第六十四章 野豬肉飄香(下)
十八里路,,有牛車在,,舒舒服服一個(gè)時(shí)辰就到了西集鎮(zhèn)。
眼見桂春沒頭沒惱還要打聽酒樓,,桂重陽勸?。骸坝星锒缭谀兀槐仍蹅?cè)阪?zhèn)上熟,?還是直接去找秋二哥,。”
桂春猶豫道:“這是上工時(shí)候哩,,周師傅會(huì)不會(huì)不喜,?”
張大一聽,也道:“是啊,,要是給秋兒添麻煩就是了,咱們多問問就是,?!?p> 這哪里是多問問就能解決的問題,沒有合適的中人,對(duì)方任意壓價(jià)怎么辦,?
至于周家那邊,,既有心有桂家結(jié)親,之前還打發(fā)周丁香以“做席面”的名義去了桂家一遭,,應(yīng)該還是看好桂家的,,幫個(gè)小忙應(yīng)該不在話下。
桂重陽忙道:“要是不找秋二哥,,說不得周師傅才會(huì)惱了,,萬一周家的館子也要野豬肉呢?”
桂春與張大一想也是,,周家也是開飯館的,,倒是不好越過周家先問別的酒樓。
牛車駛向碼頭,,不一會(huì)兒就到了周家館子,。
今天不是集日,館子外沒有擺面攤子,,又因?yàn)檫^了中午飯口,,飯館里沒有客人。
周師傅正在廳上歇腳,,一邊與桂秋說著什么,。桂秋耷拉著腦袋,很沒精神的樣子,。
桂春進(jìn)來,,瞅了個(gè)正著,擔(dān)心弟弟是不是有什么錯(cuò)處,,不由跟著擔(dān)心起來,。就是張大也添了不自在,想著是不來錯(cuò)了,。
只有桂重陽,,沒有將眼前情景當(dāng)回事。不管是教訓(xùn)還是別的,,要不是為了桂秋好,,這周師傅也犯不著費(fèi)神不是。
桂秋與桂春不同,,多了圓滑,,也多了幾分憤世嫉俗,有周師傅這樣有經(jīng)歷的長(zhǎng)輩教導(dǎo)指點(diǎn)他,,不是壞事,。
周師傅認(rèn)識(shí)桂春與桂重陽,,并不托大,站起身來,,卻是看向張大,。看著年歲,,這位當(dāng)是長(zhǎng)輩,。
桂秋已經(jīng)湊過來,帶了幾分興奮:“張大爺,、大哥,、小重陽,你們?cè)趺吹每者^來了,?”隨即,,想起給師傅介紹來:“師傅,這是我鄰居家的張大爺,,向來照顧我家許多,。”又對(duì)張大道:“張大爺,,這是我?guī)煾?。?p> 自然是兩個(gè)長(zhǎng)輩見過,,周師傅招呼大家坐下,,對(duì)后廚喊道:“丫頭,來客了,,切兩盤鹵菜上來,。”
后廚有人脆生生應(yīng)了一聲,。
張大忙道:“周師傅別張羅了,,才在家里吃了晌午飯出來?!?p> 桂春也道:“是啊,,才吃了,還不餓,?!?p> 桂重陽道:“周大伯,您家要不要野豬肉,,我們上午抓了兩頭野豬,。”
“野豬,?這可不常見,!”但凡是廚子,,沒有不愛好食材的,周師傅忙起身道:“可帶來了,?多大的?”
桂重陽道:“就是外頭呢,,小子也是頭一回見,,看不出多大?!?p> 周師傅忙踱步出去,,看到牛車,掀開來,。
那頭大野豬怕傷人,,一擊斃命;這頭小的,,一直到中午才徹底斷氣,,現(xiàn)在看著還算新鮮。
周師傅看了下野豬的牙口,,點(diǎn)頭道:“不足兩年的小野豬,,正是肉質(zhì)有嚼頭又不老的時(shí)候??上а蕷饬?,要是活著放凈了血,會(huì)更好吃些,?!?p> 張大、桂春等人都跟了出來,,聽到周師傅的話,,也有些后悔。野豬活豬與死豬不是一個(gè)價(jià)的事,,他們沒經(jīng)過,,可也聽過;只是早上狩這大東西,,心里還是有些慌,,帶了緊張,忘了這一茬,。
周師傅拍了拍野豬道:“不算小了,,得有小二百斤,不是兩頭,,那頭呢,?”
張大道:“村里出動(dòng)了三十來號(hào)人,,那頭大的,大家伙分肉了,?!?p> 周師傅惋惜道:“就那么白吃了,倒是可惜了,?!闭f到這里頓了頓道:“外頭豬肉七、八文一斤,,收毛豬五文錢一斤,,這頭野豬毛豬就按照七文算吧,可惜了,,要是活的十來文也值得,。”
雖說不能留著活口賣到十文錢,,張大與桂春都覺得肉疼,,不過兩人也都曉得七文不算低了。野豬肉的口感到底比不上家豬,,七文錢毛豬,,核凈肉就要一斤十一、二文了,。
“就這樣算,,野豬又不是常有的,我還占了便宜先截下來了,!”周師傅巴掌一揮,,道。
張大與桂春還有不好意思,。鄉(xiāng)下人質(zhì)樸,,生怕占了便宜,影響到桂秋,。
桂重陽人雖小,,卻是看得明白,道:“這是秋二哥的師傅,,又不是別人家,。”
師徒如父子,,可不是說著玩的,,在讀書與手藝傳承行業(yè)更是如此。
張大與桂春這才去抬野豬,,桂重陽也要上前搭把手,,被周師傅推開:“你這孩子邊上去,,別壓著?!?p> 周丁香已經(jīng)端了幾盤鹵菜出來,,站在門口招呼桂重陽:“小三兒,快來,?!?p> 桂重陽走過去:“周姐姐,別叫我小三兒,,叫我重陽吧?!?p> 周丁香“哈哈”笑道:“難道你兄弟排行不是第三,?”
這還是上次桂二爺爺家請(qǐng)客,有些村民嫌“重陽”拗口,,便直接叫桂重陽“小三子”,。桂家兩房小一輩只有三個(gè),桂重陽堂兄弟排行第三,,叫桂重陽“小三兒”倒也不錯(cuò),。
桂二爺爺、桂五默許了桂重陽“小三兒”的稱呼,,也是告訴外人,,兩房雖分房,卻是一家人,,也是在庇護(hù)桂重陽,。
桂重陽不是傻子,自然是領(lǐng)情,,只是對(duì)于這“小三兒”的稱呼,,實(shí)在是莫名酸爽。
旁人不知這“小三兒”有歧義,,桂重陽卻是聽“老爸”提過,,這“小三兒”不拘男女,都不是好東西,,素來以挑撥別人兩口子感情為要,,是招貓逗狗那等輕浮人,德行不好,。
眼見著桂重陽小臉擠著一團(tuán),,周丁香方道:“好了,曉得你不愛人叫你小三兒,,以后姐姐不叫了,,也不叫別人這樣叫你可好,?”
桂重陽立時(shí)眉開眼笑道:“那就謝謝周姐姐了?!?p> 兩人說話的功夫,,周師傅幾個(gè)已經(jīng)將野豬抬到后廚。
夏日天熱,,野豬肉要盡快處置,,周師傅便自己動(dòng)手,拆分了一頭野豬,。
野豬毛重一百九十六斤,,一斤七文錢便是一千三百七十二文。一貫錢重六斤四兩,,這些就有八九斤重,。
張大與桂春雖是盡量克制,也周身喜氣亦是收也收不住,。張大要均分,,桂春怎么肯?最后師徒兩個(gè)六四分了,。
這一折騰,,就到了下午未正(下午四點(diǎn))。
周師傅與桂秋都開口讓著,,張大,、桂春、桂重陽幾個(gè)便沒客氣,,便坐下了簡(jiǎn)單吃了些,。
“我想要去買些素油,再買上幾斤大米,?!贝蠹乙党蹋鹬仃枌?duì)桂春道,。
周丁香提著個(gè)布口袋出來道:“作甚外頭買去,?鋪?zhàn)永锒加校滥闳闼?,給你預(yù)備下了,,這里有兩斤素油,十斤大米,,還有兩斤香干,,饞了的時(shí)候煎一塊吃解饞。”
桂重陽來了西集鎮(zhèn)上幾次,,也知現(xiàn)在物價(jià),,大米一斤兩文半,,素油一斤十五文,,上等香干并不比豬肉便宜多少。
眼下這些是六,、七十文的東西,,桂重陽如何肯白收,?只是要是一樣一樣的算價(jià)格又傷了周丁香的熱心,便痛快得接了,,道:“謝謝周姐姐,,我那邊有本南邊的食譜,我不下廚,,下次讓秋二哥捎給你,。”
周丁香聽了,,倒是絲毫不客氣,立時(shí)歡喜道:“那感情好,,我就等著了,。”
桂秋嗤笑道:“一本尋常的書就幾百文,,更不要說是食譜這樣的好東西,,你怎么恁地臉大?”
周丁香掐腰道:“哼,,這是我兄弟,,他送我的,我作甚不能接著,?”
兩人竟是小孩子們般斗口,。
桂春怕周師傅不快,訓(xùn)斥桂秋道:“怎么說話呢,?重陽不是也收了周家妹子的東西,?莫要說怪話!”
桂秋摸了摸鼻子,,滿臉訕訕,。
桂春去看周師傅,就見周師傅笑瞇瞇與張大說話,,仿佛沒有聽到閨女與徒弟在旁斗嘴,。
周丁香得意地桂桂秋道:“沒大沒小,按照入門先后,你當(dāng)叫我?guī)熃隳?,以后你再不聽我話,,我就跟桂大哥說去?!?p> 桂秋翻了個(gè)白眼,,卻也沒有再招惹周丁香,只對(duì)桂重陽道:“你就那十來箱子書,,今兒送了一本,,明兒送出一本,都給折騰沒了,。你抽空給你周姐姐抄幾個(gè)食譜就行,,原書自己個(gè)兒留著,那都是傳家的東西,,可不能敗家,。”
周丁香也道:“不用原本,,好書放我這里也油了,,抄幾個(gè)方子就行。我別的不愛,,就愛琢磨這些,。”
桂重陽應(yīng)了一聲,,既然桂秋說食譜可以傳家,,那就等他們兩個(gè)成親時(shí)再送好了,要是沒有記錯(cuò),,那本食譜是元人的,,至今確實(shí)有些年份了。
車上有錢,,大家要沒有在鎮(zhèn)子上繼續(xù)逗留,,直接去茶樓接桂五夫婦,結(jié)果桂五夫婦不在這邊,,說是出去會(huì)友去了,,大家便趕著牛車回木家村了。
雁九
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