“小妹,，莫要亂說(shuō),，酒樓做菜和咱家可不一樣，不是隨便就能應(yīng)付了事的?！?p>　　而且你就會(huì)熬個(gè)粥貼個(gè)餅子而已，后面一句文俊沒(méi)說(shuō)出來(lái),，怕打擊到小妹,。

　　小伙計(jì)回過(guò)神來(lái)也咧著嘴毫不留情的嘲笑文墨。

　　“就是小姑娘,，這可不是咱老百姓家隨隨便便貼個(gè)餅子燉個(gè)白菜就齊活了,，這酒樓里的菜品講究的很，一般人可做不來(lái),，不然的話哪還用得著請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的大廚去?。　?p>　　“六子,，你去貼上吧,，我妹子還小不懂事，鬧著玩呢,?！?p>　　文俊搖頭笑著指揮名叫六子的小伙計(jì)去張貼招納啟事，只當(dāng)文墨在說(shuō)笑鬧著玩,。

　　文墨急得嘴上都要冒泡了,，二哥和小伙計(jì)都不相信她這可咋整，到嘴邊的鴨子還能讓它飛了不成,？

　　瞥眼瞅見(jiàn)握著茶杯坐在不遠(yuǎn)處的文玉華,，有了！文墨一激動(dòng)差點(diǎn)把文俊的衣裳袖子都扯下來(lái),。

　　“二哥二哥,，我說(shuō)的是真的沒(méi)鬧著玩，我做得菜可好吃了,，不信你問(wèn)玉華啊,，她吃過(guò)的,，大哥和娘也吃過(guò)，都說(shuō)好吃呢,！”

　　說(shuō)完對(duì)著玉華喊了兩聲,。

　　“玉華，你快過(guò)來(lái),?！?p>　　“咋的了，姑姑,？”文玉華聽(tīng)見(jiàn)文墨叫她,，忙放下茶杯抓了桌上的空包袱走了過(guò)來(lái)。

　　“你跟你二叔說(shuō),，昨天姑姑做的飯菜味道咋樣,？好吃不？”

　　文墨眼神熱切的看著文玉華,，本來(lái)她就有些緊張,，好嘛，這下被看的更加緊張了,。

　　“好吃啊,，菜好吃，丸子湯也好喝,?！?p>　　“那你覺(jué)得這酒樓里的客人會(huì)喜歡吃姑姑做得菜嗎？我還會(huì)做別的,?！?p>　　文玉華在姑姑目不轉(zhuǎn)睛的注視下艱難的咽了咽口水，說(shuō)：“應(yīng),、應(yīng)該會(huì)吧,？”

　　“你看，二哥,，我沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧,？”文墨聽(tīng)完，激動(dòng)的雙手一拍,，眼睛亮晶晶的看著文俊。

　　“那是玉華她們沒(méi)吃過(guò)更好吃的東西,，就算你做得飯菜好吃那還能好過(guò)專(zhuān)門(mén)做菜的大廚去,？小妹快別鬧了?！?p>　　文俊有些哭笑不得,，還是耐心的跟文墨解釋著,。

　　“就是，文姑娘,，咱們農(nóng)家能有啥好吃的,？文賬房也是為了你好，真讓你掌了勺做砸了,，光賠銀子不說(shuō),，說(shuō)不得連文賬房的差事都保不住呢！”

　　六子這小伙計(jì)也是個(gè)自來(lái)熟,，這會(huì)子也不小姑娘小姑娘的叫了,，直接改成了文姑娘，對(duì)著她語(yǔ)重心長(zhǎng)的勸道,。

　　文墨覺(jué)得心好累啊,，也是，一個(gè)從小病到大的農(nóng)家病秧子,，誰(shuí)會(huì)相信她能烹制出豐盛的美味佳肴來(lái),？

　　說(shuō)出來(lái)她自己都不信，可就這樣放棄這么好的機(jī)會(huì)又很不甘心,，那可是三兩銀子?。∷米龆嗌賯€(gè)三天的工,，才能得三兩工錢(qián),。

　　癟了癟嘴，文墨很沮喪的低下了頭,，就沒(méi)別的法子了,？

　　“這……”

　　六子見(jiàn)文墨低了頭不說(shuō)話，尷尬的撓了撓頭,，不知道再說(shuō)些啥好,，難道是他話說(shuō)的太重，文姑娘傷心了,？

　　“怎么回事,，都杵在這兒干啥呢？”

　　一道溫厚沉重的聲音傳來(lái),，打破了幾人之間沉默尷尬的氛圍,。

　　六子率先回身，見(jiàn)是掌柜的過(guò)來(lái),，忙彎腰叫了一聲掌柜的,。

　　“掌柜的，這是我家妹子和侄女,，跟了兄長(zhǎng)出來(lái)采買(mǎi),，說(shuō)好在咱們酒樓門(mén)口處等著匯合,，我妹子身子不好今兒外頭風(fēng)又大，所以喊她們進(jìn)來(lái)避避風(fēng),，不便之處還望掌柜的多多包涵,。”

　　文俊的幾年書(shū)果然沒(méi)白讀,，這文縐縐的話張口就來(lái),。

　　文墨怕這個(gè)掌柜的不高興牽連了二哥挨罵，也抬起頭說(shuō)了一句,。

　　“給掌柜的添麻煩了,，等會(huì)子我大哥來(lái)了我們就走，保證不耽擱您店里的生意,?！?p>　　“喲，這是文賬房的妹子,，長(zhǎng)得可真俊俏?。〔淮蚓o的,，這會(huì)子客人少,，你們就在這等吧！礙不著什么,。我來(lái)是問(wèn)問(wèn)招廚子的事兒辦妥了嗎,？這事兒可耽擱不得?！?p>　　李掌柜為人和善,，這點(diǎn)子小事沒(méi)放在心上，瞧見(jiàn)文墨長(zhǎng)得漂亮還順嘴夸了一句,，最后才問(wèn)到找廚子的事情,。

　　“掌柜的，文賬房已經(jīng)寫(xiě)好了著我貼出去了,，就是不知道有沒(méi)有人來(lái)應(yīng)招,？”六子聽(tīng)見(jiàn)掌柜的問(wèn)話，連忙上前答了,。

　　李掌柜心里也清楚,，這臨時(shí)的廚子大概不好找，廚子學(xué)成出師后大都自己開(kāi)了小館子或簽了工契進(jìn)了酒樓,，不會(huì)再在別的酒樓燒飯做菜,。

　　“沒(méi)人來(lái)也得想法子找出人來(lái)，今兒這六桌酒菜必須得整治出來(lái)，不然還不自個(gè)砸了招牌惹得同行笑話,。”

　　李掌柜也犯愁,，這酒菜是客人三天前就訂好了的,，眼瞅著到了跟前卻出了這樣的岔子，怎么能不急,。

　　六子不敢搭腔,，這上哪兒找人去？小聲的嘀咕了一句,。

　　“大廚不好找,，半吊子廚就好找的很，剛剛文姑娘還說(shuō)她能做呢,！”

　　“哦,？文姑娘能做，你都會(huì)做些什么菜??？”

　　李掌柜離六子很近，聽(tīng)見(jiàn)他的話笑著打趣文墨,，沒(méi)認(rèn)為這十一二歲的姑娘能做出什么像樣的菜來(lái),，最多就是炒個(gè)豬肉、燉個(gè)雞湯罷了,。

　　文俊聽(tīng)見(jiàn)李掌柜的話有些著急,，怕小妹惹了麻煩上身，剛要張口說(shuō)話卻被文墨搶了先,。

　　文墨哪會(huì)給二哥機(jī)會(huì)讓他說(shuō)話,，他一開(kāi)口自己這銀子百分之百是掙不成了，因此李掌柜話一落她立馬張口說(shuō)道,。

　　“掌柜的,，別看我年紀(jì)小，我會(huì)做的吃食菜肴那可多了去了,，像什么青龍臥雪啊,、松鼠鱖魚(yú)啊、明珠豆腐啊,、百花鴨舌啊都能做,，還有佛跳墻、佛手金卷,、佛手觀音……”

　　文墨掰著手指,，暗戳戳的盡報(bào)一些聽(tīng)起來(lái)比較高大上的菜名，最起碼得先讓他們相信自個(gè)知道很多菜，而且有可能是他們聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的,，這樣好奇心被勾出來(lái),，后面的事情就容易多了。

　　文俊幾人在一旁都聽(tīng)得目瞪口呆,，尤其是李掌柜更是覺(jué)得不可思議,，原本只是打趣小姑娘哪成想這文姑娘還真知道許多，這些菜名他連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)呢,！

　　“這,、文姑娘，老頭子我做酒樓掌柜少說(shuō)也有二十年了,，可你說(shuō)的這些個(gè)菜名那是連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的,，這真能做出菜來(lái)？”

　　文墨抿嘴笑了笑,，自信的說(shuō)道：“那是當(dāng)然,，還能是哄您的不成？”

　　“那你且說(shuō)說(shuō)這‘明珠豆腐’是怎么個(gè)做法,？”

　　李掌柜對(duì)這幾道菜感興趣的很,，追著文墨讓她說(shuō)說(shuō)做法，也試試她是否真的會(huì)做,。

　　“成啊,，那我就說(shuō)給您聽(tīng)聽(tīng)，省的您以為我是空口白牙說(shuō)大話呢,！這明珠豆腐其實(shí)做起來(lái)也簡(jiǎn)單的很,，主料便是嫩嫩的南豆腐，首先用清水把豆腐洗干凈,，控水后碾成細(xì)泥備用,，將一個(gè)雞蛋清打入碗中加入面粉、地蛋粉或藕粉調(diào)成粘稠的糊糊,，也留著備用,，再將蝦肉剁成小粒，馬蹄,、生姜切碎成末,，然后依次將豆腐泥、蝦粒,、馬蹄末姜末放入大碗中,，調(diào)入酒、鹽,，胡椒粉和一個(gè)雞蛋清,，攪拌均勻后再加入雞油,。最后將調(diào)好的豆腐擠成大小一致的丸子，拖糊滾上特制的饅頭渣入油炸熟呈金黃色后撈出裝盤(pán)即可,?！?p>　　文墨一段話說(shuō)的極為利索，做明珠豆腐的原料有些是古代沒(méi)有的,，她便說(shuō)成了別的代替,，反正這里也沒(méi)人知道不是。

　　李掌柜聽(tīng)文墨說(shuō)的滔滔不絕還頭頭是道,，心里已然信了幾分文墨的話，嘴上卻說(shuō)道,。

　　“想不到一塊普普通通的豆腐還能有如此復(fù)雜的做法,，聽(tīng)著倒是不錯(cuò)，只是不知吃起來(lái)味道如何,？還有你說(shuō)的松鼠鱖魚(yú),、佛跳墻等其他幾樣菜又是何原料，怎么個(gè)做法,？”

　　“掌柜的光是聽(tīng)也聽(tīng)不出個(gè)好壞,，不若您把貴店的廚房借我一用，我做幾道菜給您嘗嘗如何,？”

　　文墨知道這掌柜的已經(jīng)信了她,，索性提出了借用廚房的想法，味道好不好只有吃了才知道,。

　　李掌柜也正有此意,，聽(tīng)見(jiàn)文墨的話，笑著說(shuō)：“好,，好,，使廚房不過(guò)是小事一樁，若你真有這個(gè)本事,，今兒我便讓你做香滿(mǎn)樓的掌勺大師傅,，六子，你領(lǐng)了文姑娘去后廚做菜去,?！?p>　　“小妹，你……”

　　“二哥,，沒(méi)事兒的,，你就安心打你的算盤(pán)，等著品嘗你妹子的手藝吧,！”

　　文俊張嘴想說(shuō)話被文墨一口打斷,，安慰了他兩句之后跟著小伙計(jì)六子去了香滿(mǎn)樓的廚房,。

　　文俊見(jiàn)小妹說(shuō)完就走不給他開(kāi)口的機(jī)會(huì)，只得對(duì)著李掌柜彎腰拱了拱手,，說(shuō)道：“掌柜的,，我妹子年歲小不懂事，要是……”

　　“無(wú)妨,，無(wú)妨,。”

　　李掌柜打斷文俊的話,，笑拍著他的肩膀說(shuō)：“你小子怎的對(duì)自個(gè)的妹子這般沒(méi)有信心,？瞧她說(shuō)的滔滔不絕的小模樣，定是有些想法和本事在手上的,，就是做不出什么來(lái)我也不怪她就是了,，你就莫要再此七想八想了，安心等著便是,?！?p>　　文墨才不管二哥文俊如何擔(dān)憂(yōu)，跟在六子身后走著,，腦子里卻在想著做些什么菜給李掌柜品嘗,，她并不打算做她說(shuō)的那幾道菜出來(lái)，因?yàn)楹?jiǎn)單的太過(guò)簡(jiǎn)單,，復(fù)雜的又太過(guò)于復(fù)雜了,。

　　比如那‘青龍臥雪’，原料其實(shí)就是黃瓜白糖,，簡(jiǎn)單的都拿不出手,，還有‘佛跳墻’又太過(guò)復(fù)雜費(fèi)時(shí)，工序繁瑣不說(shuō),，用料也太過(guò)珍貴,，都不適合。

　　松鼠鱖魚(yú)還行,，既拿的出手又沒(méi)有太麻煩,，那就做一道松鼠鱖魚(yú)，再做幾樣好吃下飯的快手菜,，也就差不多了,。

　　“文姑娘，到了,，您瞧瞧就是這兒,。”