四個人回到家時,，霍文祥,、潘氏和霍文山,、曾氏正在藥房門口話別,。

　　“你們回來了呀,?！迸耸闲χ退麄兇蛑泻?。

　　“三叔,，三嬸,，你們這是要回去嗎,？再坐一會兒，我跟春英今天整田抓了好幾條魚,，還抓了些泥鰍和黃鱔,，你們吃了晚飯再回去吧，和我爹,、娘喝一杯,?！被翦\成挽留道。

　　“天還早,，下次,，你們吃，馬上要春種了,，還得回去整理農(nóng)具和種子,，上午虎子整地也抓了些泥鰍、黃鱔回去,，晚上估計也是吃泥鰍和黃鱔,。”霍文祥笑著婉拒,。

　　霍錦成見勸不過,，也就不留了，送他們出了院子,，待他們走遠了才進去,。

　　“爹！娘,！我和春英先做飯去了,，魚、泥鰍和黃鱔都要收拾一下,?！被翦\成說道。

　　“好,，這幾天媛媛身體不適,，煮點魚湯給她補補身子，春天來了,，萬物萌發(fā),，天氣時熱時冷，大家這段時間都要注意保暖和飲食,，做菜的時候可以放點蔥姜蒜,，多做點蔬菜?！被粑纳蕉诘?。

　　“好的?！?p>　　潘氏返回藥房,，收拾干凈八仙桌，端了茶具去井邊洗涮,。

　　“爹爹,，娘親,，我去練字了?！被羲既饘翦\成和唐氏說道,。

　　“去吧?！?p>　　“妹妹，你不是想認字嗎,？一會哥哥練完字就教你認字,。”

　　“嗯,！太好了,！那哥哥快去吧?！?p>　　霍思瑞背著小書包去了房間,，霍希媛跟著霍錦成和唐氏進了廚房。

　　一進廚房,，就看到兩個大土灶,，灶臺上方的房梁上和靠近灶臺的墻上，都懸掛著黑油黑油的臘味,。

　　霍希媛默數(shù)了一下,，大概有二十多塊臘肉、七八只臘鴨,、十來條臘魚,、一大捆臘腸和一大捆臘豬大腸。

　　看著這些臘味,，霍希媛有種回到外婆家的錯覺,。

　　在她的記憶中，外婆家每年都會養(yǎng)一兩頭土豬,，過年的時候宰,，留下自家吃的和送禮的，其它的都會做成臘味,。

　　外婆家還有個大魚塘,，既養(yǎng)魚又養(yǎng)鴨，所以每年還會做很多臘魚和臘鴨,。

　　南方的天氣,、水土和北方大不相同，因此,，南方人儲存食物的方法,，以及迷戀的滋味也和北方人迥然不同,。

　　臘味是南方人在入冬后傳統(tǒng)的必備美食，起初是為了能在南方濕熱的天氣里,，儲存那些容易變質(zhì)的新鮮肉類,，后來，臘味成了一道美味,，既能做家常小菜,，又能登大雅之堂。

　　臘味中,，臘腸制作可以說是最繁瑣的,，也是最考驗手藝的，做的人家少,，就是做也不會做太多,，與別人家不同的是，外婆家每年都做一大捆臘腸,，因為霍希媛喜歡吃,。

　　據(jù)說，霍希媛小時候很挑食,，吃飯不厲害,，卻獨愛外婆做的臘腸炒飯，加個雞蛋,，再加點豆芽,、酸菜和青菜，她每次都能吃滿滿兩飯碗,，也不嫌油膩,。

　　不過因為臘腸炒飯容易上火，又油膩,，吃多了對腸胃也不好,，雖然她喜歡吃，外婆卻并不常做,，只讓媽媽把臘腸帶回家,，偶爾做一頓給她吃。

　　當(dāng)然霍希媛心里是不認同挑食一說的,，她小時候特喜歡去外婆家玩,，不僅是因為有表哥表姐陪她玩，更重要的是外婆會做很多好吃的,。

　　雖說外婆的廚藝很好,，媽媽卻沒有繼承外婆的廚藝，做的菜還沒舅舅做的好吃，不過,，爸爸的廚藝更爛……

　　因此,，在外婆家的日子用“好日子”三個字來形容最貼切不過了……

　　“媛媛！想吃臘肉,？”唐氏看女兒一直盯著臘味看,，笑著問道。

　　“嗯,！娘親,，我想吃臘腸炒飯?！被粝ｆ率掌鹚季w,，有點不好意思地撒著嬌。

　　“今天晚上有魚,、泥鰍和黃鱔，一會娘親多煮點飯,，明天早上給你做臘腸炒飯,，好嗎？”唐氏笑著說道,。

　　“好,！”

　　霍希媛說完，眼睛又圍著廚房滴溜溜地轉(zhuǎn)了起來,。

　　廚房的窗戶比臥室的大,，沒有窗扇，也沒有貼紙,，而是用厚實的竹片釘成網(wǎng)格的形狀,，木窗架子十分結(jié)實，還帶小飄窗,。

　　窗戶在灶臺的右上方,，整個空間都被充分利用了起來，不僅窗臺上放滿了瓶瓶罐罐,，就是木窗架子上也掛滿了東西,。

　　左右兩邊的架子上，外側(cè)掛著幾串大蒜,、一個竹編大漏斗和兩盞油燈,，里側(cè)掛著大小不一的鏟子、湯勺和漏勺,。

　　上面架子的外側(cè)掛著幾截洗干凈的臘味,，有刀切口，應(yīng)該是正在吃的，下面的架子上釘了個竹刀架,，架著一大一小兩把菜刀,，垂掛在灶臺上方，旁邊立了一塊實木厚砧板,。

　　土灶對門的一側(cè)放有小爐灶,、大瓦罐和餿水桶。爐子上放了一把銅壺,，正溫著水,。大瓦罐有個缺口，里面放了大半罐炭火,。餿水桶里只有一點餿水,，桶很干凈，沒有異味,。

　　灶臺口對著墻,，里側(cè)放了一捆灌木柴火和一捆稻草，柴火用青磚和長板凳圍了起來,，沒有雜碎弄出來,，灶臺口很干凈，掃帚,、小火鏟,、火鉗和火筒靠著青磚矮墻放著。

　　灶臺右后方,，靠墻放了兩個大水缸,，都蓋著木蓋，水缸前面放了兩個大木桶,，木桶里裝滿了水,，做飯的時候取水特別方便。

　　水缸上方的墻壁上掛著大小不一的竹簸箕和葫蘆水瓢,。

　　水缸旁邊是一個大碗柜,，靠著墻角，正對面的墻角處也放了一個碗柜,，兩個碗柜一樣大,，只是一個是鏤空的，一個不是鏤空的,。

　　鏤空的碗柜里放著空碗,、盤、小壇子,、罐子,、湯鍋什么的，碗柜上面放了四個籃子，兩圓兩方,，兩大兩小,，兩兩疊放。

　　不鏤空的碗柜里一般用來放食物,，碗柜上面放了三個食盒,，一個是藤制的，一個是木制的,，一個是竹制的,。

　　兩個碗柜中間擺了張八仙桌和四條寬板凳，比堂屋的稍微舊些,。

　　進門的右手邊用長板凳架了張門葉子,，門葉子上一邊疊放著四五個大竹蒸籠，一邊疊放著小木桶,、瓷盆和竹筐,，門葉子下面放了個木桶，有魚撲水的聲音傳來,。

　　門葉子和墻角的碗柜中間放了兩個米缸和兩個大壇子,，都用陶瓷蓋著。

　　霍錦成先走到櫥柜前拿了個菜籃子遞給唐氏,，對霍希媛說道：“媛媛,，你和你娘親去側(cè)院尋菜,，爹爹去剖魚,。”

　　“好,！”

　　霍錦成拿了菜刀放到門葉子下面的木桶里,，一手拎著砧板，一手拎著木桶去了西北角的井邊剖魚,。

　　唐氏拎著菜籃牽著霍希媛的小手,，向東北角的小門走去。