“磨點什么東西呢,？”一把抱起一旁的小石磨,，趙原想道,。

　　看到屋檐下的一小堆魔芋,，趙原眼睛一亮,，可以做點魔芋豆腐,。

　　這一堆魔芋是這段時間從埡口村,、洞泉村還有竹林村收來的,，一些小個的已經(jīng)種到了菜地里，這里都是較大個的,。

　　“隨便試,，不管是磨軟的、還是硬的,，這個石磨都沒有問題,。”黃石匠十分有底氣的說道,。

　　“小叔,，準備磨一點什么呢？”珞珞問道,。

　　“就磨這個,，我們做妖芋豆腐?！壁w原指著魔芋說道,。

　　“老爺，怎么做,，我們來幫忙,。”邵猛跟郭都上前說道,。

　　“先把妖芋清洗一下,，把泥土都洗掉，再把這妖芋的芽削出來,，這個種到地里又能長成一顆新的妖芋,。”趙原笑著說道,。

　　魔芋的塊莖頂部有一個頂芽,，帶著一點魔芋肉削下來可以作為種子，這點跟土豆有些類似,。

　　“小心點,，手別沾到妖芋的汁液了?！壁w原點點頭,，對邵猛二人說道。

　　“趙原,，你說的妖芋豆腐就是用這妖芋做的,？你買這妖芋是用來吃的？”竹林村里正黃谷中說道,。

　　“對呀,，三伯,，這可是好東西呢?！壁w原笑著說道。

　　“小姐,，你去旁邊一點,，小心這妖芋汁濺到你身上?！惫紝@靠得很近的珞珞說道,。

　　“珞珞，過來一點,?！泵戏f招呼著小丫頭。

　　“去燒一鍋開水吧,，這妖芋需要燙一下才好去皮,。”趙原對孟穎說道,。

　　“還真沒見人這么吃妖芋的,，小子，你哪里找到的方法,？”黃石匠也感到十分驚奇,，自己這么大一把年紀，還不知道妖芋能夠這樣吃,，不是藥店少量的使用嗎,？

　　“大爺，這可是好東西,，如果您老做的這個小石磨好使,，要不了多久就能吃上妖芋豆腐了?！壁w原開著玩笑說道,。

　　“那我可等著你小子做的好東西了，我這石磨一點問題都沒有,?！秉S石匠說道。

　　孟穎帶著珞珞來到廚房開始燒開水,，趙原則將邵猛兩人削出來的魔芋頂芽小心的拿到菜地里種了起來,。

　　“你這樣種著，真的能活,？”里正黃谷中問道,。

　　“可以的,，三伯，你們回去了,，可以將地里的妖芋好好種一下,，施點肥料，明年我會收的,?！壁w原笑著說道。

　　“我們可以學一下這個妖芋豆腐是怎么做的嗎,？以后我們家里也可以做點,。”黃谷中感興趣的問道,。

　　“沒有問題呀,，做妖芋，對了,，我一般把妖芋叫作魔芋,，這個魔芋豆腐非常簡單的?！壁w原點點頭說道,。

　　“那我們可得好好學學，趙原你這里盡是一些好東西,?！秉S谷中笑著說道。

　　種好魔芋,，趙原帶著黃谷中回到廚房,。

　　“水燒開了，原哥,，直接將這些妖芋放到鍋里煮嗎,？”孟穎問道。

　　“對,，生的妖芋有毒性,，沾到皮膚上了會非常癢，把它們用開水燙一下了才好去皮,?！壁w原點點頭說道。

　　這些魔芋并不大個,，最大的只有成人拳頭大小,，這也是大家沒有好好料理地里的魔芋的關系，等明年大家好好種出來的魔芋，個頭會比這些大多了,。

　　趙原讓邵猛,、郭都小心的將魔芋放到已經(jīng)燒開水的鍋里，燙煮了一小會然后撈了起來,，然后將魔芋表層的皮小心的去掉,，在干凈的盆子里剁碎。

　　“可以了,，可以磨了,。”看著剁成小顆粒,，已經(jīng)粘在一起的魔芋,，趙原說道,。

　　“都粘成一塊了,，原哥，是不是要加點水,？”孟穎問道,。

　　“對，加一點溫水就可以,?！壁w原點點頭說道。

　　“大祖,，這個小石磨是怎么用的,？”看著形狀跟趙家莊的石磨有些不同的小石磨，珞珞好奇的問道,。

　　“大丫頭不會了吧,，這個石磨得一個人磨，讓你小叔將石磨裝好,?！秉S石匠笑著說道。

　　“先洗一下石磨吧,，大爺,，這個把手是裝緊了的吧？”趙原笑著問道,。

　　“放心吧,，盡管用?！秉S石匠看到趙原還在懷疑自己做的石磨的品質(zhì),，不滿的說道。

　　雖然不管后世還是來到這個時代,，趙原沒有見過這樣形狀的石磨,，但是稍微想了一下也就明白了這個小石磨的用法,。

　　將小石磨的磨盤放到小桌子上，磨盤口懸空放著,，然后拿著竹刷子,，用水細細的將石磨清洗了一遍，然后就可以磨魔芋了,。

　　“老爺,，我來磨吧，我力氣大,?！笨粗@個精致的小石磨，郭都感興趣的湊上前說道,。

　　“好呀,，不過磨東西得慢一點?！壁w原試了試磨心,，裝得非常緊實，將石磨的上部放下,，點點頭說道,。

　　石磨將東西磨碎，主要靠的是上下兩個磨面上雕刻的紋路,，有專門將要磨碎的東西引導到磨面上的引流槽,，可以將混上部分溫水的魔芋顆粒引導到扇形的紋路中磨碎，然后沿著石磨的邊沿匯集到磨盤中,。

　　“小叔,，怎么不用一個桶或者盆子在磨盤口接著呢，磨好的妖芋會掉在地上呀,?！辩箸髥柕馈?p>　　“不會的,，妖芋磨出來的妖芋醬會非常粘稠,，等我們磨完了都不會掉到地上的?！壁w原笑著說道,。

　　“我開始磨了，老爺,，一次放多少妖芋到磨眼里,？”郭都笑著問道。

　　“這個勺子，一次小半勺就可以,?！壁w原拿著一個木勺子，比劃著說道,。

　　所謂勤打臼（jiù）懶推磨,，就是指推磨的時候不需要很快的速度，慢慢磨就可以了,。打臼指的是這個時代給谷物等脫殼的辦法,，打臼的時候要求速度要快。在趙家莊就有一個石臼,，趙原就去用過,，那確實是一個力氣活，要將稻谷變成米卻是一件不簡單的事情,。

　　“哇,，磨出來的妖芋醬變紅了?！痹谮w原的指示下,，郭都開始磨著魔芋,，慢慢地魔芋醬從兩個磨面之間溢了出來,，匯聚到磨盤里，沒等一會魔芋醬因為部分氧化,，顏色發(fā)生了改變,，珞珞看著驚奇的說道。

　　“對,，妖芋會慢慢都變成這個顏色的,。”趙原也不解釋,，笑著說道,。

　　“小子，這個妖芋磨出來了準備怎么弄,？”黃石匠也好奇的問道,。

　　“磨好了放到鍋里煮就可以了，不過卻要加一樣東西了,，才可以吃,。”趙原笑著說道,。

　　“這東西的能吃的秘訣就在你要加這樣東西上吧,？”黃谷中笑著問道。

　　“對！”趙原點點頭說道,。

　　“小叔,，要加什么東西呢，我們家里有嗎,？”珞珞問道,。

　　“有，就是這個,，石灰,。”趙原笑著說道,。

　　“石灰不是用來砌房子,、修魚塘用的嗎，還能用來做妖芋豆腐,？”孟穎驚奇道,。

　　“所謂一物降一物，本來石灰跟妖芋都是不能吃的,，但是用石灰澄清出來的石灰水混在煮好的妖芋里,，那做出來的妖芋就可以吃了，但是這個量得把握好,?！壁w原笑著說道。