這要提高美食鋪的第一步,，就是客流量,。老顧客去習(xí)慣了的店鋪,，怎么讓他們來(lái)林氏美食鋪呢？
“徐欣,，如果你去習(xí)慣了一家店鋪，有什么理由讓你去另外一家呢,？”一個(gè)人思考,，倒不如看看大家都有什么樣的想法。
“我喜歡的東西,?！毙煨赖幕卮鹨彩呛苄煨懒耍灰怯兴矚g的的,，那么她就會(huì)進(jìn)去買。
有喜歡的東西嗎,？汴洲這個(gè)地方的口味確實(shí)和寧甘不太一樣,，但是，林萌輕皺著眉頭,。
“你讓林幼把這汴洲分店的菜譜都拿過(guò)來(lái),。”雖然說(shuō)美食是不分地域的,，但是,，也回出現(xiàn)有些地方偏愛(ài)甜有些地方偏愛(ài)閑，更有些地方,，像現(xiàn)在的寧甘做什么菜都愛(ài)放點(diǎn)辣椒下去,。
徐欣從一旁的書桌上，翻了兩下,，就把汴洲分店的菜譜拿了出來(lái),，昨天她們從店鋪回來(lái)，就隨手拿了一張,，剛好用到,，“夫人?！?p> “夏意,，你找人出去打聽(tīng)一下，這汴洲人的口味是怎么樣的,?！绷置仍俜愿老氯ァ?p> “是,?！毕囊饩屯肆顺鰜?lái)，找人打聽(tīng)了,。
“我們店的菜譜,，真的很寧甘,，大燉菜，辣炒白菜……都是辣味的多,?！绷置瓤戳艘谎郏椭朗裁纯谖墩剂松巷L(fēng),。停頓了一下,，突然想起，“把最新賬本拿過(guò)來(lái),?！?p> 最新的賬本上面，記錄了最近賣得較好的菜式,，林萌看到后,，就有點(diǎn)想笑，整個(gè)林氏美食鋪賣得最好的,，不是什么主打菜,，而是明不經(jīng)傳的棗糕。
這棗糕是加了雞蛋進(jìn)去,，放了細(xì)糖進(jìn)去,，揉到泡發(fā)而成，整個(gè)棗糕都是松軟可口的,。
“看來(lái)這菜式得改一下,。”從這么微小的差距,，林萌就可以初步猜出來(lái),，汴洲的口味應(yīng)該是傾向帶點(diǎn)甜味的。
就算菜式改了,，這客源也是個(gè)大問(wèn)題,，如果像正常的店鋪那樣熬碼頭，熬到大家都認(rèn)同的話,，那么時(shí)間就太久了,。
這一想，又回到了原來(lái)的問(wèn)題上了,。
林萌側(cè)了一下身子,，她的肚子日漸沉了，不能再久坐著,。
“夫人,，要不要起來(lái)走兩步？”看著林萌變大的肚子,，大家都開(kāi)始小心翼翼的,。
“出院子走走吧,。”林萌確實(shí)坐久了,，就站了起來(lái),。
一行人慢慢的走著，邊走,，林萌看邊問(wèn)剛剛問(wèn)過(guò)徐欣的那個(gè)問(wèn)題,，如果習(xí)慣了到一個(gè)店鋪買東西，那么有什么的理由讓你去另外一家店鋪里買東西呢,？
“夫人,，如果是奴婢，那么肯定是夫人叫去哪家就去哪家,?！?p> “奴婢覺(jué)得，那家東西可能便宜點(diǎn),?！?p> “奴婢倒是覺(jué)得,，如果新的那家又便宜又好,，就肯定會(huì)去那買?！?p> “奴婢也是這么覺(jué)得的,。”
又便宜又好,，這個(gè)說(shuō)法被很多人都贊同,，大家七嘴八舌的在討厭，要便宜到怎么樣的時(shí)候他們會(huì)改變主意,。
林萌邊笑變看著她們說(shuō),，心里卻一直在告訴運(yùn)轉(zhuǎn)著。
又便宜又好嗎,？
汴洲分店的所有材料,，都是質(zhì)量上佳，再便宜,，那也便宜不到哪里去,。
大概有一個(gè)多時(shí)辰，夏意已經(jīng)打探消息回來(lái)了,。
林萌托著腮,，認(rèn)真的聽(tīng)著夏意的回答，原來(lái),，這汴洲人,，吃個(gè)什么食都愛(ài)放點(diǎn)糖,。
“菜譜要改，客源也要找,?！绷置劝蛋档南胫俗V容易,，這個(gè)她很擅長(zhǎng),，但是客源嘛，林萌看了一眼還在一旁悄悄討論的丫鬟婆子,。
最集中的思想就是便宜,，那么要什么便宜又讓人知道然后來(lái)自己店鋪呢？
“食材上的材料不可能減,，減了就失去原來(lái)的味道,，那么價(jià)格也就不能更改了?！绷置葥Q了一只手托腮,，“那可不可以搭送什么東西呢？”
搭送東西,？,！
林萌眼睛一亮，好像要找到問(wèn)題的關(guān)鍵了,。
比如,，客官來(lái)了，上了一桌菜之后,，可再送一盤水果,，反正雜貨店那邊會(huì)有。
說(shuō)到這里,，林萌設(shè)立的林氏雜貨店,，在大晟的每一處都是聯(lián)合在一個(gè)弄的，兩套人馬,，一套管美食鋪一套管雜貨鋪,。而雜貨鋪里面的東西，太多物美價(jià)廉的東西,。
“徐欣,，召集林幼和林歐過(guò)來(lái)?！绷钟状蠹叶贾?，而這個(gè)林歐是雜貨店的掌柜。
“夫人，您今天已經(jīng)夠累了,?！毙煨烙悬c(diǎn)擔(dān)心林萌的身子，畢竟她整天想得有多,，念得也多,，思慮過(guò)度，會(huì)對(duì)小主子有影響,。
“沒(méi)關(guān)系,。”林萌現(xiàn)在正在興頭了,，哪里會(huì)聽(tīng)勸阻,。
徐欣沒(méi)有辦法，只好走到外面,，讓小子去把那兩位掌柜過(guò)來(lái),。
林萌想到的辦法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是讓兩家掌柜合起來(lái)想一下,，把雜貨鋪里面的小東西當(dāng)做禮品,，這也是很不錯(cuò)，就是傳說(shuō)中的有便宜可以占了,。
店鋪都是林萌自己的,，那兩個(gè)掌柜都沒(méi)有什么意見(jiàn)，于是就商量好了什么時(shí)候開(kāi)始,，有雜貨鋪提高禮品給美食鋪,。
過(guò)了幾天,，林萌在院子里走來(lái)走去,。
“夫人快坐一下吧，小心累著了,?！鼻镆饪吹骄托奶郏胱屃置茸聛?lái),。
“沒(méi)事,，反正鍛煉一下，生孩子的時(shí)候也容易生,?！绷置鹊故菦](méi)有什么所謂的。
今天是汴洲分店推出贈(zèng)送禮品的第一天,，林萌想知道這個(gè)方法是否可行,。
“算了，我們出去走走吧?！绷置然亓朔孔?，讓她們換件外出的衣服。
四意相互看了一眼,，還是算了,，孕婦最大。
現(xiàn)在肚子大了一點(diǎn),，林萌穿的衣服都是寬松的,，肚子也好受些。
汴洲的街,，不管什么時(shí)候,，都是那么熱鬧，天南地北的人,，在這里集中,，又在這里發(fā)散到全國(guó)去。
因此什么口音都有,。
“夫人,，要不要看看我這金釵啊，這可是從宮里拿出來(lái)的,，貢品,。”
“小娘子,，你看看我這金蛋,，這可是松山寺的朝天法師開(kāi)過(guò)光的?？靵?lái)瞧一瞧咧,。”
街上到處都有吆喝聲,。
走進(jìn)大門,，收拾的很干凈的林幼就看到了林萌和她身后的徐欣和徐梧。
“夫人來(lái)了,?！绷钟走B忙迎了出來(lái)，并帶著林萌進(jìn)入雅間,。
“今天的生意怎么樣,？”林萌坐了下來(lái)，把腳放在一張矮凳子上,，月份越大就越是不能走路,，就來(lái)小腿就酸脹得厲害,。
“客人在上了水果盤之后，都特別的喜歡,?！绷钟讚炝撕寐?tīng)的來(lái)稟報(bào)。
林萌一看就知道,，肯定是客源還是一些老顧客或無(wú)意進(jìn)來(lái)的顧客,。
“夫人，大家用了膳食之后,，都特別喜歡,，尤其是改版了的菜式?！绷钟卓吹搅置鹊谋砬?，連忙把反應(yīng)拿了出來(lái)。
“嗯,?！绷置扰?dòng)了腳，徐欣給她揉得有點(diǎn)酸痛,。
她其實(shí)已經(jīng)想到這樣的結(jié)果,，最終還是回到了客源的問(wèn)題上。
有了便宜,，那么怎么讓人知道呢,？