甄師傅來大堂的路上倒也真的是抱著教教小姑娘的念頭的,，可是當(dāng)他走近背簍翻看里面的蘑菇的時候,，他倒是傻住了,，這么多種沒見過的,，那血徹烏拉的也是蘑菇,？也能吃,？還有這摸上去硬硬的黑乎乎的又是什么鬼,？白白一邊看著這樣子，其實她是料到了大廚未必都能認(rèn)識,，又怕處理不當(dāng)吃壞了客人,，才特意客氣點說讓大廚來教教，難道讓她對著小二哥說：讓大廚來看看,，本姑娘給他上上課,？

　　甄師傅抬頭看那小姑娘，沒有嘲諷沒有不解,，仿佛一切都很正常,，哪里還不知道這小姑娘是故意說好話讓自己來趟，好跟自己好好說道下,。甄師傅倒也不擺架子,，他也是見多了世面的人，看得出這姑娘是個有見識的,，所以很和氣地俯下身跟白白說話：“小姑娘,，在下姓甄，是酒樓的廚師,，恕在下見識有限,，不知道你這些個蘑菇都是什么品種，該怎么烹制,？還請姑娘指教,。”

　　白白心里對一家鮮的印象又上了一層，在鎮(zhèn)上已經(jīng)是知名的大廚,，能坦然面對自己不懂的,，跟一個小姑娘這么和顏悅色地請教。白白當(dāng)然不能擺譜,，忙微微鞠了一躬：“甄大叔,，您要是不介意，我想借廚房一用,，一邊做一邊跟您說,。”這會天色還早,，離中午酒樓營業(yè)還早的很,，甄大叔就側(cè)身引白白進了廚房。

　　廚房很大,，有點像現(xiàn)代餐廳的廚房一樣分成了好多塊區(qū)域,，還有四個師傅也在，看年紀(jì)應(yīng)該是幫廚,。白白走到了洗切區(qū)域,，先拿出了松露，遞一個給甄大叔：“甄大叔,，您聞下這個,，這個叫松露，是個難得的品種,，嚴(yán)格來說它不是蘑菇類的,，是蕈類的。它跟蘑菇一樣比較難保存,，您可以把它跟大米放在一起,，能保存10天左右?！闭绱髲N知道這小姑娘講的都是秘訣,，所以感激的同時認(rèn)真的記下。

　　“大叔,，您聞下,，它有種特殊的氣味，有些人不喜歡,，有些人也著迷的很,。”甄大廚知道每個人對味道的偏好是不同的,，這聞著有點像麝香又有點腥腥的感覺,，但對口味的人反而會迷上這味道,。“甄大叔,，這松露需要泡一些時候才能吃,。”白白接著介紹了一些松露常見的做法,，她畢竟廚藝有限，人家是專業(yè)的,，知道了是什么,，總能折騰出好吃的來。

　　白白又介紹了簍子里的血見手,、雞樅,，尤其反復(fù)叮囑血見手有輕微的毒素，一定要處理得當(dāng),。白白不放心,，切了一個血見手，甄大廚和學(xué)徒們看到發(fā)青的切面還真是有點嚇了一跳,。不過還好,，甄大廚對待食物的謹(jǐn)慎態(tài)度讓白白松了口氣，她其實反復(fù)思量過要不要賣見手青,，萬一酒樓處理不當(dāng)吃出個好歹,，她也會被連坐。所以她開始也留了要看看大廚心性的心眼,，要是一開始甄大廚就是眼高于頂?shù)脑?，以后處理食材也不一定沉得下心去做，容易出事,，那樣她就不會把血見手賣出去,。

　　白白把蘑菇的特性和大概的做法講了一遍，具體開發(fā)菜品就是酒樓的事情了,。甄大廚讓人去過秤,，雖然有好多新品種，甚至比黑平菇都難得的多,，白白還是按的十文錢結(jié)算,，總共是二十七斤三兩?！敖o三百文整的,。”賬房正要數(shù)零錢給白白,，一道聲音想起,，不正是宋掌柜到了，他進來時正好看到學(xué)徒抬著的簍子里有見手青，其他沒仔細看到,，光這見手青可是比平菇稀罕的多,。他曾經(jīng)游歷的時候在南方吃到過一次，確實非常鮮美,。沒想到這小丫頭真是有一手,。“宋大叔”白白恭敬地喊了聲,。

　　“小丫頭啊,，今天可是送了些好東西來哦?！卑装椎故遣惶馔馑握乒裾J(rèn)出那幾個新品種,，這宋大叔看著不一般，渾身的氣度也不像是一個酒樓的掌柜,。

　　“宋大叔,，其實我這里還有個新鮮東西想讓您看看”，說著招招手讓宋掌柜附耳過來,?？粗@小鬼精靈的樣，宋掌柜還真是貼過耳去,。白白嘰里咕嚕了一番,，宋大叔疑惑地點點頭，揮手讓廚房準(zhǔn)備兩碗清湯來,，自己把白白引到了二樓的雅間,。

　　兩人坐著也不說話，一個比一個沉得住氣,，宋掌柜心里對白白更加高看了一眼,。做買賣，誰先開口誰就落了下乘,。這丫頭風(fēng)輕云淡地喝著茶,，一副與我無關(guān)的樣子讓宋掌柜差點都忍不住開口了。終于門口小二哥聲音想起,，宋掌柜讓小二哥把清湯端進來,。小二哥放下就出去了，順便帶上了門,。到這會,，宋掌柜可是真忍不住了：“丫頭，這湯也按你說的準(zhǔn)備好了,，你要給我看的是什么,？”

　　白白也知道可不是藏拙的時候了,，從懷里掏出一個小紙包打開。宋掌柜看著她從包著的粉末里捻了一點點撒在其中一個碗里,，再用勺子攪動了下,。再把兩碗都推到自己面前：“宋大叔，您先嘗嘗這碗沒加料的,?！彼未笫逡艘豢跍冗M去，是酒樓平時贈送客人的蘿卜清湯,，一點點蘿卜的甘甜和清香,，味道還不錯，就是一直的水準(zhǔn),。“宋大叔,，您喝口水再試試這碗,。”白白把另一碗加了料的遞給宋掌柜,。

　　宋掌柜稍微漱了下口,，舀了一口送到嘴里，雖然已經(jīng)有了心里準(zhǔn)備會不太一樣,，卻還是驚艷到了,，一口咽下去又舀了一口，細細品嘗下,，確實鮮了很多,。他沒再多喝，直直地盯著對面這個還沒長大的小丫頭,，這次的驚喜可不是一點點,，他自認(rèn)為算是吃過不少山珍海味了，今天就這一點點粉末,，讓他吃到了猶如那些珍饈的味道,，他已經(jīng)可以預(yù)見加了這東西的菜肴，酒樓生意將會達到空前的高度,。

　　“丫頭,，你說個價！”這次宋掌柜是下了狠心,，這東西他一定要拿下,！白白把茶遞給宋掌柜：“宋大叔，這東西您可以稱為神仙粉,。價格么,，一年內(nèi),，一兩銀子一兩粉?！?p>　　宋掌柜聽了,，喝茶的手頓住,！他可是親眼所見那一碗湯只加了一點點,，半錢都算不上。一兩神仙粉那是可以做百份左右的菜,，一份菜加十文不到的成本,，可是帶來的收益光用想的都是數(shù)十倍不止?？闯隽怂握乒竦囊苫?，白白慢條斯理地說到：“宋大叔，不瞞你說,，這東西配方難湊齊,，我也做不到長期大量供應(yīng)，而且也不能每道菜都靠這個調(diào)味,。原汁原味才是根本,，這神仙粉只能用作輔助！”

　　白白話語里的平靜和內(nèi)容讓宋掌柜也冷靜下來,，自己剛才是太激動失了理智,，要是每個菜都是神仙粉的味道，那么他們酒樓也離倒閉不遠了,。這么一想,，宋掌柜是真的佩服眼前的小姑娘了，甚至把她跟自己放在了同一個層面,，不再小看她歲數(shù)了,。“丫頭,，你叫什么名字,！”白白知道自己是被宋掌柜認(rèn)可了，便也鄭重答到：“家父姓成,?！薄俺晒媚铮@神仙粉就按你說的價格來,。量的話你看能提供多少,？”

　　這些白白早就已經(jīng)算過了，倒是直接回到：“我也不瞞您,，這神仙粉一年內(nèi)我每月能提供半斤,。至于以后,，宋掌柜，太遠以后的事情誰又說得清呢,？”不是白白不愿意做長期生意,，一是因為這神仙粉其實有人去鉆研，難保不會被發(fā)現(xiàn)實際的配方,，她還是堅信世上能人千千萬萬,。二也是自己的志向不在于此，畢竟這只是她事業(yè)起步籌集資金的手段罷了,。

　　宋掌柜已經(jīng)把白白估計的很高了,，卻每每發(fā)現(xiàn)還是低了。這份處事的老練和通透簡直就是活了幾十年的人才能擁有的,。白白要是知道宋掌柜心里想的,，一定會翻個大白眼：“前世今生加起來可不是活了幾十年了?！?p>　　白白把懷里的神仙粉都給了宋掌柜,，總共得了三兩銀加四百文。二人約好了下次供貨在二十天以后,，定了半斤。宋掌柜就給了四兩銀子,，剩下的六百文當(dāng)做定金,。白白當(dāng)然是來者不拒了，出門時宋掌柜又問了句：“成姑娘,，不知芳名,？”白白想著以后得長期合作，便也不隱瞞：“爹娘起的名字,，叫成白白,。”白白跟宋掌柜和小二哥打個聲招呼就背起背簍走了,，也就沒看到宋掌柜念叨了幾遍成白白后一臉震驚的模樣：“成白白······是她,！是她啊,！”