然后再撈出來(lái),，用冰水讓它們冷卻。

　　就這樣,，來(lái)來(lái)回回至少四五次,，直到用筷子毫不費(fèi)力就能插進(jìn)去，這才停止燉煮,。

　　再然后,，就是最后一道工序，上鍋開(kāi)蒸了,。

　　而從這道工序開(kāi)始,，甜口和辣口也要徹底分開(kāi)制作了。

　　因?yàn)閺默F(xiàn)在開(kāi)始它們使用的輔料就會(huì)完全不同,，更關(guān)鍵的是如果不分開(kāi)制作,，這些輔料之間就會(huì)相互沖突。

　　進(jìn)而導(dǎo)致這些龍爪失去原本的效果,，另外味道也會(huì)變得難以下咽...