第8章 加工
第二天天還沒亮江九月就睡醒了,,看著旁邊還在熟睡中的江雪,,江九月平輕手輕腳的下床走了出去。
江九月看了看外面一片白茫茫的,,應(yīng)該也就早上四五點的樣子,。
不管是以前當(dāng)兵的時候還是當(dāng)醫(yī)生的時候總是在生命的第一線。也樣成了江九月早起的習(xí)慣,。
江九月做廚房里煮上飯,,然后又在泡菜壇里抓了一把泡菜出來切上。就轉(zhuǎn)身出了廚房去喂雞了,。
喂完雞,,天色還早,江九月就在院子里打了一遍太極拳,。一口氣打完太極拳的將九月臉頰飛紅,,微微喘氣。九月嘆息到:“這具身體還是太弱,,就這么一會兒就有些喘氣,,還要加強鍛煉才行?!?p> 九月,,洗了臉。到廚房后從鍋里舀了一點米看了看,,快好了,,然后切了一把野菜丟鍋里煮上。
不多時,,廚房里就飄出來一股飯香……九月剛把飯煮好,,江昊辰和江昊宇就從房間里出來了。
“二弟,,三弟起來了就先把臉洗了,。”江九月對著江昊辰和江昊宇說到,。然后又對江昊辰說道:“二弟,,你去把飯舀好,,我看看小妹醒沒?!苯旁抡f完就轉(zhuǎn)身走了,。
江九月剛進屋就看見江雪已經(jīng)穿好衣服,江九月走過去坐在床邊給江雪穿上鞋子,,摸了摸她們頭笑了笑道:“好了,,現(xiàn)在我們該去吃飯了^_^”
“嗯?!苯┤嗔巳嗨坌殊斓难劬?。拉著九月的手往廚房走去。
“大姐,,小妹吃飯了,。”
江九月坐到位置上,,說:“好了,,快吃吧!”九月說完,,幾個孩子就端著碗開始吃了起來,。
看著埋頭吃飯的幾個孩子,江九月道:“二弟,,三弟,,小妹,我給你們說個事,?!?p> “大姐,你要說什么,?”三個孩子抬頭望著江九月,,滿臉疑惑的看著她。
“我就是覺得吧,,我們現(xiàn)在還太弱,乘著小骨骼筋脈還沒定性正好是鍛煉的時候,,以后呢,,你們就早點起床和我鍛煉身體,好不好,?!苯旁驴粗齻€小的說著自己的想法。
“好,!”江昊辰和江昊宇大聲應(yīng)到,。
“那小妹你呢?”江九月又看著江雪問到。
“嗯,?!苯c了點頭又低下頭開始吃了起來。
“嗯,,那就這么定了,,快吃吧,吃過飯后還要把野菜,,果子加工下,,藥材也該清理炮制?!苯旁抡f完開始吃飯,。
“大姐什么是炮制?”江昊宇歪著腦袋看著江九月,。
“炮制,,就是經(jīng)過一些手段加工藥材,炮制主要是加強藥物效用活或加強療效,,消除或減低藥物的毒性和副作用,,便于制劑和貯藏,使藥物純凈,,便于服用,。”江九月解釋到,。
“哦~”江昊宇點了點頭,。
“哦~”江雪也點了點頭。
江九月看江雪點頭笑問道:“小妹,,你跟著點頭,,是不是也懂了?”
“沒懂,!”
“那沒懂你點什么頭,?”
“三哥點了?!?p> “你三哥那是懂了才點的,,你又沒聽跟著點什么?”
“三哥懂了,,我就懂了嘛,,三哥會告訴我的?!?p> “哈哈哈~”江九月和江昊辰兩兄弟被江雪的話都得哈哈大笑,。
……
吃過飯后,,就開始忙了起來。
將九月把屋里的水果拿到院子里,,然后打水,,清洗起來。
“二弟你和三弟把早桃,,杏,,梨,枇杷,,梅子的核去掉,,要注意不要把果肉弄壞了,去核后拿給我切片,,小妹你就把切好的水果清洗一下,。”江九月看著幾個小的分工到,。
江九月說完大家就動了起來,。
江昊辰和江昊宇就抬著一筐水果坐到院里的井口旁放好,,然后又抬了一個大木盆和大桶放到旁邊,。
江雪進屋端了兩根小凳子放到江昊辰和江昊宇的身后:“二哥,,三哥坐,。”說完又跑到屋里端凳子,。
江九月進廚房拿了菜板和刀,,然后和江昊辰抬了張桌子出來就開始忙了起來,。
……
九月切完水果后就和江雪把剩下的水果洗凈瀝干,,然后開始制作蜜餞,。
洗凈的水果放置在干凈的容器內(nèi),加入鹽,,使每個,、每片果肉都沾滿鹽粒,等鹽溶解后,,再放置2個小時以上,。
在腌制水果的這幾個小時里,江九月又把野菜洗干凈后用鹽腌制起來,,等野菜腌制完的時候,,水果就已經(jīng)腌制好了。
腌制好的水果用水洗去鹽分,,水盡量漫過果肉所在的高度進行沖洗。
然后就是風(fēng)干果肉,,置于陰涼通風(fēng)的地方,,用筲箕裝果肉,,這是為了更好的上下通風(fēng)。
又過了兩個小時……
再接著就是將風(fēng)干后的果肉置于無油無水的干靜地酒壇子內(nèi)(因為沒有瓶子,,所以用酒壇代替,。),按照一層水果,、一層糖塊的方式放,,放完后,將酒壇的壇口封緊,,然后用幾個籃子把酒壇放在籃子里串成一串放入井水里冷藏(因為這個時代沒有冰箱,,所以就用井水代替。),;等糖塊溶解后,,蜜餞就完成了。
做好五大壇子蜜餞后,,將九月吧,,剩下的草莓和櫻桃洗了。然后把櫻桃分給幾個弟弟妹妹吃了,,又用草莓開始做草莓醬,。
先用鹽浸泡草莓洗凈瀝水。
然后把草莓切成小塊兒,。
再把鍋燒熱加入一部分草莓,,加入適量的白糖,大火燒出草莓的水分,。
再放入剩下的草莓,,大火煮開轉(zhuǎn)小火,邊煮邊攪拌,,避免粘鍋,,等顏色變深,湯汁變濃稠再加入一些蜂蜜滋潤,。晾凉后裝罐,。
為了讓草莓醬更好吃,將九月要把他說放到井里,,冰鎮(zhèn)起來,。
“大姐,像這樣就可以了嗎,?”江昊辰滿眼期盼的問這江九月,。
“是的?!本旁滦α诵?,應(yīng)道,。
“那大姐這要放好久,才可以吃,?”這時江昊宇又問到,。
“大姐,大姐是不是這樣就有好吃的蜜餞和果醬了,?”江雪興奮的問到,。
“是的,等再過幾天就有好吃的,。到時候就先讓你們嘗嘗,。”江九月看著幾個弟弟妹妹保證到,。
“真的,,只是太好了!”張雪歡呼出聲,,江昊辰和江昊宇也跟著在一旁呵呵傻笑,。
就這樣又幾個小時過去了。將九月讓弟弟妹妹堂屋里去玩,,然后就開始收拾剩下的東西了,。
等江酒月把這些做完收拾好的時候發(fā)現(xiàn)天色已晚。
本來江九月還說,,等這些做完,,把藥材也炮制出來,可是看見天色已經(jīng)晚了,,也就放棄了,,然后到廚房里開始生火做飯。
等九月做飯正做到一半的時候聽見外面的敲門聲,。這時老爹江猛的聲音傳來:“小辰開門,,老爹回來了?!?p> 這是堂屋里的幾個孩子都沖了出來,。邊向大門跑去邊叫到:“爹爹回來了!”
“爹爹回來了,!”
“真是太好了,!”
打開門,走進屋里,,只見江猛左手提著兩只野雞和三只野兔,,右手提著一只灰狐貍,背上背著一把弓箭和箭簍。
西洋芹
因為把手劃傷了,,最近就寫的慢,。還請見諒^_^