第五十八章
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“天食人以五氣,地食人以五味”,,“謹(jǐn)和五味,,骨正筋柔,氣血以流,,腠理以密。如是則骨氣以精,,謹(jǐn)?shù)廊绶?,長有天命”——《黃帝內(nèi)經(jīng)》
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扎根在華夏大地的中華子女,自古以來日出而作,,日落而息,,在這片土地上不懈努力地耕耘,耕耘出詩書禮樂,,耕耘出千軍萬馬,,耕耘出盛世王朝!譜下幾千年的歷史長卷,!開創(chuàng)了聞名中外至今的中華特色八大菜系,!
然而李墨軒要做的菜肴,并不屬于中華特色八大菜系之中,,李墨軒將要親自出手,,展現(xiàn)自己家鄉(xiāng)民族美食文化——贛菜!
時刻已近傍晚,,李墨軒不得不加緊進(jìn)度了,。
酸辣土豆絲這盤菜李墨軒已經(jīng)擱置一邊了,因為,,真正的表演才剛剛開始,!
“贛菜的烹飪,以燒,、燜,、燉、蒸,、炒為主,。”
“兼顧東南西北而自成一派,享譽海內(nèi)外,?!?p> 雖然李墨軒的家中裝有新式全自動化烹飪系統(tǒng),但仍留下了一些舊式工具,,因為老爺子李蒼穹說過,,要保證傳統(tǒng)菜肴的原汁原味,還需要實實在在,,一步一步地親自動手,,這些機(jī)器搞得太過精準(zhǔn),少了人情味,。
贛菜注重刀功,,按照以往李墨軒的三流刀法自然不成氣候,但是在[廚神]天賦之下,,李墨軒已經(jīng)今非昔比了,。
“我花一個鉆點出了[廚神]天賦,現(xiàn)在只缺食材和時間了,?!?p> 李墨軒看著櫥柜中的精白面粉和剛抬上來的兩打雞蛋,腦海中頓時浮起一道菜肴的名稱——石頭街麻花,!
“石頭街麻花以配料考究,,制作精細(xì),揉搓均勻,,功夫獨到而著稱于市,。”
“選用精白面粉,,一級白砂糖,,上等清油等優(yōu)質(zhì)原料,每生產(chǎn)一百斤麻花,,要在料里摻進(jìn)八斤新鮮雞蛋黃,。反復(fù)揉搓,直到面料均勻,,然后搓成麻花,。”
李墨軒腦海中浮現(xiàn)出一道道畫面和一串串訣竅,。
“煎炸時,,油要多,,火要文,,油溫嚴(yán)格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實,、個小,、型美、色潤,、香甜,、酥松、爽口,?!?p> 如此,大概二十分鐘的時間,,揉搓好團(tuán)子,,熱鍋,熱油,,煎炸,!
石頭街麻花——出鍋!
“按這么個進(jìn)程,,會讓客人久等的啊,。”李墨軒撓了撓耳朵,,只怪回來的時間太晚了,。
“軒哥,鹽買回來了,!”
鐵錘匆匆忙忙地提著一箱鹽進(jìn)了廚房,。
“你把樓下那家的門給撞了?”
“別提了,,還說是鈦合金門,,還放過防盜,還沒咱家地板踏實,!”
鐵錘一臉郁悶地把紙箱拆開,。
“趕明兒還是得上門道個歉吧,現(xiàn)在快過來準(zhǔn)備食材,,爭取在一個小時之內(nèi),,把六盤特色菜給解決?!?p> 再三衡量,,李墨軒覺得還是招待客人更為重要。
“你待會去擺些果食,,讓詩兒別貪吃了,,等他們過來你去招待好了,,再過來幫忙?!?p> “了解,!”
鐵錘轉(zhuǎn)身一擺,又興致盎然干活了,。
“給我小心點,,再撞爛些什么東西,老子明天讓你滾去搬磚,!”
“了解,!”
……
“接下來,還準(zhǔn)備第二道菜了,,十大贛菜之一——老表土雞湯,!”
李墨軒從冰箱取出一只已經(jīng)處理過的土雞,置于砧板之上,。
“雖然雞肉放冰箱久了,,已然不新鮮,但是好歹一身廚藝在,,若從系統(tǒng)中取些上等的食材,,或許勝過傳統(tǒng)手藝?!?p> 李墨軒家中的水龍頭早已安裝了一套凈水系統(tǒng),,從水龍頭涌出的水都是經(jīng)過處理過的純凈水。
“不成,,純凈水做的菜食平淡無奇,,礦泉山水中蘊含微量礦元素,來自山野之間,,如此能更好體現(xiàn)土雞湯的味道,。”
先把土雞洗凈,,控水,。
眼見水在鍋中已經(jīng)在翻滾冒水汽了,將土雞放入鍋中焯水大概兩分鐘的時間,,取出,。
另起一鍋燒開水,放入焯好的土雞,,加入蔥姜,,大火燒開。
李墨軒專注地盯著那只雞,,轉(zhuǎn)小火燉一小時,。
期間還需要處理其他的菜,,李墨軒決定先準(zhǔn)備配料,燉湯必備的大棗和枸杞,!
“看來還需要一些時間,,再準(zhǔn)備另三道菜吧,?!?p> ……
此刻,客人已陸續(xù)到來,。
“歡迎光臨,!”門口剛出現(xiàn)一道身影,鐵錘還未看清樣貌便彎下了腰,,恭敬無比地說道,。
“這機(jī)器人好怪哦……”
雪靈兒拉著白瀟瀟偷偷地說道。
“跟著李墨軒哪個不怪啊,?!卑诪t瀟翻了一個白眼,看著正在客廳看著打著電動游戲的李墨詩說道,。
“喂,!我聽的到你們說話的啊,!”鐵錘憤憤不平地說道,。
“喲,我還以為只會說歡迎光臨的呢,?!毖╈`兒和白瀟瀟捂著嘴說道。
“我是智能機(jī)器人,!智能的?。∧銈冄劾锏捏@奇是怎么回事,!”鐵錘一臉郁悶,。
“得得,李墨軒那家伙呢,?”
“還在準(zhǔn)備菜食呢,,你們先來客廳坐會兒吧,先吃一些糕點什么的,?!?p> 鐵錘在客廳的桌子上早已擺好了桌椅,點心,,茶飲,。
“這個裝飾,,很有古典風(fēng)格啊?!卑诪t瀟初次到李墨軒家里,,什么都覺得驚奇。
“老爺子喜歡古典風(fēng),,家主又不常住家中,,依老爺子的喜好,便裝點多以上等木材,?!?p> 李墨詩放下電玩,扭頭看向兩女,,眼睛撲撲閃閃的,,一抹淡粉。
“你就是詩兒吧,,我叫白瀟瀟,!”白瀟瀟看著李墨詩,只覺得她的眸子顏色淡雅,,便主動伸出手,,主動出擊。
“我叫雪靈兒,?!?p> 雪靈兒露出淡淡的笑容,也伸出了手,。
“哦,,你們是他的朋友嗎?!?p> 李墨詩看著眼前兩位女孩,,頓時感到一股莫名的危機(jī)感,但還是伸出了她的手,。
自從學(xué)習(xí)現(xiàn)代地球人的知識以后,,李墨詩就懂得了禮數(shù)和漢語,若換是以前,,有人膽敢在她面前談禮數(shù),,自然一刀散華揮出,定斬不饒,!
如今雯雪元氣大傷,,意識沉睡,李墨詩在李墨軒的調(diào)教下自然知曉一些禮數(shù),,回禮,。
兩手交握,,眼神交匯之處若有火花爆射。
“這個叫雪靈兒的家伙,,居然這么大……”握手之余,,李墨詩看著雪靈兒的胸口,心中感到震撼,。
至于那個白瀟瀟,,胸口一望無際,自然不是威脅,,但現(xiàn)在李墨詩看向雪靈兒的眼神似乎不太好了,。
“為什么我突然感覺被狼盯上了,?”雪靈兒坐回沙發(fā)上,,渾身發(fā)毛。
“嘿,!靈兒,!瀟瀟!”
云龍和趙光芒一同踏入李墨軒的家門,,看見坐在沙發(fā)上的兩女,,便親熱叫道。
“什么靈兒瀟瀟,,怎么搞得我們跟你門很熟似得啊喂,!”白瀟瀟挑了挑眉吐槽道。
“歡迎光臨,!”
“這個呆頭呆腦的機(jī)器人怎么從大保健出來的似得,?”趙光芒驚奇地說道道。
“說不定軒哥就好那口呢,!”云龍隱晦地笑道,。
“喂!重申一遍,,我是智能機(jī)器人?。 ?p>