最近是新鮮茶菇比較多的時候,，茶樹菇老鴨湯非常美味。

　　用溫水泡發(fā)后,，撈出茶樹菇洗凈,，過濾泡發(fā)的水備用,。

　　筍刀背拍松后切成段,。將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊,。

　　鍋中倒入清水,，大火煮沸后，放入鴨塊煮待表面變色后,，撈出,。

　　大蔥洗凈切段。

　　姜洗凈用刀拍散,。

　　將泡發(fā)過濾后的菇水,，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水,，大火煮沸后,，放入鴨塊，火腿片...