由于大牛不記得自己的身世,,也不知道家在哪兒,好心的老張就收留了大牛住在了自己家里,。大牛也正好可以幫幫老張干些體力活,。
“大牛,快來,,快來,!幫我把這摞柴劈了去!”
“好的,,老張,!”大牛接過了老張背上的柴火。
“大牛,,你一點(diǎn)也記不起來自己以前是干嘛的嗎,?”老張一邊干活,一邊與大牛嘮著嗑,。
“嗯,,一點(diǎn)也記不起來了?!贝笈Uf道,。
“不記得也好,不記得啊,,生活就簡單點(diǎn),,像我們,跟著太陽干活,,太陽下山了,,我們就回家吃飯,這樣的日子,,別太舒服哦,!”老張笑哈哈說道。
“嗯,日出而作,,日落而息,,這樣的生活,確實(shí)很舒坦,,也很自在,。”大牛一臉感慨的樣子,,擦了把汗,,臉上不小心沾惹上了灰塵。
“哈哈哈,,爺爺你看,,爺爺你快看!大牛哥變成大花牛了,!”二牛在邊上拍手歡笑道,。
“哈哈哈!”爺孫三人的笑聲回蕩在山谷中,。
“大牛,,明天就是趕集的日子,你有什么要買的嗎,?”老張問,。
“沒有,你看吧,,我沒什么需要買的,。”大牛說道,,
“爺爺,!我要冰糖葫蘆!”二牛嚷道,。
“又吃冰糖葫蘆?。啃⌒难澜o你蛀掉,!”老張說道,。
“沒事沒事!掉了可以再長,!”二牛眨巴著眼睛說道,。
“傻孩子,哪有可以一直長的,,掉一次后,長出來,再掉可就沒啦,!”老張摸了摸二牛的腦袋,,“到時(shí)候你牙掉光了,可就和我一樣,,只能喝粥,,不能吃飯咯!”
“那我也不管,!我就是要吃冰糖葫蘆,!”二牛繞著老張和大牛跑了起來。
“別跑了,,別跑了,,太陽快下山了,我們也該回家了,?!崩蠌埧戳丝刺鞖庹f道。
“老張,,今天晚飯我來做吧,?”大牛說道,不知道為什么,,他突然很想自己做一頓飯菜給老張和二牛吃,,或許是為了感謝他們收留自己吧。
“你……可以嗎,?”一直都是老張?jiān)跓?,雖然吃來吃去也都是些蔬菜,但是在老張的細(xì)心呵護(hù)下,,也把二牛拉扯長大,,忽然聽說大牛要燒菜,也罷也罷,,就讓他嘗試燒下,,要是燒砸了,今晚就餓頓肚子,,窮苦人家,,餓個(gè)一餐兩餐也不是大問題。
“應(yīng)該沒問題,,我們現(xiàn)在就回去吧,,有些菜我要準(zhǔn)備下?!贝笈Uf著背起了柴火,,往家的方向走去。
大牛看了看手頭現(xiàn)有的菜,,茼蒿一把,,菜花一顆,土豆二個(gè),。
行,,有想法了,大牛心里打定了主意,,就開始整理起菜來,。
首先清理茼蒿。茼蒿的根,、莖,、葉都可食用,含有廣泛而豐富的營養(yǎng),。大牛將茼蒿清洗干凈,,去掉老根,切段,。蔥姜蒜切末,。鐵鍋中燒熱油,放入花椒粒爆香,,放入蔥姜爆香,。然后放入茼蒿翻炒,只放茼蒿莖部,,不放葉,,把茼蒿莖翻炒幾下以后下入茼蒿葉部,繼續(xù)翻炒,。最后放入蒜末,,鹽,繼續(xù)翻炒,,待茼蒿斷生后即可出鍋,。
第二個(gè)菜,大牛是打算把菜花和土豆燒成一盤菜,。
先是把土豆洗凈,,要洗得很干凈,因?yàn)榇笈J且淹炼箮ひ黄馃?。有些人覺得土豆應(yīng)該削皮,,主要是怕臟和味道不好,其實(shí)土豆皮可以吃,,并且它還有別的功效,,土豆性甘平,,有清熱解毒,健脾和胃,,利濕止癢和消炎止痛的作用,。
大牛把土豆洗干凈,然后切塊,,均勻切成拇指大小的塊狀。
然后大牛把菜花也洗凈,,也是同樣切成拇指大小的塊狀,。
大牛把切好的土豆塊和菜花快放一邊,開始著手處理姜,、蒜,。
姜、蒜需要切成末,,大牛拿起自己的菜刀,,“唰唰唰”的菜刀舞得飛快,二牛在一邊看著,,瞪大了眼睛,,張大了嘴巴。
“怎么樣,?想學(xué)嗎,?”大牛朝他笑了笑。
“嗯嗯嗯,!”二牛使勁點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
“行,明天空了我就教你,?!贝笈Uf著,繼續(xù)剁著蒜末,。
處理好姜,、蒜了,大牛就要開始燒菜了,。
拿出菜油,,給鐵鍋內(nèi)倒了一點(diǎn),不需要太多油,,能覆蓋住鍋底就行,。
然后先放入姜、蒜,,翻炒,,等到姜有點(diǎn)變成金黃色,,便把土豆塊和菜花塊倒入進(jìn)去。
然后再放點(diǎn)鹽,,不斷翻炒至土豆開始有變色,。然后加入少量的水,開始小火燉,。
等待片刻,,收汁,就可以出鍋了,。
“哇!好香?。 倍T谶吷鲜箘叛手谒?。
“好了,,端出去吧,可以開飯了,?!贝笈E牧伺亩5哪X袋。
“爺爺,!爺爺,!開飯了!快來吃,!大牛哥哥燒得很好吃的,!”二牛喊著。
“你又偷吃了???哈哈?!崩蠌埿Φ?。
“沒有,沒有,,聞著就好吃,!”二牛說道。
“今天先這么隨便吃一下,,明天我去抓一尾魚來,,二牛也正是長身體的時(shí)候,光吃蔬菜可不行,?!贝笈D笾5募?xì)胳膊說道。
“嗯嗯,!”二牛一邊吃著菜,,一邊一個(gè)勁地點(diǎn)頭,。
“我們鄉(xiāng)下人家,有的吃就不錯(cuò)啦,!哪有挑三揀四的時(shí)候,。”老張感嘆道,。
“嗯,,沒事,今后有我在了,,我盡量去多釣點(diǎn)魚或者打點(diǎn)野味來,,光吃蔬菜,我也受不了,。”大牛為了讓二牛能更有營養(yǎng),,故意說成自己也受不了只吃蔬菜,。
“唉……”老張嘆了口氣,悶頭吃飯不說話,。
“呃,,老張,我不是那個(gè)意思,,我只是想讓大家吃得更好一些,。”大牛連忙澄清,。
“嗯,,我知道,是我沒本事……”老張?zhí)鹆祟^,,老淚縱橫,。
“爺爺,爺爺你不要哭,!”二??吹綘敔斂蘖耍约阂部蘖顺鰜?。
“爺爺不哭,,來,我們吃飯,,我們快吃飯,!”老張控制著眼淚,夾起了一口菜,,“嗯,!大牛,!你怎么燒得那么好吃?”
“還好吧,,呵呵,。”大牛撓了撓后腦勺,。
“是很好吃?。敔斈愣喑渣c(diǎn),!”二牛懂事的把菜夾給了爺爺,。
大牛看著這爺孫倆滿足的吃菜,,自己心里也感覺很愉快,。
……
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