第七十五章 農(nóng)業(yè)
一場冬雨過后,,布萊迪島氣溫驟降,,在零度線徘徊,,伴著凜冽的海風(fēng),,更是讓人覺得骨頭縫里都透著冷氣,。港口鎮(zhèn)的碼頭上,,已經(jīng)看不到西大陸商船的影子,,港口鎮(zhèn)上的百姓還在為了一家大小的口糧奔波,,壯勞力們在南岸的工地上賣著力氣,,貴族和商人們則是躲在自己的城堡或是家里借著壁爐獲取溫暖,,抵抗冰冷的空氣。
威廉穿著一身厚實溫暖的羊呢衣物,,為了抵抗凜冽的海風(fēng),,還在外面套了一件鹿皮斗篷,鹿皮來自威廉親手獵獲的兩只雄鹿,。
威廉戴著一雙黑色的皮手套,,“這就是你們用的耕犁?”一邊說著,,一邊試著用了用眼前這具被農(nóng)民們稱之為“犁”的東西,。它的樣子很難形容,,你只需要想象一根叉狀的長木棍,底部有個切割用的刀片就是了,。
威廉放下了手中的耕犁,,對身邊惴惴不安的老實農(nóng)民吩咐道:“請為我演示一下你們是怎么用它耕地的吧?!?p> 一匹駑馬套在了犁上,,衣衫單薄破舊的農(nóng)民吆喝一聲,在后面抓著犁頭控制方向,,駑馬邁動四蹄,,犁動眼前這片菜地。威廉蹲下身子看了看,,渾不在意泥土沾上了自己嶄新的鹿皮斗篷,。
被犁動過的菜地,土層只是被淺淺的翻過,,并沒有深入到土壤內(nèi)層,。作為一個在農(nóng)村長大的孩子,穿越者自認(rèn)對農(nóng)事還是有一定的認(rèn)知的,,顯然,,這具“犁”的設(shè)計不太符合力學(xué),刀頭并不能深入土層,。
“萊特,。”威廉呼喊了一聲為自己工作的木匠,,然后一老一少兩名匠人站到了公爵的面前,。
“你們……”威廉一時沒明白,為什么自己叫了一個名字,,卻有兩個人站到了自己的面前,。
年長的木匠最近與公爵的接觸比較多,看出了他的困惑,,趕緊笑著解釋道:“大人,,我是老萊特,這是我的兒子小萊特,,是一個伐木工人,,同時也是一名木匠學(xué)徒?!?p> “好吧,,兩位萊特先生,請看看能不能幫我制造出這樣一種新的耕犁,?!闭f著,,威廉用腰間的長劍在地上畫了一幅草圖,正是曲轅犁的樣子,。作為一個落后山村農(nóng)民的兒子,,穿越者腦海中關(guān)于曲轅犁的記憶還算深刻。
“這是新的耕犁嗎,?大人,。”曲轅犁的結(jié)構(gòu)雖然比現(xiàn)在的耕犁復(fù)雜一些,,但也沒有復(fù)雜到哪里去,,老萊特這樣經(jīng)驗豐富的木匠,很容易就能看明白了,。
“嗯,。”威廉點了點頭,,然后問道,,“能做出來嗎?”
“當(dāng)然,,大人,,只是需要一點時間?!?p> “很好,,那你們就回去做做吧,什么時候做好了,,通知塞西爾管家一聲,。”
“是,,大人?!?p> 萊特父子領(lǐng)著公爵交代的任務(wù),,將地上的草圖記在心中,回家制造新的耕犁去了,,威廉這才想起讓那名正在賣力犁地的農(nóng)民停下來,。
將農(nóng)民叫到了自己的身邊,威廉見他滿頭大汗的樣子,,從懷里掏出一塊棉布手帕遞過去,,讓他擦擦自己頭上的汗,免得被海風(fēng)吹感冒了,。缺少醫(yī)藥的農(nóng)民,,一場感冒可能就會要了命,。
擺了擺手,示意棉帕送給他了,,威廉問道:“我問你,,你們是一直在同一塊土地上種植作物嗎?”
“不是的,,大人,,我們會將農(nóng)場的土地分成兩部分,一半種植作物,,一半不種東西,,只讓牛羊馬匹在這塊地上吃草,這樣可以將去年的余梗吃掉,,牲畜產(chǎn)生的糞便還可以充當(dāng)肥料,,來年再將兩塊土地進行輪換?!鞭r(nóng)民捧著已經(jīng)被染黑了的棉帕,,不敢直視公爵,低著頭說道,。
威廉頷首,,表示明白,然后他吩咐道:“你先回去吧,,等新的耕犁制造好了之后,,我會再次召見你的?!被剡^頭,,公爵招呼了身后的管家一聲,“塞西爾,,給他一些食物帶回去,。”
對公爵點了點頭,,塞西爾招呼這個老實巴交的農(nóng)民:“跟我來吧,,先生?!?p> 威廉回到城堡的書房里,,開始回想前世看過的知識?!坝霓r(nóng)業(yè)革命是怎么樣的呢,?”
頻繁的耕種會讓土壤養(yǎng)分枯竭,在沒有足夠的肥料補充地力的年代,休耕法無疑是提高作物產(chǎn)量的好方法,。這個世界的休耕法,,與前世羅馬帝國時代相同,在十九世紀(jì)之前,,南歐一直是采用這樣的方法,,中世紀(jì)的北歐而發(fā)展出了三田輪耕法。
所謂三田輪耕法,,其中兩塊種作物,,一塊于秋天,另一塊于春天翻土播種,,第三塊休耕,。明顯可見,這個做法提高了不少效率:時時都有三分之二的田地在生產(chǎn)谷物,,而非二分之一,。
十八世紀(jì)的英國,則是將農(nóng)地分成四份,,每一塊都種植作物,,這就是農(nóng)業(yè)革命。
它為什么效果卓然呢,?一塊地如果一直種植谷物,,養(yǎng)分會耗損殆盡。這種方法的聰明之處在于:其中兩塊田地一如往昔種植谷物,,另外兩塊則用來種植牲畜飼料,,例如蕪菁或苜蓿。這些作物從土壤里汲取的養(yǎng)分不同,,因此土壤不會因為不斷種植谷類而告枯竭,。
事實上,苜蓿還可將大氣層里的氮氣固定于土壤而增益其養(yǎng)分,。由于農(nóng)夫也開始種植動物的飼料作物,,足以養(yǎng)活更多的牛羊,不像過去那般讓牲畜在休耕地上自生自滅,;牲畜因為吃得好,,不但更肥壯,下的糞肥也更多,。一年將盡,,當(dāng)這塊養(yǎng)牛養(yǎng)羊的田地轉(zhuǎn)而種植谷物,,生長的作物也就得到更好的收成,。牲畜越養(yǎng)越多、越養(yǎng)越好,農(nóng)作物收成也節(jié)節(jié)高升,,這就是新的四田耕作法的結(jié)果,。
相較于其他國家,英國的農(nóng)民要富裕得多,,這與農(nóng)業(yè)機械的改善并無太大的關(guān)聯(lián),,而是因為農(nóng)作方法的進步和土地所有權(quán)的重新規(guī)劃。
在四田耕作法推行的同時,,土地也重新規(guī)劃,,每個農(nóng)夫都擁有穩(wěn)固的地權(quán)和清楚的分界,這樣的規(guī)劃取代了過去的農(nóng)地制度,。
中世紀(jì)時期,,村莊田地分成三大塊公地,每塊公地再細(xì)分為許多長條(稱為條田),,每個農(nóng)民只耕種于一個條田,。農(nóng)民沒有自己的農(nóng)場,農(nóng)場屬于整個村落,,而農(nóng)場的所有權(quán)握在領(lǐng)主手里,。田地要種什么、何時耕種,、種在哪里,,一概由村落決定;所有人的牛只都放牧在那塊休耕地上,。除了這三塊公共耕地,,其他都是荒地、沼澤或林地,,除了開放給所有人的牲畜放牧,,也供人割取茅草或收集柴薪。
將農(nóng)地重新整并為清楚的地權(quán)是英國國會的德政,,特別針對各村落的情況實施,。
英國議會可說是集大地主之大成,這些人認(rèn)為,,要讓新的耕種法得到切實履踐,,固定圈圍(或稱圈地,大家熟知的名稱)有其必要,。種植新作物,、照顧牲畜都需要個人投注心力,無須整個村落共同控制,。地主若想增益其土地收成,、提高收取的租金,,可以在租約里加上一個條件:租用重劃農(nóng)地的人必須采行新的農(nóng)耕法,拒絕種蕪菁的農(nóng)夫會被淘汰出局,,換句話說,,租約到期后不會得到續(xù)約。
威廉并不準(zhǔn)備對土地的所有權(quán)進行重新規(guī)劃,,因為他自己就是布萊迪島上最大的地主,,換句話說,布萊迪北部的絕大部分農(nóng)民都是他的佃農(nóng),,只有少數(shù)的地主,,他們都是農(nóng)村里的頭面人物,也是威廉在農(nóng)村的代言人,。這樣的話,,他要推行新的耕作制度,并不會有太大的阻力,。而大農(nóng)場對于新的耕作制度也更有好處,,當(dāng)然,為了調(diào)動農(nóng)民們的積極性,,威廉并不介意許給他們一些好處,。
一邊回憶,威廉一邊用鵝毛筆在羊皮紙上記下這些內(nèi)容,,這個冬天,,城堡的官員們主要的任務(wù)就是對新的耕作制度進行討論和規(guī)劃,明年春天,,春耕開始的時候,,布萊迪島北部的土地將會推行新的耕作制度和新的耕作工具,收成不會馬上就有明顯的提高,,但是三四年的時間,,足夠讓布萊迪島,尤其是布萊迪島北部成為一個富裕的糧食產(chǎn)區(qū),。
有了更多的糧食,,可以供養(yǎng)更多的人口,也能成為布萊迪堡的一條新財源,。
熊彪
這一章關(guān)于耕作制度的內(nèi)容來自《你一定愛讀的極簡歐洲史》,。