空間中，董山河坐在小河和大河的交界處釣魚，自己的媳婦正在陪著獵犬玩耍,。

　　一會吩咐獵犬去抓一只野雞,，一會吩咐獵犬去捉一只野兔，最后劉淼淼竟然無聊的讓獵犬去抓蟋蟀,。

　　“媳婦,，你是不是太無聊了？”董山河坐在椅子上,，放下魚竿轉(zhuǎn)過身子看著她,。

　　“就是好無聊啊，真想趕緊的把孩子生下來,，這樣就可以好好的玩玩了,。”劉淼淼想要去二號地登山,，挺著個大肚子沒辦法,，想要去三號地騎馬，挺著個大肚子也沒辦法,，只能在一號地的平原上,，大河邊溜達溜達。

　　“喲呵,，大魚,！”董山河提上來一條大魚。

　　“媳婦,，中午給你做一個剁椒魚頭,！”看著手上這條七八斤重的胖頭魚，董山河決定做一頓剁椒魚頭嘗嘗,。

　　自從昨天嘗了一下小叔做的剁椒魚頭,，劉淼淼就念念不忘，三番兩次的說還要吃,，還要吃,。

　　董山河為了讓她安心，也為了自己的耳朵,，終于下定決心自己嘗試做一次剁椒魚頭,。

　　“走嘍，咱們回家,！”董山河把魚竿一扔,，拎著裝著胖頭魚的水桶就回了家。

　　董山河對于剁椒魚頭的名聲當(dāng)然是心知肚明,，這么知名的湘菜,，董山河這么喜歡吃的人絕對是品嘗過的,。

　　剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,，配以豉油,、姜、蔥,、蒜等輔料蒸制而成，菜品色澤紅亮,、味濃,、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩,、口感軟糯,、鮮辣適口。

　　剁椒魚頭的做法有很多種,，董山河選擇了一種最常見的做法,，也是昨天小叔做的那種。

　　首先董山河把胖頭魚給宰殺,，宰殺之后的胖頭魚從魚的中部一刀剁下,，留下魚頭1個，

　　剁椒這個東西董山河是不會制作的,，只能去干鮮店購買現(xiàn)成的調(diào)料包,，董山河匆匆下了樓跑到干鮮店購買了兩包剁椒，董山河看著剁椒的調(diào)料包比較小,，所以買了兩包,，所以一包不夠辣的話，那么自己就再來一包,。

　　看著灶臺上面擺滿的蔥姜蒜,，還有胡椒粉、料酒,、蒸魚豉油,、金龍魚色拉油，董山河頓時豪氣萬丈,，不就是剁椒魚頭嘛,，自己即便沒做過，但是也難不倒自己,。

　　把蔥姜蒜切絲,，一切準(zhǔn)備好之后，董山河開始了第一次嘗試做剁椒魚頭,，劉淼淼也站在廚房里面看著董山河做,。

　　首先董山河把胖頭魚的魚頭洗凈,，從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀,，這樣做是為了一會蒸魚頭的時候更快的蒸熟,。

　　緊接著董山河又將料酒、胡椒粉,、鹽撒在魚頭上,，抹勻?！鞍?！”一個不小心董山河的右手竟然被魚刺給刺了一下，頓時冒出了鮮血,，在然后右手上面的料酒,，食鹽順著傷口開始刺激董山河。

　　“怎么了老公,？”聽到董山河哎喲一聲,，劉淼淼上前兩步問道。

　　“怎么流血了,？疼不疼,？”劉淼淼抓著董山河的右手問道。

　　“你再不松開我的手,，就真的疼死了,。”料酒和食鹽蟄的董山河再也忍不住,，輕輕用力掙脫了劉淼淼的關(guān)心,，打開水龍頭開始重洗。

　　“怎么這么不小心,，我去給你找創(chuàng)可貼,。”劉淼淼說了一句從廚房之中走了出去,。

　　不過等到劉淼淼從藥盒中哪來YN白藥創(chuàng)可貼,，董山河已經(jīng)擦干了手坐在沙發(fā)上休息了。

　　“來,，我給你貼上創(chuàng)可貼,。”劉淼淼說著不顧董山河愿意不愿意直接給董山河貼上,。

　　“你這貼上,，我還怎么做飯？”董山河看了看手上的創(chuàng)可貼問道,。

　　“不能做就不做唄,，明天再做,，今天不吃就是了?！甭牭絼㈨淀颠@么大義凜然的話,，董山河幸福感頓時沖上頭。

　　“沒事,，抹上材料之后,，就不會再用手了?！倍胶酉氲浇酉聛淼墓ば?，不會再像剛才這樣赤手上陣。

　　二十分鐘之后,，“魚頭應(yīng)該腌漬好了，我去看看,?！倍胶诱f完就從沙發(fā)上往廚房走去，劉淼淼不放心似的跟著董山河也走進了廚房,。

　　董山河把剁椒倒入一個不銹鋼小盆當(dāng)中,，將料酒倒入剁椒中，用筷子使勁攪拌,，“一袋子剁椒好像不夠用的,。”董山河看了看那一小袋的剁椒,，覺得有些少了,，又開了一袋。

　　緊接著董山河在腌制好的魚頭表面淋上少許色拉油,，又將切好的姜片,、蔥段，鋪在大盤子上,，然后把腌漬好處理好的魚頭放在大盤子上,。

　　盤子是董山河在超市購買的，將近四十厘米的直徑,，盤子邊沿翹起,，防止湯汁溢出。

　　“老公,，多放一些辣椒,，多放一些?！眲㈨淀颠€在董山河的身邊催促著董山河多放一些剁椒,，董山河停罷又往魚頭上放了一些剁椒,，直到把這個魚頭都給覆蓋一遍。

　　蒸鍋內(nèi)放入適量的水,，燒開,，然后擺入魚頭，蓋蓋,。

　　“媳婦,，在等十五分鐘就可以吃啦！”做完這一切之后,，董山河知道就剩下最后一步,，然后就可以品嘗這美味佳肴。

　　時間過得很快,，十五分鐘眨眼間就過去,，董山河掀開鍋蓋，一股剁椒刺激的焦灼感直竄腦門,，“阿嚏,！阿嚏！”董山河忍不住的打了兩個鼻嚏,，身后的劉淼淼也是一樣,。

　　董山河拿著一根筷子戳了戳魚肉，感覺到完全沒有阻礙感,，知道這魚頭應(yīng)該熟了,。

　　將蒸好后的魚頭取出，倒去碗內(nèi)多余的湯汁,，撒上蔥花,，淋入蒸魚豉油，然后將適量的油燒熱,，潑在上面,。

　　等到董山河宣布大功告成的時候，劉淼淼都不等董山河端菜上桌,，直接就在灶臺上吃了起來,。

　　“你這個小饞貓，能不能在餐桌上吃,，你看你一點女孩子的樣子都沒有了,。”董山河把炒鍋洗刷干凈之后,，轉(zhuǎn)過身就看到自家媳婦正在偷吃,。

　　劉淼淼沒有理會董山河，不斷地揮舞筷子,，“好吃不好吃,？”

　　“還不錯,，不過比你小叔做的還要差那么一點點?！奔幢闳绱藙㈨淀狄矝]有放下筷子,。

　　“你這不是廢話嘛！小叔做廚師都十五六年了,，在做不好這么一道湘菜的招牌菜還混不混了,。”

　　等到董山河將剁椒魚頭端上餐桌之后,，才仔細的觀察自己的佳作,，火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,，冒著熱騰騰清香四溢的香氣,。

　　董山河嘗了一口自己做的剁椒魚頭，魚頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi),，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當(dāng)中,，入口細嫩晶瑩，董山河的味蕾一下子就被炸開了,。