羽族的族人一早便過來給族長辭別,忍不住想早點(diǎn)下山歷練,。
總算成年了可以外出去歷練,,聽歷練回來的族兄們說著那繁華的世界,大家早就按耐不住那顆好奇的心啦,!
羽筠看著這群稚嫩的孩子們,,詳細(xì)囑咐了一番,放他們下山歷練去了,。孩子們有他們要走的路,,未來的事情誰都不知道,只能他們自己去經(jīng)歷,。
看著孩子們轉(zhuǎn)身離開,,端起茶杯喝了口茶,羽筠突然想到地窖藏的百果酒不多了,。
昨晚被羽珞那小子搜刮去不少,,美其名曰下山送回族里給長老們品嘗,誰知道那小子準(zhǔn)備孝敬多少給他們,。后山的果子也都摘回來了,,可以開始釀酒了。
羽筠笑了笑,,起身把茶杯遞給侍從羽銘,,“后山摘得上百種果子,你叫人去洗干凈,,今天我要釀酒,。”
“是,,屬下這就去,?!庇疸懶辛艘欢Y,把茶杯輕放到桌子上,,轉(zhuǎn)身離去,。
今年雨水充足,果子收成不錯(cuò),。羽筠決定多釀一些果子酒,,不然等主人出關(guān),宴請(qǐng)大家,,就該把自己的存貨用光了,。那些各派的老祖,平時(shí)對(duì)著小輩一副得道高人的樣子,。幾個(gè)老家伙聚在一起,,就什么都不顧及了,形象什么的早放一邊去了,。到時(shí),,這百果酒鐵定又要被搜刮去不少,羽筠想想都心疼,。
等府里下人洗完果子,,這邊羽筠已經(jīng)從儲(chǔ)物戒指中,取出幾百個(gè)半大的酒壇子,,早前吩咐人洗好曬好放到儲(chǔ)物戒指了存著的,。
羽筠吩咐他們把洗干凈的石榴剝殼、去膜,,并盡可能使石榴籽粒與隔膜分離,,然后將籽粒進(jìn)行揉碎,將石榴汁連同皮渣一同放入酒壇中,。
其他果子也做相應(yīng)的處理,,該去核的去核,該去皮的去皮,,該搗碎的搗碎,,該切塊的切塊,一一吩咐好,,大家相繼忙碌著,。
羽筠一邊忙著自己手里的活,一邊注意的看著三個(gè)侍女將石榴籽粒揉碎,,叮囑道:“千萬不要把石榴籽的內(nèi)核壓破,,否則,內(nèi)核中的苦味物質(zhì)進(jìn)入石榴醪中,,會(huì)影響酒的風(fēng)味和品質(zhì),?!?p> 細(xì)細(xì)吩咐著釀酒的細(xì)節(jié),羽筠很講究這些小細(xì)節(jié),。他認(rèn)為要想釀出美酒,,往往這些細(xì)節(jié)能夠決定成敗。從開始清洗果子到最后埋入樹下,,這是要用心去做的過程,,每個(gè)步驟都很重要。
百果酒不是正好就一百種果子,,而是幾百種后山的果子釀制的,。這百果酒不是百種果子摻雜在一起釀制,而是每種果子分開釀制,。
等果子釀成酒后,,再一一把酒里面的雜質(zhì)弄干凈,按照一定比例混合百種酒,,然后封存埋在樹下,,過上十年起壇就是香醇的百果酒。
羽筠去除雜質(zhì)的同時(shí),,能夠保存住酒里面的酒性,還有靈氣不會(huì)有絲毫的損傷,,這是他的不傳之秘,。百果酒的混合比例,先后都很重要,,這也是他的不傳之秘,。
每種果子酒釀制的時(shí)間都不一樣,有的方法,,器皿還不一樣,。這釀酒用的水也很重要,為了增加靈氣,,用的是靈泉山上的靈泉水,。
對(duì)羽筠而言,釀酒和下廚一樣,,都講究材料的品質(zhì),,同時(shí),也都是需要用心去做的事情,。
除了百果酒,,羽筠還會(huì)釀制百花酒和三花酒。百花酒釀制沒有百果酒那么麻煩,,只是收集百花很費(fèi)事,,釀制時(shí)百花按照一定比例,,一起放入壇中,再放入特制的酒曲就可以了,。
百花酒難就難在釀制需要的百花上,,百花收集起來很費(fèi)事,一年四季開的花各不相同,,各地的開的花也各有不同,。
釀制百花酒所用的水很講究,需要靈泉水,,花上的雪水和早晨的露水一起摻和在一起,,這樣釀制的酒才算的上仙釀。
在修真界,,女修很喜歡飲用百花酒,。這酒美容養(yǎng)顏不說,長期飲用還可以增加修為,,最主要的是,,還可以使身體自帶花香味。
身體自然地散發(fā)著香氣,,這香味因人而異,,每個(gè)人飲用后的香味都不一樣。特別的香氣,,唯一的,,絕不相同。
斗法時(shí)雖略微會(huì)有不便,,但一個(gè)小法術(shù)“隔絕術(shù)”就可以隔絕氣味,,這點(diǎn)小麻煩在愛美的女修眼中根本不算事。
這酒釀制方法雖不難,,也不是什么秘密,,大多釀酒師都會(huì),但是這原材料不易得,,因此,,百花酒市面上數(shù)量極少,價(jià)格居高不下,。
三花酒的酒方是古時(shí)傳下來的,,這酒有些不同尋常,沒有修為的凡人也可飲用,。
三花酒始傳與古,,至今已有兩百多年的歷史,釀造三花酒要蒸熬三次,,始稱“三熬酒”,。
至于為何名為“三花”,,眾說不一。一種說法是因釀造時(shí)蒸熬三次,,搖動(dòng)可泛起無數(shù)泡花,,可見泛起層層堆積的酒花,經(jīng)久不散,,俗稱三熬堆花酒,,簡稱三花酒。
另一種說法是,,在搖動(dòng)酒瓶明,,只有桂林三花酒會(huì)在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花,,入瓶要堆花,,入杯也要堆花,故名三花酒,。
三花酒之所以優(yōu)質(zhì),,除了與采用清澈澄碧,無怪味雜質(zhì)的靈泉水,、優(yōu)質(zhì)大米,、精選的酒曲有關(guān)外,還因?yàn)樗歼^峰上有處冬暖夏涼的巖洞,,構(gòu)成特有的貯存條件,,才使酒質(zhì)愈加醇和芳香。
三花酒無色透明,,蜜香清雅,入口柔綿,,落口爽洌,,回甜,飲后留香,。三花酒酒質(zhì)清澄透明,,酒味醇厚芳香,飲后回甜,,獨(dú)具一格,。
普通凡人適量飲用,可以提神,,活血,,有益健康。因?yàn)槿ň朴渺`泉水釀制,,長期飲用的話,,能夠達(dá)到延年益壽的功效,。
四季花開不同,也可以釀制不同的美酒,。每個(gè)季節(jié),,后山的果樹開花,羽筠都會(huì)讓人摘取一些回來,,釀制每個(gè)季節(jié)所特有的美酒,。
春天有桃花酒,采集東南方向枝條上花苞初放開放不久的桃花,,容器密封,,放置一個(gè)月即可。古有桃花酒賦,,“桃花盛開飄灑香,,濃香甘醇沁心房。美容養(yǎng)顏獨(dú)一樹,,贊得才子贊家鄉(xiāng)”,。
夏天用荷花釀制荷花酒,荷花除了供觀賞食用外,,還可釀酒,。古人釀酒時(shí)把荷花搗碎,浸入酒中,,清亮亮的酒便有了荷花的芬芳,,還得了個(gè)名字叫做碧芳酒。
秋季,,菊花盛開,,采摘菊花釀酒。在秋季采摘半開的菊花搗碎拌僅蒸熟的醪糟里發(fā)酵,,到第二年秋季即可釀成,。
冬季以梅花梅果釀成美酒,古來就有“青梅煮酒論英雄”的佳話,,梅花酒香氣清新幽雅,,色澤微黃、晶瑩透明,,酒味幽雅醇厚,、沁人肺腑。
無心的花朵
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