作者: 淡薄銘知 更新時間: 2010-03-26 11:52:45
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一定要選最好的食材,,什么燕窩啊,、人參啊、鮑魚啊,,能用的全給他用上,,什么稀少吃什么,!
外面是大堂,里面有包房,,門口站一姐兒,麗春院的,,特漂亮,、特清純那種,食客一進(jìn)門,,甭管有事沒事都得跟人家說:歡迎官人,,一口地道的揚州腔,倍有面子,,你說這樣的一桌得多少銀子,?
我覺得怎么也得十幾兩銀子吧!
十幾兩銀子,,那是成本,,五十兩起,你別嫌貴,,還不打折,,你得研究王公貴族的消費心理,愿意花十幾兩銀子吃頓飯的人,,根本不在乎花多少銀子,,所以,我們開酒樓的口號就是,,沒有最貴,,只有更貴。
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看一個年輕的行政總廚如何在古代成為人見人愛,、花見花開,,皇帝見了也要接待的一品食神!??!