最為法國菜中,,湯的重要性,,自然是不言而喻?!安妥郎鲜请x不開湯的,,菜肴再多,,沒有湯,猶如餐桌上沒有女主人,?!边@是法王路易十四的御廚路易斯·古易,在其《湯譜》中傳世名言,。
奶油松露湯是一道很典型的意大利風味的湯品,。而意大利又是西餐的發(fā)源地,自然有很多值得為人稱道的地方,。
周云今天穿著一身玫瑰紅晚禮服,,耳朵上一對紫水晶墜子,,胸口掛著的鉑金項鏈散射出星光,左手中指上,,戴著一只純銀雕花戒指,。
相比“班主任”的角色,沈雪諾更加習慣她這個樣子,。
周云喝湯時調(diào)羹向外舀,,這樣可以避免滴漏,從調(diào)羹的側(cè)面喝湯,,不發(fā)出一點聲音,。嘴唇的口紅,與晚禮服相呼應,,一張一合,口吐清氣,,讓人觀而嘆之,。
“今天,只是想感謝一下你,?!?p> “感謝我?謝我什么,?”
“謝謝你的教師節(jié)禮物,,我很喜歡?!?p> “你說過了,,我也知道?!?p> 之前,,一直有人和我道歉,現(xiàn)在,,怎么一直有人和我道謝,。
第三道菜,主菜之一:法式焗蝸牛,。蝸牛肉預先處理好,,切成丁,伴以香菇,、冬筍,、蘑菇、火腿肉丁,,炒熟,,放入蝸牛殼中,,用攪拌好的雞蛋封口,在上蒸籠蒸短時間,,裝盤,,即可使用。最為法國菜的代表,,同時也是當今最杰出的蝸牛菜之一,。
最為食客,沈雪諾最討厭吃的就是這道菜,,因為吃的太麻煩,。同時,他也是最喜歡吃這道菜的,,味香,、質(zhì)嫩,食后令人回味無窮,。
原本,,一個過不過都無關(guān)大雅的教師節(jié),沒有想到,,周云會這么看重,,還特地的請自己過來吃晚飯。這不光是大大的超出了沈雪諾的預想,,根本就是他想都沒有想到的,。
“其實,你完全不用一個人的,,可以搬過來一起住,。”
“這是我和那個老頭子的事情,?!?p> “我說,你們兩個就不能好好的坐下來商量商量嗎,,非要搞得現(xiàn)在這樣,。一個人......”
“吃飯?!?p> 沈雪諾一口氣喝完了酒杯中的葡萄酒,,服務生很自覺的給他倒上了。
第二道主菜:法式燉牛肉,。關(guān)于這道菜,,每個廚師都有自覺不同的做法,最大的區(qū)別,,在于牛肉的腌制,。除了通常的腌肉料之外,,還有紅酒、培根熬制得油,、洋蔥,、胡蘿卜、黑橄欖,、西芹等等,。即便極小的差別,腌制后的牛肉味道,,也是大相徑庭,。
服務生在燉牛肉上桌之后,在其中伴入parsley(香菜),。入口,,口感松軟,不失嚼勁,,湯汁四溢,,口齒留香。
周云將酒杯向內(nèi)傾斜45度,,來探詢酒香。
“難道,,就沒有更好的解決辦法了嗎,?非要弄得現(xiàn)在這樣?!?p> “至少,,我覺得,現(xiàn)在過得不錯,,我能養(yǎng)活我自己,。”
“我說你,,算了,。要是有什么事情的話,打電話給我,?!?p> “我會的?!?p> 最后一道菜,,沈雪諾最期待的,甜品:廚師自制冰淇淋,。以巧克力,、香草,、草莓三色味道為主,加入各種堅果碎塊,,餅干,、淡奶油點綴,淋上可可醬畫出線條,。
“你自己回去吧,,我今天就住在這邊了?!?p> “恩,。”