第0131章 野味入口,,烈酒入喉
白蘿卜燉兔肉,,白蘿卜切滾刀塊,兔肉切塊,,配料雞腿蔥,、姜和花椒等等,都是自己種的,。
鄭輝有一雙神奇的手,,經(jīng)他手的食材總是會變成一盤美味的菜,。而且好像他是天生的廚師,大肉大魚的大菜,,他也敢下手做,,而且做出來的味道還真是不錯。
吳家峪子那邊有許多花椒樹,,就算是冬天的時候,,樹上仍然零零星星得掛著幾多花椒。
種花椒最大的好處就是不用擔心被偷,,這東西,,不是經(jīng)常摘花椒的工人,忙活半天也弄不了多少,。而且花椒樹上全是刺,,一不小心被劃傷了,那可就真劃不來了,。
雞腿蔥和姜也都是王富民和趙士玲在養(yǎng)殖場那邊的小菜園里面種的,,一畦姜一畦蔥,就跟全家一年吃的了,。
鄭輝將純正的野兔剝皮去臟,,然后切成塊之后,在鍋里用油炒了炒,,去了去腥,。炒好的兔子肉盛出來之后,接著又炒大料,,炒出香味來之后,,接著將放在盤里的兔子肉塊倒進去,快速翻炒浸味,,然后便倒上水,,倒上白蘿卜塊,然后蓋上鍋蓋,,開始用小火燉了,。
天氣好的時候,鄭輝會在外面的空地上做飯,。他在空余的時候在那一排雞舍最西頭支了個鍋灶,,是用泥巴和著麥秸捏成的胚子,然后又用火烤的,。
雨天來的時候,,鄭輝打算在鍋灶上面蓋上一塊大薄板石頭,。不過對于這個鍋灶,,王少東覺得它經(jīng)不住夏天的幾場雨的。
鍋灶很簡陋,但是卻很實用,,周圍有許多現(xiàn)成的柴禾,,隨手一抓,用來燒鍋灶最合適不過了,。
而且用山上的荊棘條,,酸棗條等的小木柴煮出來的肉會有一種特殊的香味,是用煤氣和電磁爐的人永遠享受不到的美味,。
因為雞群還在不遠處的山坡上面刨食吃,,所以王少東和鄭濤他們兩個是不能回到屋里面去吃飯的,于是這頓飯呢,,就只能在王少東和鄭濤他們兩個現(xiàn)在所在的青石板上吃了,。
再說了,鄭濤的鞋子給鄭輝穿了,,鄭濤也不可能回來的,。
鄭輝的鞋子,剛才被那只大王蛇給纏繞的完全脫了鞋幫,,根本不能穿了,。從這里也能夠看得出來,那大王蛇的纏繞能力究竟有多強了,。
野兔肉還得等會才燉好,,鄭輝便扛著小方桌,提著饅頭,,向著王少東他們那邊走去,。
“啥?這么快就好了,?鄭輝,,蘿卜燉野兔?”王少東眨眨眼,,看著走過來的鄭輝,。
鄭輝搖著頭,找了個周圍平整的地面,,將小方桌放下來,,然后說道:“東哥,你和俺弟先在這邊喝個茶,,慢慢等,,那野兔有點老,不好燉,,最少還得再等四十分鐘,?!?p> “哥,你待會記得給我捎雙鞋來啊,?!?p> “行!”鄭輝笑了笑,,看著自己的弟弟說道,。
鄭輝這次帶來的,是小方桌和饅頭,,下一次還得帶水壺,,水杯以及碗過來。
王少東主動站起身來,,拍了拍屁股上的灰塵說道:“這樣吧,,鄭濤你先在這邊看著,我看也沒啥情況,,我回去跟你哥搭把手,。”
“你去吧,,到時候要是真有情況,,我一喊,你們倆可得快點過來,?!?p> “東哥,火快滅了,,咱們得快點回去,。”
王少東和鄭濤所在的這片青石板,,距離他們選擇的露天雞舍大約十來米遠,,整個一千多平的雞舍正好盡收眼底,是最佳的監(jiān)控場所,。
回到山上的那一排雞舍,,王少東先進了他們的宿舍里面,喝了口水,,然后順便拿了一把干辣椒,,一塊玫瑰頭咸菜,一摞煎餅出來了,,兩瓶景芝白干,。
“東哥,肉里我放辣椒了,,還放了不少呢,?!?p> 他們?nèi)齻€都特能吃辣,而且還都愛喝酒,。
“不是一個味,那個辣法和直接吃辣椒不一樣,?!?p> 鄭輝理解得笑了笑,點了點頭,,待會吃飯的時候,,他肯定也得來上兩個曬干了的紅辣椒。
“哎東哥,,那條蛇咱們是中午弄還是下午弄,?”
王少東眼珠子轉了轉,然后說道:“中午的大菜,,是白蘿卜燉野兔,,你再來個辣椒炒蛇,晚上咱們再來個蛇肉燉雞湯,,那不就完美了,。哎我說,鄭輝,,你弄兩個盤,,待會我去給你爸和俺爸送一碗兔子肉去?!?p> 他們今天抓到的這只野兔,,算是大的了,有三斤半多,,去了皮和內(nèi)臟,,能有二斤肉就算不錯了,鄭輝覺得有點不夠分的,,便說道:“東哥,,我看這個兔肉就算了,夠咱們哥仨解饞的就不錯了,。不過這個蛇是夠大的,,光咱們吃得吃個三天五天的,能給俺爸和你爸送去一些沒問題,。等會吃了午飯,,我就弄這個蛇肉,完了之后你和俺弟弟給咱們兩家的長輩送過去,,我在這邊看著雞群,?!?p> 王少東點了點頭:“也行,就按你說的辦吧,。那我先把酒放你弟那邊去了,。”
一邊說著,,王少東順便給鄭濤帶上了一雙鞋,。
鄭濤終于有鞋穿了,他高興地跳了跳,,覺得渾身都精神了,。
“東哥,俺哥菜做的怎么樣了,?”
“還得再等等,,白蘿卜燉野兔再有半個小時就好了,然后他還要弄個辣椒炒蛇肉,,待會咱們哥仨好好地喝一杯,。”
平時的時候,,兄弟三個晚上的時候會喝上一茶碗,,但是不會酗酒,也不會喝醉,。
山村里面的男人,,每天晚上都有喝上一點的傳統(tǒng),冬天里面山里冷,,喝上一茶碗酒暖暖身子也是很有必要的,。
兄弟三個上上下下的,終于趕在上午十二點之前把午飯都拾掇上了這片小山丘的上端,,一片青石板的地方,。
養(yǎng)雞累了,能有這樣充滿山野情趣的野餐,,真也是很難得了,。前世里面王少東什么時候敢想象會有這樣的生活呢?吃的是原汁原味的野味,,喝的是我國歷史上最早的高粱大曲酒,,看著遠處四散開在山坡上找蟲子和草籽吃的雞群,望著山下裊裊炊煙的桃花嶺村,,王少東有些得意得笑著說道:“弟兄們,,咱們今天這頓飯真是過癮啊,來,咱們今天多喝點,?!?p> 說是多喝點,可是王少東就帶過來了兩瓶景芝白干,,憑著他們哥仨的酒量,,這點酒,是絕對醉不了的,。