品嘗過(guò)這道素炒茄子后，陳昌年才明白‘竊竊私語(yǔ)’這個(gè)菜名，實(shí)在是大有深意,。

　　又細(xì)細(xì)的回味了一下,，他便把目光轉(zhuǎn)向了另外一道菜,。

　　“這道是‘綠衣仙參’,？”

　　陳昌年依稀記得，好像是叫這么個(gè)名字,。

　　之前路川報(bào)菜名時(shí),，他剛聽(tīng)到‘竊竊私語(yǔ)’，頭就猛地一脹,，然后是一陣耳鳴,，對(duì)于后面這道菜的菜名兒，自然也就沒(méi)有細(xì)聽(tīng),。

　　“是的,，綠衣仙參，您嘗一下,，應(yīng)該比那道素炒茄子的味道要好一些,。”路川站在旁邊,，仍舊淡淡的笑道,。

　　得到肯定的答復(fù)，陳昌年并沒(méi)有立即品嘗,，他剛剛輕視了菜名,，這次可不能再倉(cāng)促的對(duì)‘綠衣仙參’下結(jié)論。

　　他要找到這份拍黃瓜的秘密,。

　　而且旁邊的年輕人也都說(shuō)了,，這菜的味道會(huì)更好，那在吃之前,，自然要慎重,。

　　看著一塊塊齊整整的黃瓜，忽然,，有那么一瞬間,，他好像捕捉到了一種感覺(jué)。

　　而這種感覺(jué),，轉(zhuǎn)瞬即逝,。

　　不過(guò)，似乎又能依稀的觸碰到,。

　　“對(duì),，是雕塑！”

　　陳昌年終于確定了,，他腦海中,，那種飄忽不定的感覺(jué)，就是雕塑所呈現(xiàn)的,，是力與美的結(jié)合,。

　　“奇怪，只是一份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的拍黃瓜,，怎么會(huì)讓我聯(lián)想到這個(gè),？”

　　陳昌年心中納悶兒，嘴里小聲的嘀咕著,，“而且,，這與菜的名字也不并貼切?！?p>　　“‘綠衣仙參‘,，綠衣不難理解，可是這仙參的含義,？總不能是把黃瓜比作人參吧,？看來(lái)，從菜的外觀上,，也只能看出這么多了,，唉,。”

　　他觀察良久,，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)菜與菜名相關(guān)聯(lián)的信息,，只能是心里暗嘆一聲。

　　“怎么,，您不嘗一嘗嗎,？”路川適時(shí)的開(kāi)口道：“菜，終歸是做來(lái)吃的,，只看不吃,，怎么能算得上是一個(gè)食客呢？”

　　頓了頓,，他又補(bǔ)了一句：“再不吃的話,，這菜就涼了?！?p>　　這句話,，讓陳昌年身形一震。

　　“涼,？”他猛的抬頭問(wèn)道,，“你說(shuō)這菜是熱的？”

　　說(shuō)罷,，也不等路川開(kāi)口,，便趕緊拿起了筷子。

　　他可一直以為,，這是一道涼菜啊,。

　　夾起一塊黃瓜，放入口中,，“嗯,，沒(méi)有上一道菜那種濃郁的香味兒?！?p>　　心里想著,，便慢慢嚼了一下。

　　只聽(tīng)一聲脆響,，新鮮的黃瓜汁,，再也無(wú)法被束縛。

　　就像從里面炸開(kāi)一樣,，不斷沖擊著陳昌年的口腔,。

　　這感覺(jué)，讓他想起了小孫子給他的跳跳糖，不過(guò)這塊黃瓜帶來(lái)的沖擊,，比那跳跳糖還要強(qiáng)烈數(shù)倍,。

　　強(qiáng)烈的沖擊，帶著清涼之感,，沿著舌尖,，瞬間便傳入了腦海。

　　“嗯,？怎么是涼的,？這菜不是熱的嗎,？”

　　感受著絲絲涼意,，他心中頓生疑問(wèn)。

　　可下一刻,，淡淡溫?zé)岬母杏X(jué),，就沿著口腔和胃部，向著周身散去,。

　　美妙,！

　　只此一詞，便再也沒(méi)有其他的詞,，能形容盡他此刻的感受,。

　　他也終于明白，再不吃就涼了的含義,。

　　“這是,？”

　　陳昌年終于忍不住問(wèn)道。

　　而路川,，也早就料到對(duì)方的疑問(wèn),。

　　雖然那份素炒茄子他沒(méi)有嘗，但這一道菜,，他可是嘗過(guò)的,。

　　于是侃侃而談道：“黃瓜，果實(shí)味甘,、甜,，性涼、苦,，本具有除熱,、清熱解毒的功效，涼拌而食,，可解心熱煩渴,。”

　　“至于溫?zé)嶂校俏壹尤氲囊晃睹刂谱袅?，以保證黃瓜清涼口感為前提,，細(xì)品之下，自然有冷熱交替的妙感,?！?p>　　說(shuō)完這些，路川想了想,，然后又加了一句：“這些都是我自己的體會(huì),，想必老先生也是知曉的?！?p>　　“好,！”

　　陳昌年聽(tīng)了路川的一番話，心中是萬(wàn)分高興,。

　　他沒(méi)想到,，自己無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的一間山村野店，不光有絕好的吃食,，還有一個(gè)廚藝高超,，見(jiàn)解獨(dú)到的年輕人。

　　“哈哈,，你有這樣的廚藝,，也不用稱呼我老先生，我叫陳昌年,，你叫我老陳就可以了,。”

　　在他的心里,，以美食會(huì)友,，沒(méi)有長(zhǎng)輩和晚輩的分別，有的只是對(duì)美食的見(jiàn)解,，以及廚藝的高低罷了,。

　　面前的這人，年紀(jì)輕輕就有這樣的廚藝,，顯然已經(jīng)被他納入了朋友一列,。

　　陳昌年倒也爽快，也是難得這樣高興,，便接著問(wèn)道：“那,，你說(shuō)的‘綠衣仙參’，這名字與這菜,，真正的聯(lián)系是,？”

　　聊了半天，現(xiàn)在他終于把這句話問(wèn)了出來(lái)。

　　得,，這老先生還是個(gè)自來(lái)熟,，聽(tīng)著這話，路川心里有了打算,，他的回答也十分簡(jiǎn)單,，“陳老可以再吃一塊兒?！?p>　　然后頓了頓,，道：“入口之前用黃瓜沾一下旁邊碗里的醋?！?p>　　“哦,？”

　　疑問(wèn)一聲，陳昌年動(dòng)作不停,，雖然心急,，但也是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),，品菜,，自然要有一股淡然的氣勢(shì)，如果只是為了吃,，那也純粹是糟蹋了美食,。

　　夾起黃瓜，在醋碗里輕輕沾了一下,，再次放入口中,。

　　這一次，就連那汁液沖擊的感覺(jué)都變了,，還有那溫?zé)?，醋的微酸，這一切,，仿佛是置身于一片寬廣無(wú)比的天地,。

　　四周繚繞著水汽，身上的毛孔都一個(gè)個(gè)張開(kāi),，盡情的呼吸著,。

　　這簡(jiǎn)直就是神仙般的感覺(jué)啊。

　　嘗了這一塊兒,，陳昌年才知道,，原來(lái)無(wú)論是自己看到的，還是第一次只吃黃瓜時(shí)感受到的,，都與這菜名的含義相去甚遠(yuǎn),。

　　“原來(lái)是這樣，原來(lái)是這樣……”

　　陳昌年不停的說(shuō)道，現(xiàn)在,，他終于知道,，哪怕視一份簡(jiǎn)單的拍黃瓜，也能做成如此美味,。

　　這真可堪稱為美食界的奇跡了,！

　　不過(guò)，到了這時(shí)候,，他也不忘再問(wèn)上一句,，“那這道菜，入口時(shí)的汁液,，請(qǐng)問(wèn)是怎么做到的,？”

　　不知不覺(jué)，他已經(jīng)不把路川當(dāng)作一個(gè)普通的年輕人了,。

　　聽(tīng)了這話,，路川連連擺手，“陳老,，我叫路川,，您叫我小路或者小川都可以?！?p>　　“說(shuō)來(lái),，這菜有三個(gè)神奇的地方，一是那入口的汁液,，二是產(chǎn)生溫?zé)岣械拿刂谱袅?，三就是沾醋時(shí)的升華，這三點(diǎn),，都是這道菜的關(guān)鍵之處,。”

　　話盡于此,，陳昌年自然是知道路川的意思,，也不好繼續(xù)追問(wèn)。

　　其實(shí),，在路川想來(lái),，即使他把真相說(shuō)出來(lái)，或許陳昌年也不會(huì)相信,，還會(huì)認(rèn)為是自己故意找的借口,。

　　這個(gè)世上，哪有什么靈力,！