這些馬匹，一種是破傷風(fēng),，而斑禿的原因,，卻是因?yàn)楦腥玖蓑x(chóng)病引發(fā)的。

　　螨蟲(chóng)病病發(fā)的原因,，便是這馬棚里的溫度過(guò)高,，加上空氣不暢，和衛(wèi)生環(huán)境太過(guò)惡劣的緣故,。

　　所以想要徹底解決這些病癥,，就得先把馬棚里的環(huán)境收拾利索。

　　雄黃白芷,，兩樣藥粉很快就備齊,，研磨好。

　　這事情倒也不用錢(qián)恒親自動(dòng)手,，讓軍士將藥粉倒進(jìn)盆里,，用二鍋頭白酒攪拌成糊狀，讓軍士用刷子涂抹到那些得了破傷風(fēng)的馬匹創(chuàng)口上,。

　　那些馬匹身上本來(lái)就有傷,，用藥糊涂抹，刺激的很多馬匹嘶鳴亂叫,。

　　整個(gè)馬棚里,，頓時(shí)變得糟亂起來(lái)。

　　錢(qián)恒顧不上那么多,，那些用二鍋頭清理過(guò)斑禿的馬匹,，反倒沒(méi)有那么大的反應(yīng),。

　　一直忙碌到天色將晚,，所有的馬匹才全部處理一遍。

　　雖然暫時(shí)還看不出多么明顯的好轉(zhuǎn),，但那些馬匹的精神狀態(tài),，卻比以前強(qiáng)了很多。

　　只看這些馬匹吃草料的胃口,，也能看出來(lái),，錢(qián)恒的這法子管用。

　　種師道大喜,，忙吩咐人,，“準(zhǔn)備晚宴，我要與錢(qián)大人痛飲,！”

　　錢(qián)恒忙說(shuō)道,，“種老將軍,，先不著急，咱們這里有凍起來(lái)的羊肉么,？”

　　錢(qián)恒之所以這么說(shuō),，也是因?yàn)槲顼垥r(shí)，在廚房那邊見(jiàn)到了幾個(gè)大銅盆,，加上佐料也有不少,，錢(qián)恒就想著，這寒冬時(shí)節(jié),，實(shí)在是沒(méi)有什么,，要比吃涮羊肉更合適的了。

　　聽(tīng)到錢(qián)恒這么說(shuō),，種師道也是一愣,。

　　“恒遠(yuǎn)此話怎講？難不成我西軍連新鮮羊肉也管不起你么,？”

　　西軍中的凍肉倒是不缺,，不過(guò)在很多人的習(xí)慣看來(lái)，越是新鮮的羊肉,，吃起來(lái)才越有檔次,。

　　可是現(xiàn)在錢(qián)恒居然要問(wèn)他有沒(méi)有凍羊肉，這讓種師道有點(diǎn)不理解錢(qián)恒想要做什么,。

　　自從來(lái)在大宋之后,，錢(qián)恒可是深刻領(lǐng)教過(guò)大宋吃肉的水準(zhǔn)，雖說(shuō)羊肉在富賈官宦之家,，都能算得上難得的肉食,，可做出來(lái)的羊肉口味，錢(qián)恒可不敢恭維,。

　　宋人也知道羊肉的膻味太大,，所以能夠吃得起羊肉的，尤其是吃得講究的人家,，更多都是挑選那種膻味還不太大的小羊羔吃肉,。

　　而西軍軍中的羊肉，可就沒(méi)有那么好的講究了,。

　　錢(qián)恒也是看到了銅盆和佐料,，才有了吃涮羊肉的念頭。

　　見(jiàn)種師道一頭霧水的模樣,，錢(qián)恒不禁笑道,，“種老將軍愿不愿意嘗嘗我的手藝？”

　　種師道微微一愣，“恒遠(yuǎn)還懂廚藝,？”

　　種師道說(shuō)完,，就有點(diǎn)后悔，仔細(xì)想想,，錢(qián)恒不管是做獸醫(yī)養(yǎng)豬治病,，還是釀酒，作為一個(gè)考取了舉人功名的士子,，怎么聽(tīng)起來(lái)都不靠譜,。

　　不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)，錢(qián)恒還真懂廚房里的那些手段也未可知,。

　　想到這,，種師道不禁哈哈笑起來(lái)，“既然恒遠(yuǎn)想要親自動(dòng)手,，那我和將士們,，就嘗嘗你錢(qián)大人的廚藝了！”

　　種延崇在一旁也問(wèn)道,，“錢(qián)大人,，您剛才問(wèn)凍羊肉，可有什么需要我讓人準(zhǔn)備的其他東西,？”

　　“哦,，對(duì)了！”

　　錢(qián)恒輕輕拍了下額頭,。

　　“記得這凍羊肉要切成薄片,，越薄越好，先切幾十斤出來(lái)備用,，另外,，我見(jiàn)廚房里有麻椒，干茱萸和姜塊,，一樣也都來(lái)些,，另外，準(zhǔn)備好銅盆還有咸鹽,！”

　　麻椒自古就有,，這種佐料倒是不缺,，至于姜,，也是常用的廚房佐料。

　　北地苦寒,，茱萸作為主辛辣的佐料,，在北地用的不少，這些干茱萸，便是錢(qián)恒拿來(lái)替代辣椒用的,。

　　得了錢(qián)恒的吩咐,，種延崇便下去讓人準(zhǔn)備。

　　看種延崇帶著人去準(zhǔn)備,，錢(qián)恒才對(duì)種師道解釋道,。

　　“我管這羊肉的吃法，叫做涮羊肉,，所以一個(gè)銅盆頂多也就能?chē)辶鶄€(gè)人,，所以今天這頓，能夠顧及到的將士可能不是很多,?！?p>　　種師道哈哈笑道，“真沒(méi)想到,，一個(gè)羊肉,，恒遠(yuǎn)都能弄出這么多的花樣來(lái)，人數(shù)不用恒遠(yuǎn)擔(dān)心,，今天幾個(gè)幫著辛苦的郎將過(guò)來(lái)一起吃就是,，若是吃得好，回頭讓他們自己操辦就是,！”

　　種延崇的效率很高,，加上有人幫忙，很快便將東西準(zhǔn)備齊全,。

　　兩個(gè)口徑足有三尺多的銅盆,，架在火上，切好的凍羊肉片,，也端了上來(lái),。

　　錢(qián)恒看到這肉片，兩眼也有點(diǎn)發(fā)直,。

　　就連錢(qián)恒也不得不佩服,，這羊肉片切得真薄，不過(guò)面積夠大,，而且最講究的,，還是這切法，居然能夠知道順著羊肉的紋理切片,。如此一來(lái),，涮熟了的羊肉，也不會(huì)輕易散落,。

　　至于做湯底的佐料,，除了錢(qián)恒要的幾樣之外,，居然還弄來(lái)幾顆干癟了的野蔥。

　　西軍邊塞的條件本就艱苦,，這佐料能多一樣,，口味就能更豐富一點(diǎn)。

　　錢(qián)恒也不客氣,，先把咸鹽倒了些到銅盆里,，又把麻椒和干茱萸直接丟進(jìn)銅盆。

　　姜切片,，野蔥切成段,，順手也丟了進(jìn)去。

　　處理完這一切,，見(jiàn)通盆里的水還沒(méi)有開(kāi),，錢(qián)恒便回頭問(wèn)道，“軍營(yíng)中可有雞骨草,？”

　　種師道點(diǎn)頭,，“這個(gè)有，恒遠(yuǎn)要多少,？”

　　雞骨草乃是治療風(fēng)濕骨痛和跌打淤血常用的藥草,，跌打損傷時(shí)，常用于煲湯,。

　　為了多添一點(diǎn)口味,，加上最近天氣陰冷，錢(qián)恒才想起來(lái)用這雞骨草,，除了添加一點(diǎn)滋味之外,，也能起到驅(qū)寒祛濕的效果。

　　種師道這么一說(shuō),，錢(qián)恒不禁笑起來(lái),，“這雞骨草是為驅(qū)寒祛濕的，一個(gè)銅盆里有兩三根足矣,?！?p>　　聽(tīng)錢(qián)恒這么一說(shuō)，種師道直接吩咐人去取,。

　　時(shí)間不大,，雞骨草取來(lái)，而這時(shí)銅盆里的水也已經(jīng)燒開(kāi),。

　　一股濃郁的香氣,，已經(jīng)蔓延開(kāi)來(lái)。

　　不用涮肉,，光是這香氣,，就已經(jīng)勾起種師道一幫人的饞蟲(chóng)。

　　錢(qián)恒之前已經(jīng)打過(guò)招呼,，所以在種師道這大帳里,，有資格圍坐一起涮肉的人，并不是很多,。

　　錢(qián)恒也不客氣,，第一個(gè)坐到跟前，抓起一把羊肉片,，拋進(jìn)通盆里,，從一旁抄起那對(duì)一尺多長(zhǎng)的筷子，飛快的撈出一片,，送進(jìn)嘴里,。

　　口感極好，那羊肉的膻味,，因?yàn)閮鲞^(guò)一次,，再有各種調(diào)料的遮掩，幾乎吃不出來(lái),，味道那是一級(jí)棒,。

　　錢(qián)恒這才招呼，“種老將軍,，諸位,，可以開(kāi)始吃了！”

　　種師道坐在錢(qián)恒身側(cè),，也學(xué)著錢(qián)恒的樣子,，夾起來(lái)一片羊肉，剛?cè)M(jìn)嘴里,，種師道的兩眼一瞪,，根本不用錢(qián)恒再說(shuō)，筷子便再也沒(méi)有停,。

　　見(jiàn)種師道如此做派,，其他人也在種延崇的帶頭之下，一邊往盆里添肉,，一邊大口開(kāi)吃,。

　　種延崇邊吃，邊連連贊嘆,，“錢(qián)大人果然好廚藝,，連如此美味的吃法都能想出來(lái)，延崇佩服之至,！”

　　聽(tīng)自己孫子吃肉都閑不住,，種師道忍不住瞅了眼種延崇,，“就你小子話多，不過(guò)今天這涮羊肉確實(shí)好吃,，以后可以推到全軍,，另外，去取幾壇酒來(lái),，錢(qián)大人如此辛勞,，幫我們醫(yī)治病馬不說(shuō)，還給我們想出這么好的羊肉吃法,，我們都得好好敬錢(qián)大人幾杯才對(duì),！”

　　“是，我這就去,！”

　　種延崇去找酒的同時(shí),，還沒(méi)忘記去廚房那邊，囑咐人又切了十幾斤的羊肉片,。