第27章 治大國如烹小鮮(下)
皇帝這趟吃素,吃得既有趣,,又順口,,滿意得不得了,。
皇帝因見著自由取菜有趣,,桌面菜式排布又精美,親自走到桌邊看人揀菜,,這一看頓覺準(zhǔn)備的人實(shí)在是用心良苦,。
桌上的每一樣菜式旁,都配著名帖,,小字另附說明或品題,。比如這桌上有:
啜菽——豆腐條切淡煮,蘸以五味,。
禮不云乎,,啜菽飲水。
素以絢兮,,瀏其清矣,。
粉餈——粉米蒸成,加糖曰飴,。
天官籩人,,糗餌粉餈。
未見君子,,惄如調(diào)譏,。
銀齏——黃齏白水,,椒姜和之。
泛泛水白,,剪剪銀黃,,
齏鹽風(fēng)味,牙齒宮商,。
雪藕——蓮根也,,生熟皆可薦籩。
中虛七竅,,不染一塵,,
豈但爽口,自可觀心,。
如此十?dāng)?shù)道小菜,。又有“橙玉生”、“真君粥”,、“滿山香”等十?dāng)?shù)道點(diǎn)心,、主食。
最妙的是餐酒所用的杯子中有一種香櫞杯,,正值香櫞成熟,,廚子們現(xiàn)場妙手剖香櫞制杯,刻以花案,,倒入葡萄素酒,,清芬藹然,真是不飲但能看醉客,。
賓客們?yōu)榈么吮娂娕抨?duì)等候,,新奇不已。
裴夫子尤其喜不自勝,,連飲數(shù)盞,,饒是薄酒,也帶了點(diǎn)醉意,,興高采烈的拉著荀嵐相見恨晚,,暢談詩文古今。
眾賓客平日海味山珍,,今日忽然清淡可口,又精巧雅趣,,無不稱賞,。
皇帝因吃了一味“五美姜”,甚覺可口,,不知如何烹飪,,聽說做法乃荀諼所出,,就叫人傳她。
正如荀諼所說十日前,,她聽到樂王府傳來“不要葷腥”的消息并不敢盡信,。
誰都知道當(dāng)今皇上喜歡肉食。但是她有一個很奇怪的直覺,,這個看不透的樂王是可信任的,,沒有理由判斷來自生存的本能。
但荀諼自然不會把樂王暗暗相助這樣的理由說出來,,家里誰會信呢,。她只是婉轉(zhuǎn)建議用素餐標(biāo)新立異,又抬出了祖母過世不宜餮食之類的借口,。
荀嵐和安國公當(dāng)時(shí)也是遲疑的,,但覺得荀諼所言也有道理,后來折中定了素餐可以多幾樣,,但皇帝日常喜歡的其實(shí)也備幾樣,。
這兩個男人不知道的是荀諼暗戳戳說服了祁夫人全力準(zhǔn)備了一場素餐——賭一把,冒個險(xiǎn),,成功了,。
滕恬冷眼看著荀諼朝著皇帝的正席走來,心里實(shí)在氣不過,。這人憑什么這么好運(yùn),?不愛吃素的皇上竟對荀府的素餐看上了眼。
滕恬哪里能料到荀諼“上一世”的變態(tài)經(jīng)歷,。
那會兒栗家的兩個姑娘都跟著祖母蘇眉安習(xí)字,,栗總氣不過女兒的字不如堂妹栗珞,每日逼著她苦練,。
小栗璃不肯,,栗總就哄她拿歷代食譜當(dāng)字帖。
什么《山家清供》,、《本心齋疏食譜》,、《隨園食單》,要背現(xiàn)在都還能背出不少,。
栗總也會玩,,抄了啥就想辦法做出來給她吃,真正的教學(xué)相長,。
所以人家學(xué)的是經(jīng)史子集,,荀諼腦子里都是吃的。雖然最后字還是不如栗珞,做菜倒是頗有心得,。
這邊皇帝見著荀諼便道:“你這丫頭倒會吃,,餐食做得新鮮有趣。朕見這五美姜名字好聽,,吃起來也是份外清爽可口,,卻嘗不出用了什么調(diào)制?!?p> 荀諼行禮:“陛下謬贊,,小女子無智無德,不過是閑在家中,,飽食而遨游罷了,。”皇上等人都知道她說殿上之事,,均笑了,。
安國公性子急,見荀諼還有心情玩笑氣得胡子一吹:“尋了你半天,,快快為陛下解說,,這五美姜如何烹制?!?p> 荀諼笑道:“是用嫩姜一斤切片,,白梅半斤,打碎去仁,,炒鹽二兩,,拌均,曬三日,,次入甘松一錢,、甘草五錢、檀香末二錢拌均,,再曬三日,,收貯即可?!?p> 五公主危揚(yáng)靈一邊聽,,一邊數(shù)著,荀諼話音剛落,,她便搶著道:“用了白梅,、炒鹽、甘松,、甘草,、檀香,所以叫五美姜!”
荀諼微笑看她:“公主聰慧,。”
危揚(yáng)靈又說:“我最喜歡杏酪,,那是怎么做的,?”
荀諼一笑,低頭對她說道:“這卻費(fèi)功夫,,要用甜杏仁經(jīng)著好幾道工,,不過今日素餐,所以未加牛乳,,不然更好吃呢,。改日公主若得閑又不嫌粗鄙,我再親自教公主做,?!?p> 危揚(yáng)靈聽了開心,高興的說:“怎會,,你這里極好玩,。”又對皇帝說:“這個姐姐人生得美,,東西又好吃,,我喜歡的很?!?p> 大家都笑起來,。小孩子隨心所言,卻有人聽得扎心,,真定公主和滕恬皆是面色不善,。
危安歌不知何時(shí)回來的,在邊上閑閑地拿了一杯香櫞酒邊喝邊看這邊的熱鬧,。
皇帝心情好便對他道:“怎么樣,,可把你樂王府的廚子比下去了吧!”
危安歌也不惱,,淡笑道:“無妨,,以后兒臣多厚著臉皮來蹭飯就是,久了總能學(xué)到精髓,。荀大人可別小氣,。”
荀嵐忙恭謹(jǐn)?shù)溃骸巴鯛斦f哪里話,,寒舍只有蓬蓽生輝的道理,。”
荀諼無語的看著這個人,卻見危安歌朝她舉了舉杯,,一下又窘住了,,這家伙仿佛總是以讓人不知所措為樂。
他是幾位皇子里最不著調(diào)的,,卻與皇帝的相處最自然,,既不像危承宇那般拘束,又不像危正則那般謹(jǐn)慎,。
皇帝也白了兒子一眼,,又向荀嵐道:“這蹭飯你可不理,不過朕倒想向你借一借諼丫頭,。太后定期食素,,尚膳房的花樣也老了,讓諼丫頭去教她們做點(diǎn)新鮮有趣的,,太后必然歡喜,。”
荀嵐趕緊說:“能為太后盡力,,是臣等的福氣,。”又叫荀諼,。荀諼忙上前道:“蒙蔽下不棄,,臣女定當(dāng)盡力?!?p> 皇帝高興,,便說:“今天這溪宴好的很,諼丫頭出了不少力,,當(dāng)賞,。可賞你些什么好呢,?”
荀諼一肅,,恭謹(jǐn)回道:“原是母親大人主理,臣女不過跟著學(xué)習(xí)罷了,,怎敢討賞,。陛下若不計(jì)當(dāng)日殿上驚擾之過,便萬千知足了,?!?p> 危安歌依舊在一邊,人群眾星拱月的伴著帝王,,可他們都在望著荀諼,。
女孩美且慧,,溫婉得體又不爭功,令人不由喜歡,。
皇帝心里贊賞,,一時(shí)興起便說:“好!性資敏慧,,率禮不越,,朕心甚悅,便封你為有溪亭主,,準(zhǔn)入宮經(jīng)筵,可好,?”
皇帝金口一開,,有人是又驚又喜,有人是又驚又怒,。
危家的幾位皇子都頗感意外,,危承宇探尋的看向危安歌,卻見他又喝了一口酒,。
危正則眉頭微皺,,若有所思。
祁清開心地蹦起來,,一把拉住猶自發(fā)呆的荀諼說:“還不快謝恩,?”
荀諼正自晃神,這升職也太容易了吧,,皇帝葫蘆里賣的什么藥,?卻已被拉著跪下,與安國公,、荀嵐,、祁夫人等一起謝恩。
皇帝看著祁夫人,,溫言道:“你教養(yǎng)子女持家有道,,實(shí)乃溫良賢德的表率,荀家有此婦,,甚幸,!”又看荀嵐:“治大國如烹小鮮,荀卿亦甚佳,!”
這幾話看似平淡,,又頗有深意。誰都不曾想到,,這一次宴席會如此微妙的改變了時(shí)局,。