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緣來農(nóng)家

第五十章制粉皮與做粉條

緣來農(nóng)家 輕言吾語 2162 2018-12-10 10:19:05

  “好,小丫頭,,記住你的話,,爺爺我可等著了?!?p>  臨了快離開的時(shí)候,,君老爺子一下想起了自己來找阿貍為了何事!

  “丫頭啊,,你慢慢弄你的,我有事兒先出去幾天,,希望我回來的時(shí)候你已經(jīng)做出來了,。”

  君老爺子丟下這句話便離開了,。

  這老爺子該不會(huì)又想起要去哪兒找人吧,?果真是堅(jiān)持不懈的人!

  事情已經(jīng)忙活的差不多了,,其他的事情有黑一等人去做,,阿貍也樂得清閑!

  阿貍坐在亭子里悠哉悠哉的喝著茶,,阿貍安排的天天看著豆腐塊的人慌張的來找阿貍,,“小姐,不好了,?!?p>  阿貍臉色一沉,“什么事這么慌張,!”真是的,,連喝過茶都不能好好的喝了。

  那人磕巴的解釋著,?!靶。〗?,那豆腐長白毛兒了,,全部都漲了,,都?jí)牧耍荒芤??!?p>  那人跪在地上顫顫巍巍的,心想這么多豆腐自己都看壞了,,這小姐怕是會(huì)要了自己的命,。

  “我去瞧瞧?!?p>  阿貍起身去放豆腐的房間,,那人跪在地上不知所措,以為自己的小命要到頭了,,看著阿貍的腳離開,,小姐沒有打算要自己的命,他連忙跟在阿貍的后面,,連滾帶爬著,,怕晚了阿貍沒見著他在現(xiàn)場請(qǐng)罪,就真的會(huì)要了他的命,。

  阿貍走進(jìn)房里,,看著全部長毛了的豆腐,看來自己是成功的邁進(jìn)了一步,,現(xiàn)在趕快把做好的料拿出來,,進(jìn)行下一步。

  一出門,,便又撞著這個(gè)跪在地上的人,,他不是在涼亭那兒跪嗎?怎么又跑這兒來了,,“你喜歡跪就去別處跪著,,別在這兒擋道?!?p>  那人驚喜萬分小姐,,這只是讓自己罰跪,并沒有要自己的命,。他很有自覺性的繼續(xù)跑到?jīng)鐾つ抢锕蛳隆?p>  阿貍越過他去,,拿出早已準(zhǔn)備好的白酒,花椒面,,鹽,。

  阿貍叫來人,讓他們看著自己做示范,。

  雖然不是很理解為什么要把它長毛的豆腐在酒里面捋一遍,,還要在花椒面里裹一圈,。小姐,這是要干嘛呀,?

  但小姐命令他們現(xiàn)在可是不敢違背半分,,怕自己步了那些蓋房子的后塵。

  阿貍瞧這些人有模有樣的做了起來,,也不需要自己動(dòng)手了,。便叫人搬來躺椅,直接躺在那兒看著他們做,。

  直到那些人把豆腐全部都這樣弄完了,,阿貍讓他們把罐子搬來把這些豆腐全部碼在的罐子里,就讓他們把罐子又搬回儲(chǔ)藏室里,。

  阿貍見院里的都處理的差不多了,,現(xiàn)在就去找黑四他們,我讓他們幫忙找人做的東西,,做的怎么樣了,?

  “小姐,你怎么來了,?”黑四見由遠(yuǎn)及近的阿貍問道,。

  “我來問問上次我讓你們?nèi)臀艺胰说臇|西到底做的怎么樣啦?”

  “這事啊,,小姐,我還想著等忙完這會(huì)兒我去找你嘞,,既然小姐來了,,就跟我去一趟吧?!?p>  黑四放下手里的東西,。領(lǐng)著阿貍?cè)チ髓F匠家,鐵匠見人來了,,很興奮的說道,,“小伙子,你上次讓我打的那些東西很奇怪呀,。老朽從未見過,,瞧你今兒是來取東西的吧?!?p>  鐵匠轉(zhuǎn)身回屋,,把打好東西都拿了出來,讓黑四檢查檢查,。

  “小伙子你看看我這樣做行不,?”

  黑四退到一邊,,“小姐,你看這東西能達(dá)到你的要求不,?”

  阿貍看了看做粉條用的鋁漏瓢,,看著這洞有點(diǎn)小,其他的用俱都還可以,。

  阿貍向打鐵匠說道,,“師傅不能不能幫我把這個(gè)洞稍微弄得再大一點(diǎn)兒,這太小了,?!?p>  看著剛才故意忽略的小丫頭,以為是個(gè)跟著來玩無關(guān)緊要的人,。沒想到小伙子是以這小丫頭為主的呀,,如果真是這樣,那自己能不能……,。

  老鐵匠扯出一抹自認(rèn)為很友好的笑,。“小丫頭,,我把這些全部做好,,你檢驗(yàn)滿意后,能不能把你那圖紙留下給老朽,,讓老朽研究研究,。”

  阿貍看著滿臉大胡子的鐵匠對(duì)自己笑的有點(diǎn)憨憨的,,瞧著可以相信,,想到自己拿著這些也沒啥用處了,倒是可以給他研究,,但自己要和他寫下協(xié)議,,勉得以后出了啥問題!

  “但是可以給你啊,,但是我們得來簽個(gè)協(xié)議以后就圖紙,,不管是丟了或者是你賣了人或者是被人偷了,你都得負(fù)全責(zé),?!?p>  這丫頭的心眼兒還挺多的,不過也對(duì),。

  “丫頭,,圖紙的事兒你不用擔(dān)心,這些怎么做我已經(jīng)記在心里了,圖紙我可以立馬當(dāng)著你的面燒掉,?!?p>  燒掉也可以呀,但是你已經(jīng)記在心里了,,咱們?cè)賮碚f道說道,。

  “你既已經(jīng)記在心里了,萬一你真不住銀子的誘惑,,又打了出來,,給了別人怎么辦?”

  “姑娘,,我只是在心里琢磨琢磨,,又不會(huì)說出來,誰會(huì)知道,?若我真是為了銀子怎么可能會(huì)蝸居在這小山村呀,?這點(diǎn)你放心?!?p>  “希望大叔能說到做到,。”

  阿貍等鐵匠把做粉條的漏瓢的洞打了個(gè)大一些后,,便滿意的東西回去,。

  黑四看著這一些略微古怪的東西實(shí)在想不通,小姐要拿這些來做什么,?

  阿貍卻十分高興,,終于可以在冷之前吃上一碗兒粉皮了。

  阿貍回到家,,張羅人燒火煮的水,,又讓人白面粉搬出來,揉面團(tuán),,等到面三光后,然后讓他們開始洗面,,洗的面水不能倒掉,。

  對(duì)于阿貍說的仆人們都一臉蒙,都不知道在想這小姐想要干什么,!但都不妨礙他們努力地按照阿貍說的去做,。

  阿里見洗面洗的差不多了,讓他們停下來,,重新拿個(gè)鍋燒水蒸面精,。

  先前的水也開了,阿貍拿出,。做好了的圓制鋁盤,,用小勺舀倒在盤子里面,。阿貍拿著把手轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤。一個(gè)的面皮就這樣做好了,,但是賣相不是很好,,有的地方薄,有的地方厚,,還不是很圓,。

  你看到自己做出的面皮就勉強(qiáng)能吃,但就是如果拿去賣的話還不行,。自己動(dòng)手能力不行,。但是別的人話說不定能行呀,迅速找來幾個(gè)會(huì)做菜的仆人來學(xué)習(xí)制作面皮,。

  阿貍看著他們做出來的面皮,,比自己的那要好多,就讓他們繼續(xù)做練習(xí),,等上手了就好了,。

  阿貍命人在外面搭了兩口大鍋。一個(gè)鍋燒水,,另外一個(gè)鍋裝冷水,。再端已經(jīng)稀釋好了的紅薯粉。拿起漏瓢往滾水里打入紅薯粉泥,。

  剛開始打入的粉條有點(diǎn)兒硬了,,是紅薯粉泥的水加少了,阿貍又讓他們加些水,,這樣來來回回幾回才找到了剛剛好紅薯粉漿,。

  “你們把煮過的紅薯粉撈到冷水里過一下,再把它晾起來,?!?p>  “好的,小姐”

  ……

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