六,，不得無(wú)禮,！”福爺批評(píng)道。
“哼,?！彼牧镏∽欤杨^歪向一邊,，“反正就是楊爺燒得好吃,。”
彭捷是福爺?shù)昀锏牧硪晃换锓?，在福爺?shù)昀镆呀?jīng)做了十多年了,，手藝也不錯(cuò)，在福滿樓里也積累了很多回頭客,，福爺對(duì)他很是滿意,，給的工錢(qián)也比較高。彭捷就在福滿樓的邊上買(mǎi)了一間屋子,，快到中午飯點(diǎn)的時(shí)候,，才會(huì)來(lái)福滿樓干活，燒完了晚飯,，就會(huì)回自己的屋子里睡覺(jué),。
由于技術(shù)好，客人多,，彭捷漸漸心里膨脹了起來(lái),，遇見(jiàn)四六這樣的小楞頭，除非干活時(shí)的接觸,，不然是理都不會(huì)理他,，所以四六心里很是不舒服,。福爺見(jiàn)到這樣的狀況，覺(jué)得也不太好,，有次說(shuō)了彭捷幾句,，彭捷結(jié)果就裝病不來(lái)干活了，一連幾天,，客人反應(yīng)太多,，要吃彭捷師傅做的菜，沒(méi)辦法,，福爺只好親自上面去道歉,，又承諾會(huì)加工錢(qián)，彭捷才肯回來(lái)繼續(xù)燒菜,。
這不,，福爺三人都吃過(guò)了早餐，都快日上三竿了,，彭捷師傅還沒(méi)來(lái)店里,。
“沒(méi)事的，福爺,，到時(shí)候早飯都由我來(lái)做,，等彭師傅來(lái)了，我給他打下手好了,?！睏钅险f(shuō)道。
“他給你打下手還差不多,?！彼牧谶吷夏莻€(gè)嘀嘀咕咕說(shuō)道。
“哎,，楊南,，那就委屈你了?！备斒峭ο霔钅蟻?lái)做伙夫,，但是當(dāng)楊南真正來(lái)了后，他也沒(méi)想好,，楊南和彭捷怎么分工的一個(gè)問(wèn)題,，算了，只能走一步看一步了,，幸虧楊南性子好,，也不去爭(zhēng)什么。
“掌柜的！聽(tīng)我兄弟說(shuō)你這里拌面很好吃??！快！給我們?nèi)烁魃弦煌?！?p> 大門(mén)進(jìn)來(lái)三個(gè)人，其中一人開(kāi)口說(shuō)道,，看來(lái)是剛才那位客人回去后,，和他兄弟幾個(gè)說(shuō)了發(fā)現(xiàn)這邊有美食的事，哥幾個(gè)就興沖沖的來(lái)嘗試了,。
“幾位客官請(qǐng)坐,，我這就為客官做去！”楊南起身向后廚走去,。
“我去幫忙,！”四六說(shuō)著也跑了過(guò)去。
“慢點(diǎn),！”福爺看著四六跑來(lái)跑去的,，生怕他一不小心把店里的東西給打碎了。
“客官請(qǐng)坐哈,，拌面馬上就上來(lái),，您幾位要喝點(diǎn)茶不？”福爺又轉(zhuǎn)身對(duì)著客人說(shuō)道,。
“不了,，我們就等拌面了！要是不好吃,，我可回去揍那孫子去,！”一位客人說(shuō)道。
“包您滿意,，包您滿意,！”福爺很是自信得說(shuō)道。
……
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