果然,,等王羽用筷子順著切口挑開魚腹時赫然發(fā)現(xiàn),,里面有一個用不知名植物的葉子制成的調(diào)料包,散發(fā)著奇異的清香,,聞起來讓人忍不住食指大動。
另外,,王羽發(fā)現(xiàn)這個調(diào)料包除了調(diào)味以外還有別的作用,,那就是給魚的身子定型。
原來,,在烹飪之前,,整條魚的魚骨都已經(jīng)被廚師順著魚腹的切口完整地取了出來。
反正就連王羽的洞虛神眼,,都沒有在魚肉里面看到一根骨刺,。
這樣一來,雖然食客們吃起來免去了挑魚刺之苦,,但是魚肉由于沒有魚骨的支撐,,在烹飪過程中便會攤作一堆,看起來十分的不美觀影響從而人們食欲,。
于是經(jīng)過多年的改進和演化,,便逐漸形成了現(xiàn)在這用調(diào)料包撐起魚身的樣子。
當(dāng)然,,既然要往魚的身體里塞,,當(dāng)然不能使用布制調(diào)料包。
因為甸魚的肉質(zhì)十分鮮嫩,,用布制的調(diào)料包在烹飪過程中會產(chǎn)生異味,,十分影響魚肉的口感。
于是當(dāng)?shù)厝私?jīng)過長期的試驗和比對,,終于選用當(dāng)?shù)匾环N特有的植物葉子來制成調(diào)料包,。
而這種葉子也確實是十分合適,因為它不僅透氣可以使調(diào)料的味道完全滲透出來,,還自帶一股獨有的清香,,與魚肉搭配簡直是天作之合。
看到這個調(diào)料包以后,,王羽忍不住心生好奇,,這里面裝的到底都是些什么調(diào)料呢?
于是他便運起洞虛神眼朝里面看去,。
店家到底還是十分小心的,,只見這個調(diào)料包里面,都是一些切得極碎并且攪拌均勻的調(diào)料,,一般人很難分辨,。
不過這對于王羽這個擁有洞虛神眼的人來說,,完全等同虛設(shè)。
他通過洞虛神眼以及長期烹飪積累下來的經(jīng)驗,,迅速便將這些調(diào)料完全辨認了出來,。
這些說是調(diào)料更不如說是藥材,因為這里面除了去腥的調(diào)料之外的百分之九十的成分都是各種藥材,。
雖說這些藥材的種類不一定太珍貴,,但是烹飪一條魚下來花費的錢財,估計也不會太小,,怪不得店家會要這么多銀子,,連材料帶手藝確實是物有所值。
不過這樣一來,,普通百姓是無福享用了,。不過話說回來了,這家酒樓本身面向的就是各路豪商以及江湖中人,,老百姓自然有老百姓的吃法,。
話說了這么多,其實也只是過了幾十秒鐘,。
王羽將這條魚打量了一遍之后,,便拿起筷子朝魚背夾取。
因為魚背是魚身肉最多的地方,,所以這一夾連皮帶肉夾下來的分量可是不小,。
然后王羽便直接將魚肉放入口中。
嗯,,放入口中之后,,絲毫感受不到一丁點腥味,腦海里的第一感覺就是鮮,,這種鮮是魚身上特有的鮮,,跟前兩天吃的熏肉的鮮是兩種完全不同的感受。
打個比方,,如果將熏肉形容成晚霞,,這魚肉就是朝露。
接著,,鮮過后便是甜,鮮甜鮮甜,,沒有鮮哪有甜,。
這種天可不是砂糖那樣的甜,而是一種源自生物自身的甘甜,,十分的清新可愛,。
隨后傳來的就是魚肉自身的咸味,,和魚肉與調(diào)料混合產(chǎn)生的香味。
再說口感,,魚皮爽滑彈牙,,魚肉鮮嫩中又帶有幾分彈性,可見這條魚生前一定是新鮮而又有活性的,,并且一定是精心挑選的上好的甸魚,。
吃完這口魚背,王羽又將筷子夾向了鮮嫩的魚腹,。
夾起來之后,,王羽輕輕晃動筷子,這塊魚肉也隨之晃動,,然后筷子停下之后,,魚肉又晃了兩下這才停下。
見此場景,,王羽不禁暗暗點頭,,這魚肉確實夠鮮嫩。
隨即便將其送入口中,。
一口下去十分鮮滑,,味道就不必再多說了,它跟魚背的味道也沒什么太大的不同,,只是更加入味而已,。
主要是口感,它的口感就像吃生的雞蛋清一樣,,順著喉嚨就流淌下去了,。
接下來的時間,王羽便這樣一口魚背一口魚腹不緊不慢地吃了下去,,偶爾還會喝兩口和魚肉搭配的甘洌清甜的米酒,。
一刻鐘之后,整個魚身便被王羽吃了個干干凈凈,,而里面的調(diào)料袋早就被扔到了不遠處的垃圾桶中,。
最后,王羽終于要吃整個魚身上最精華的部位了,,那就是它的月牙肉,。
所謂月牙肉,就是魚鰓蓋后那塊紅白相間,,有些弧度,,類似于月牙形狀的肉。
據(jù)說它才是魚身上最爽滑,、最鮮嫩的肉,。
王羽輕輕把它夾起來之后,,直接便放入了口中。
嗯,,味道口感就不多說了,。
這么說吧,王羽認為單單只是這塊肉,,就值回這次所有的飯錢了,。
整條魚被吃完以后,盤子里還剩下一些白色的湯汁,。
而此時,,王羽也明白過來剛才上菜的時候,為什么會送自己一個饅頭,,原來就是用來擦拭湯汁的,。
王羽搖頭笑了笑,店家真是有心了,,一點都不想讓客人浪費,。
然后,他將饅頭掰成兩半,,蘸著湯汁吃了起來,。
這一吃,王羽頓時眼前一亮,,真是不錯,,差點就又錯過了一道美味。
總之,,整條魚味道的精華,,都能在這些湯汁中體現(xiàn)。
很快這些湯汁就被蘸了個干凈,,而饅頭也剩下最后一口了,。
王羽最后又用這一口饅頭,仔細的將盤子擦拭干凈,,然后放入口中,。
而此時,長空也從空中順著窗戶飛了進來,,落到了他的肩膀上,。
然后盯著盤子撒嬌般的低鳴著。
王羽見狀,,笑著輕輕捏了一下它的喙,,說道:“讓你貪玩。怎么樣,錯過美味了吧,!”
長空十分聰明此時也聽懂了王羽的話,于是它又提高聲調(diào)低鳴了兩聲,,還能在其中聽出撒嬌中帶著幾分不甘的情緒,。
王羽見此哈哈笑了兩聲,說道:“逗你的,,一會兒還有一份呢,。”
長空聞言先是愣了一下,,然后十分不好意思的用腦袋蹭著王羽的臉龐,。
王羽揉了揉它的腦袋,笑罵道:“好了,,不要不好意思了,。這次就算了,以后不許再淘氣了啊,?!?p> 長空聽他這么說,立刻肯定的低鳴了兩聲,,好像在保證著什么,。
正當(dāng)一人一雕互動的功夫,另一份清蒸甸魚也被伙計端了過來,。
我要窮瘋了
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