回到小院,，喬峰和琦琦還沒回來(lái)呢,，估計(jì)今天是藥劑實(shí)驗(yàn)要做的比較晚，林燁只要做自己的晚餐就可以了,。
簡(jiǎn)單地?fù)Q了下衣服,，然后梳洗掉身上的灰塵什么的,，林燁就直接開始做飯了,。
今天除了虎骨外，中午的時(shí)候林燁還獲得了一種食材,，就是三階高級(jí)的人面飛蟲,。
這種星獸的翅膀花紋酷似哭喪著的人臉，不過(guò)也就是說(shuō)酷似而已,，最多有些迷惑作用,，花紋本身沒有攻擊力。
它的攻擊手段主要的開釋放奇臭無(wú)比,，而且能致使敵人昏迷的毒霧,。
它是從前世一種常見的昆蟲椿蟲，也就是俗稱的臭屁蟲變異而來(lái)的,。
看到這可能很多人會(huì)疑問(wèn),，熏死人不償命的臭屁蟲，居然也可以吃,？
但事實(shí)是,，哪怕是在前世，沒有變異的臭屁蟲,，也是可以食用的,。
甚至在前世桂省，它還是一道很有特色的一道菜,，據(jù)說(shuō)有補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果,，價(jià)格更是被炒到幾百塊一斤。
看,，又見補(bǔ)腎壯陽(yáng)了,，在華夏這片大地上，如果一發(fā)現(xiàn)有一些奇奇怪怪，看著讓人無(wú)法理解的食物,，而且它的價(jià)格還被炒的很高的話,，那么你猜它有補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果，那么十有八九不會(huì)有錯(cuò),。
說(shuō)不定還會(huì)被賣家贊你一句識(shí)貨呢,！
雖然前世也有猛人，拿臭屁蟲直接就炒來(lái)吃的,，但是臭屁蟲的那種臭味,，一般人別說(shuō)是吃了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到都會(huì)躲開的,。
所以前世炒臭屁蟲的話,，是需要將它們放入鍋中，冷水開始煮,，直到水煮開。
等臭屁蟲的臭屁什么的都放完了,，撈起來(lái)沖洗干凈,，去掉翅膀后，就可以下鍋跟炒普通的菜那樣炒著吃了,。
不過(guò)人面飛蟲畢竟是變異過(guò)的，除了要先水煮外,，炒的時(shí)候,，是需要將它們的卵打破放入鍋中一起炒的。
今天中午的時(shí)候,，林燁就是這樣做的，還真別說(shuō)味道還是挺不錯(cuò)的,，蟲子炒過(guò)后鮮味和香味都有,，臭味則是完全沒有。
另外蟲卵炒后,，味道倒是跟雞蛋很類似,，只是更嫩更腥一些。
其實(shí)在前世臭屁蟲卵據(jù)說(shuō)也是可以食用的,，還是生吃,，就是味道很腥,，口感也不是很好?。ㄟ@個(gè)作者也沒吃過(guò),，只是聽說(shuō)過(guò),，不建議嘗試，如果試出問(wèn)題來(lái),，概不負(fù)責(zé)哈?。?p> 但是臭屁蟲的吃法嘛，林燁也就知道這一種,，用它是沒有辦法做出新菜來(lái)的了,。
而在做一道炒臭屁蟲，不說(shuō)沒什么必要,，林燁吃起來(lái)多少也是有些膈應(yīng)的,，畢竟一想到臭屁蟲的味道，還是很惡心的,。
倒是這個(gè)世界的人,，特別是沒跟人面飛蟲戰(zhàn)斗過(guò)的，到時(shí)候接受起來(lái)會(huì)更加的容易一些,。
今天另一樣新食材虎骨,，倒是可以用來(lái)熬湯什么的，但是只有骨頭,，連一絲的肉都沒有的情況下,，想要熬出一鍋有味道的湯來(lái)，那需要的時(shí)間肯定是不止半小時(shí)一小時(shí)的,，晚餐想要喝上那基本是不可能的,。
不過(guò)林燁倒是依然將它們?nèi)尤氲酱箦伬镏罅耍穷^湯是不怕熬的,，現(xiàn)在吃不上,，可以以后吃嘛，到時(shí)候就不許那么麻煩了,。
而且時(shí)間熬得夠久了,，湯的味道夠好的話，拿來(lái)代替高湯使用,，也不是不可以的嘛,！
虎骨湯已經(jīng)煮上了，只是晚餐新菜的問(wèn)題依然沒有有解決,。
不過(guò)林燁倒也不慌,，之前的那些食材里面，還是有不少可以做出新菜來(lái)的，甚至有些林燁還沒用過(guò)呢,。
像是前幾天才剛曬好的梅菜干,，林燁就沒來(lái)得及用它來(lái)做新菜。
說(shuō)道梅菜干,，一般人想到的第一道菜那肯定就是梅菜扣肉了,。
這一道菜雖然很多地方都有人做，特別是南方產(chǎn)梅菜的地方,，不過(guò)說(shuō)道最出名的還是客家的梅菜扣肉,。
而做客家梅菜扣肉，用到的梅菜干的話,，正是林燁現(xiàn)在有的這種無(wú)鹽的梅菜干,。
當(dāng)然用鹽腌制的梅菜也可以做梅菜扣肉，但相對(duì)來(lái)說(shuō),，那梅菜的香味方面,，就會(huì)稍微的差一些了。
林燁本身也有點(diǎn)想念梅菜扣肉的味道,，而現(xiàn)在正好又沒想到其他的新菜,，所以他便決定就做這道梅菜扣肉了。
首先林燁先取一把梅菜干出來(lái),，清洗干凈后,，就放在水里泡一泡，等泡軟了再取出來(lái)切段,。
而在泡梅菜干的時(shí)候,，林燁則開始處理肉的部分了，其實(shí)做扣肉最好是選擇肥瘦相間的五花肉的,，不過(guò)這里林燁就用二刀肉代替了,。
二刀肉不用切,，直接大塊跟姜片和百香八角放入鍋中泡在水里煮,，等筷子插入沒有血水冒出來(lái)了，就可以取出來(lái)了,。
稍微晾涼后,，豬皮部分用牙簽均勻扎孔，然后涂抹上醬油,。
鍋中放入底油,，然后豬皮部分朝下，放入鍋中去煎,，等豬皮煎的金黃了,，就可以將其他三面也稍微煎一下，在取出來(lái)備用。
林燁這做法是少油版的,，也可以直接鍋中放入多多的油,，整塊肉下鍋去炸，那樣速度更快,，就是比較費(fèi)油而已,。
肉取出來(lái)后，鍋不用著急清洗,，林燁先將泡好的梅菜干切好,，然后直接就用這底油將梅菜干炒香。
這樣既節(jié)省了油,，而且也讓梅菜干提前吸收到了扣肉的味道,。
之后煎好的肉切大薄片，每一塊都抹上醬油,，豬皮朝下疊緊放入到大圓碗中,，然后將炒香的梅菜干鋪到上面。
最后放入蒸箱中,，蒸上個(gè)四五十分鐘就可以了,。
取出來(lái)后，將碗倒扣在碟子上面,，這讓扣肉在上面,，這梅菜扣肉也就可以上桌開吃了。
其實(shí)蒸梅菜扣肉的話,，用高壓鍋或者電高壓鍋隔水蒸,，效果是更好的，這樣扣肉能夠更加軟糯,，做到入口即化,。
而林燁的高壓鍋正用來(lái)煮飯呢，所以就選了蒸箱了,。
不過(guò)這也提醒了林燁,，一個(gè)高壓鍋是不夠用的，晚飯后得再買一兩個(gè)回來(lái)備用,。
購(gòu)買也很方便,，直接虛擬商城下單就可以了，隨著荒野食材的推廣,，烹飪工具的出售慢慢也開始變多了,，不需要想之前一樣，還得專門跑去鐵匠鋪定做,。
等待梅菜扣肉的時(shí)間里,，林燁接著簡(jiǎn)單地炒了個(gè)青菜,，煮了個(gè)湯，就等著開吃了,。
湯好了以后,，沒等多久，梅菜扣肉也就好了,，兩樣正式開吃了,！
而它夾得第一口菜，并不是扣肉,，反而是梅菜干,。
扣肉雖然肥而不膩，也很好吃,，但是整道菜真正的精華,，其實(shí)反而是吸滿了扣肉的鮮味，又具有自己獨(dú)特香味的梅菜干,。
林燁記得自己小時(shí)候,，家里做梅菜干悶肉的話，經(jīng)常都是梅菜干被吃得一干二凈,，豬肉倒是沒什么人吃,。
最后往往是重新煮的時(shí)候，再加梅菜干進(jìn)去,，直到豬肉都沒有味道了位置,。
梅菜干燜豬肉，其實(shí)可以說(shuō)是梅菜扣肉的簡(jiǎn)化版,，以往的時(shí)候,，一般人家里也沒有那么多的時(shí)間，或者耗費(fèi)那么多的油去做梅菜扣肉,，那一般是過(guò)年過(guò)節(jié)才會(huì)有的,。
所以就有了梅菜干燜肉這樣的替代菜品了，五花肉簡(jiǎn)單地切大塊煎一煎,，然后加入水和梅菜干燜煮半個(gè)小時(shí)左右,，然后加鹽調(diào)味就可以吃了。
可以說(shuō)做起來(lái)比梅菜扣肉簡(jiǎn)單很多,，但味道卻是不差多少,。