“小姐,你先休息一下,,我去端點心過來,,在這里就不要吃辟谷丹了,那味道真是......”羽筠想起辟谷丹的味道就頭疼,,想著以后要多準(zhǔn)備些點心,,小姐還沒有筑基,肯定會容易餓的,。
“謝謝羽叔,!”凌雪心想雖然我已經(jīng)筑基了,但是沒有辦法和別人說,,再說美食是不能錯過的,。
本來以主人的修為是不需要吃飯的,但主人說修練心境就要像凡俗界那樣生活,,體驗凡人的生活方式,。
以前羽洛那家伙說得對,想抓住主人的心,,先要抓住了主人的胃,。這些年我手藝是越來越厲害了,想來小姐也會喜歡的,。
沒過一會凌雪看見羽筠端著托盤回來了,,一個木制的托盤上面有好幾個碟子,點心很小巧精致,,看著就很有食欲,。還配了一壺清茶,一個潔白如玉的小巧瓷杯,。
“小姐,,過來嘗嘗,主人很喜歡吃我做的點心,?!庇痼薨淹斜P放在靠近竹窗邊,那張花梨木的桌子上,。隨后執(zhí)壺倒了杯清茶放在桌上,,招呼她過去吃。
凌雪走過去緩緩坐下,,從潔白如玉的瓷盤上,,拿起一塊晶瑩剔透的翠綠的菱形糕點,,放進嘴里細細品嘗了起來,。
每次吃東西之前,,最先享受的肯定是眼睛,再來就是鼻子,,一股淡淡的清新的艾葉氣息撲鼻而來,。
塞進嘴里稍稍一呡,千層艾糕就綿軟的化開,,入口即化,。順著喉嚨下去,最終留在嘴里的卻是清淡的艾葉香氣,。
“真的太好吃了,,我從來沒吃過這么好吃的點心。羽叔,,你怎么做的,?”
“選取的艾葉要花尚未開、葉正茂盛時,,采摘下來,。然后選取新鮮艾葉的嫩尖部位,用青靈山上的泉水來焯水,,再過冷水浸泡一刻鐘,。接下來等艾葉瀝干水份,用刀剁成蓉,,再包上細沙布擠出艾汁,。選用上好的粘米粉加入澄粉,倒入艾汁,,不停的攪拌,,等它變成米漿?!庇痼尬⑿Φ目粗?,耐心的細細道來。
“接下來就是我的獨門秘方了,,往米漿里面加入適量的香油,,蜂蜜水一定要趁熱倒入米漿中,一邊加蜂蜜水一邊不停對的攪拌,。用大湯羹勺舀兩勺米漿放到瓷碟里,,然后把它放入蒸籠,生大火起蒸片刻,?!?p> “然后呢?感覺好復(fù)雜啊,?”凌雪聽著感覺取材很重要,,步驟也好多的樣子,好吃的東西都要用心去做,。
“待每一層米漿熟透后,,再加入兩勺生米漿,蓋上蒸片刻,,如此重復(fù)幾遍,,等到生米漿加完,待每一層的米漿熟透后,,取出來放涼,,待糕點涼透后,用刀劃凌格裝盤,,就成小姐吃的千層艾糕了,。”羽筠看著她繼續(xù)說道,。
“羽叔,,你可不可以教我啊,?真的太好吃了,,我想學(xué)會,以后等師祖出關(guān)了,,做給他吃,。”凌雪笑著說道,,心里想著這么好吃的點心,,我一定要學(xué)會。不然,,等我回去了就吃不到了,,吃貨遇到美食是不可以放過的。
羽筠想著小姐想學(xué)會做給主人吃,,主人如果知道的話,,一定會很開心。等主人出關(guān),,我端著小姐做的點心,,送去給主人,到時主人一定會很吃驚的,,想想都開心,。
“好啊,,來日方長,我把會的點心都交給小姐,?!?p> 凌雪看著另一個瓷盤上那白色透明的花朵形狀的泮塘馬蹄糕,微微泛著冷氣,,下面墊著的是一片顏色翠綠的葉子,,綠色更能襯托它的透明,,讓人看著就食欲大增,。
她伸手拿起一塊,放進嘴里嘗了起來,,一入口感到冰冰涼涼的,,細細咀嚼,感覺吃到了馬蹄的細小顆粒,,脆爽冰涼的口感,,特別適合在夏天這個季節(jié)吃。
“這個也很好吃,,羽叔做的點心感覺都好好吃?。∮鹗?,這個馬蹄糕是怎么做的,?”凌雪一邊品嘗著點心,一邊問著,。
“首先,,選取最新鮮的馬蹄,削皮洗凈,。然后,,用刀輕輕拍一下,切成小塊,。接著將馬蹄粉倒入一個大的瓷碗里,,加入適量的清泉水,我的獨門秘訣是攪拌至均勻無顆粒,,這樣制成的生漿最好,。不然的話,馬蹄糕內(nèi)會有粉末狀物質(zhì),,影響美觀和口感,。”
“準(zhǔn)備工作感覺不難,,然后呢,?”凌雪聽得很認(rèn)真,,看著他問道。
羽筠耐心的回答著,,“接著往另一口鍋里,,倒入適量的清泉水等它煮開,這時要放入極品冰糖,。煮到冰糖全部溶化后,,在糖水充分沸騰的時候,再倒入馬蹄碎,。等它再次沸騰時加入一大勺生粉漿,,我的秘訣是要邊加生粉漿邊攪拌均勻,攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿時熄火起鍋,?!?p> 他停頓了下接著說道,“趁熱倒入生粉漿中,,邊加邊迅速攪拌均勻,,做成半生熟粉漿。然后,,再把拌好的半生熟粉漿倒入比較淺的白瓷盤中,,放進蒸籠用大火蒸兩刻鐘,這樣馬蹄糕就變得透明了,。等它晾涼后切成喜歡的形狀,,再使用一張冰靈符冰鎮(zhèn)一下,這樣就可以品嘗了,?!?p> “羽叔,感覺好難的樣子,,不知道我能不能學(xué)會?。俊绷柩┕饴犞透杏X很復(fù)雜很難的樣子,,擔(dān)心自己學(xué)不會,。
“小姐,做法不難,,主要是用心去做,,把滿滿的心意融入進去自然就會好吃。小姐,,你這么聰明機靈,,做點心對你來說,肯定很容易學(xué)會的,?!庇痼抻贸錆M期待的眼神看著她,,鼓勵著她。
“恩,,我會努力學(xué)的,,羽叔要負責(zé)把我教會啊,!”凌雪在心里給自己加油鼓氣,,作為一個吃貨,為了美食豁出去了,。
“小姐,,只要你愿意學(xué),我會把自己會的點心都教會你的,?!庇痼尴胫虝〗?,到時主人就可以天天換著點心吃了,。主人那么挑剔的味覺,光吃一兩樣肯定會吃膩的,。
凌雪并不知道他的打算,,就算知道作為吃貨,也還是會學(xué)的,。她一時沒忍住,,把桌上的點心都吃掉了,肚子吃的撐撐的,,圓滾滾的,。
想著到這里這么久,終于讓自己這顆吃貨的胃滿足一次了,,想到每月自己閉著眼睛吃那辟谷丹,,她就感覺現(xiàn)在好幸福,真是不容易??!
羽筠看著小姐把點心全吃完了,心里很高興,,看來自己做的點心小姐很喜歡,。以后,自己要換著花樣做,,天天做好吃的給小姐,。
無心的花朵
感謝放羊的小夏投的票票,作者君在此拜謝了,! 你們這么冷漠,,不投票,,不打賞,不寫評論,。每天碼字的作者君很是寒心,,熱情已漸漸消散,現(xiàn)在完全靠著韭芽大大給的推薦,,還有一顆責(zé)任心在碼字更新,。 作者君快無欲無求了,每天求票什么的自己都感覺好沒意思,!