PS：再次感謝胖子的青春的打賞。

　　孜然土豆,，這是張山根據(jù)小時(shí)候街邊攤所吃得炸土豆塊兒,，創(chuàng)立的新菜之一，顧名思義,，主食材是土豆,。

　　凱盛的土豆選自?xún)?yōu)質(zhì)的東北土豆，因?yàn)闅夂蚶錄?、晝夜溫差大,，干物質(zhì)積累快，淀粉含量高,，產(chǎn)的土豆總體上口感比較好,。

　　張山取來(lái)大半斤土豆，洗凈去皮,，放在案板上,，用【繞花剞刀法】將其切成了菱形塊兒，也叫滾刀塊兒,。

　　這樣形狀的土豆表面積最大,，受熱面廣，更易附著調(diào)料,，擺盤(pán)好看,，吃起來(lái)也更香。

　　準(zhǔn)備完食材,，張山打開(kāi)油鍋,，等油溫?zé)岬臅r(shí)候，將土豆下入，催動(dòng)【火候大師】,，用中小火慢慢炸著,，一個(gè)個(gè)土豆便像小元寶一樣，在油鍋內(nèi)翻騰著,。

　　不消片刻,，土豆塊開(kāi)始慢慢變小，質(zhì)感透明,，表面微黃,。

　　這時(shí)候，他又?jǐn)Q動(dòng)開(kāi)關(guān),，將火焰攀到最大,。

　　“嘩嘩嘩！”

　　大火之下,，油鍋立刻沸騰起來(lái),，土豆塊也很快變成了金黃色。

　　張山隨手找來(lái)笊籬,，將土豆撈出來(lái),，也不控油，直接放在新的馬勺中,，撒入少許椒鹽,，翻炒起來(lái)。

　　幾鏟子下去,，一股獨(dú)特的馬鈴薯香氣混合著花椒的芬香飄散出來(lái),，雖然被油煙機(jī)吸去了大半，但仍舊有幾絲泄露出來(lái),。

　　旁邊的服務(wù)員跟大堂經(jīng)理一聞,，眼睛一亮，好香??！

　　趁此機(jī)會(huì)，張山又加入少許孜然粒和辣椒粉,，小火地翻炒著,，不停晃動(dòng),，有些熏焙的意思在里,。

　　隨著香辛料的層層加入，土豆越來(lái)越香,，顏色也由金黃開(kāi)始漸漸向橙黃色過(guò)度,，顯示出一種燒烤的誘人成色,。

　　【回旋爆法】！

　　張山最后使出翻炒技能,，火焰噴射,，馬鈴薯貼著鍋邊高速旋轉(zhuǎn)，幾秒鐘的功夫,，翻鍋,，倒入盤(pán)中。

　　因?yàn)橛辛藘纱瓮瞬?，所以他力求完美,，這次特意在擺盤(pán)上下了功夫，找了個(gè)實(shí)木扇貝形狀的盤(pán)子,，并在盤(pán)中放上一張蛋糕所用的花邊墊紙。

　　橙紅金黃的土豆放在里面煞是好看,，張山又切了幾根香菜,，隨意地灑在菜尖上，搭配起來(lái),，簡(jiǎn)約而富有顏色沖擊力的美感,。

　　“叮！恭喜宿主觸發(fā)連擊技,，整道菜品品質(zhì)隨機(jī)提升百分之十三,！”

　　相當(dāng)不錯(cuò)的加成，我看你這回有什么話(huà)說(shuō),！

　　張山心中冷笑,。

　　“好漂亮的孜然土豆，要是我,，都不舍得吃了,！”

　　女服務(wù)員眼冒小星星地盯著木制的盤(pán)子，她還是第一次見(jiàn)過(guò)這么精心的擺盤(pán),。

　　大堂經(jīng)理敲了她腦袋一下,，“好了，別看了,，趕緊端上去,。”

　　“等等,！”

　　張山洗凈雙手,，道：“這回我跟你一塊兒去，我倒要看看,，這小子會(huì)搞什么花樣,？”

　　“好,！”

　　……

　　凱盛餐廳，鄭金龍一臉不耐煩地坐在椅子上,，“不是,，我說(shuō)觀(guān)眾老爺們，這凱盛到底是干什么吃的,，上個(gè)菜這么慢,，我都快餓過(guò)勁兒了！”

　　「這才十分鐘,，再等等吧,！」小桃心

　　「我看還是罵輕了，一看就是不重視,！」我的大刀饑渴難耐

　　……

　　這個(gè)時(shí)候,，張山等人走了過(guò)來(lái)，女服務(wù)員先開(kāi)口道：“您好先生,，這是我們主廚專(zhuān)門(mén)為您重做的孜然土豆,，請(qǐng)您慢慢品嘗?！?p>　　孜然土豆剛一被端上來(lái),，鄭金龍明顯愣了一下。

　　與此同時(shí),，彈幕也開(kāi)始刷了起來(lái)：

　　「哇,！好漂亮的土豆，好好看,！」水中青龍

　　「不愧是主廚,，光是擺盤(pán)就甩二廚幾十條街！」小紅帽

　　「好激動(dòng),，一定會(huì)很好吃,。」瘋狂的胖子

　　「你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),，這個(gè)主廚長(zhǎng)得好帥?。　固焯旌瓤蓸?lè)

　　「這個(gè)帥哥主廚我見(jiàn)過(guò),，上次在珊珊的直播間里,，好像是在藍(lán)色港灣，沒(méi)想到這么快就跳槽到五星級(jí)酒店當(dāng)主廚了,！」挖坑的小蘑菇

　　……

　　即使鄭金龍收了萬(wàn)鑫的錢(qián),，但也不得不承認(rèn)，眼前這個(gè)主廚是真的有幾分水平的,。

　　實(shí)木的扇貝形盤(pán)子,，翠綠的香菜,，酥脆金黃的土豆，上面掛著星星點(diǎn)點(diǎn)的孜然粉,，一看便令人頗有食欲,。

　　「主播快吃啊,！」大胃王

　　「我看過(guò),，這個(gè)帥哥主廚做的非常好吃！」飛舞的蝴蝶

　　「求特寫(xiě)品嘗美食的表情,?！箮涁澬?p>　　……

　　鄭金龍無(wú)視著彈幕，再好吃能怎么樣,，還不是靠我一張嘴隨便說(shuō),？

　　畢竟是收了萬(wàn)鑫的錢(qián)，他都想好了,，準(zhǔn)備吃一口就吐出來(lái),，然后再諷刺主廚幾句，徹底罵臭凱盛,，深藏功與名地離開(kāi)。

　　“行,，我現(xiàn)在就給大家直播看看,，這主廚做的到底怎么樣?！?p>　　鄭金龍邊說(shuō),，便拿起筷子夾了一塊兒。

　　土豆還冒著熱氣,，一口咬下去,，立刻便感受到一股香濃的孜然風(fēng)味兒，配合著椒鹽跟辣椒粉,，麻酥酥,、辣絲絲的，外皮更是酥脆無(wú)比,。

　　里面馬鈴薯濃郁的清香帶著一點(diǎn)香甜,，又有淀粉該有的脆面的口感，與調(diào)料結(jié)合起來(lái),，真是回味無(wú)窮,！

　　口感一流，香酥濃郁,，簡(jiǎn)直是太太太好吃了,！

　　他怎可能做的這么好吃,？

　　鄭金龍內(nèi)心極為掙扎，但因?yàn)槭樟隋X(qián),，他強(qiáng)忍著舌頭本能的愉悅,，一臉痛苦地說(shuō)道：“啊，這……這土豆簡(jiǎn)直是太難吃了,！”

　　什么,？

　　大堂經(jīng)理跟女服務(wù)員均是一愣，張山可以說(shuō)是韓立之下,，中餐部后廚最強(qiáng)的廚師了,，甚至在某些時(shí)候，要比韓立更強(qiáng),，他親手做的菜品,，怎么會(huì)難吃呢？

　　而且剛才后廚的香味兒大家也是聞到了,，香濃無(wú)比,，不應(yīng)該啊……

　　張山在一旁心中冷笑，裝,，繼續(xù)裝,，無(wú)數(shù)技能提升，加連擊技觸發(fā)的百分之十三加成,，我就不信你能抵擋的?。?p>　　“先生,，您是不是弄錯(cuò)了,，要不再?lài)L一口看看？”

　　“還有再?lài)L的必要么,？”

　　嘴上這么說(shuō),，可鄭金龍身體卻很誠(chéng)實(shí)呢，急忙又夾了一口塞進(jìn)嘴里,，哇,，簡(jiǎn)直是太好吃了！

　　“難吃,！難吃,！快端走！”

　　嘴上這么說(shuō),，但他眼睛里卻透露著濃濃的不舍,。

　　手機(jī)中，彈幕也跟著刷了上來(lái),。

　　「不會(huì)吧,，明明看著那么好吃,，怎么會(huì)難吃呢？」萌萌噠

　　「我好像看到主播一臉不舍的表情,，是不是在撒謊?。　辜儩嵉膸浉?