“夏哥哥,，你在做什么呀”月兒一手提著裝滿野菜的籃子,，另一只手背在身后，蹦蹦跳跳的來到夏的身邊,，看到他臉上身上全是泥漿,，滿是疑惑的問道,。
“到時(shí)候你就知道了”夏神秘一笑，看了她籃子中的野菜,，伸手過去將籃子接了過來,。
“收獲蠻多的嘛，都有些什么,？”夏翻了翻,，發(fā)現(xiàn)大都是菜薹，夏拿出一根，拔下一顆極小的青色花蕾,，花蕾還沒有綻放,，被花萼緊緊包住。
夏心中一喜,，會(huì)不會(huì)是十字花科的野菜,，看這還有薹莖，極有可能是蕓薹屬的蔬菜,，如果是真的,，那將是一個(gè)極具歷史意義的發(fā)現(xiàn)，甚至可以改變原始人的飲食結(jié)構(gòu),。
也許有人疑惑,，蕓薹屬的蔬菜有那么重要嗎，一個(gè)最簡單的數(shù)據(jù)就可以反應(yīng)出來它的重要性,，現(xiàn)代人吃的所有蔬菜中,，蕓薹屬的蔬菜占百分之六十以上，用句毫不夸張的話來說,，沒有人沒吃過十字花科蕓薹屬的蔬菜,，它當(dāng)之無愧的菜市場統(tǒng)治者。
蕓薹屬分三個(gè)類型,，白菜型,、甘藍(lán)型和芥菜型。
白菜型的大家知道的很多,，在市場上很容易辨認(rèn)出來,，比如說大白菜、小白菜,、娃娃菜,、上海青這一類的青菜，它們吃起來口味清淡,，沒有刺激性氣味,。蕓薹屬這類植物用于開花抽出的莖叫做薹，廣東人愛吃的菜心就是白菜型蔬菜的薹,，當(dāng)然還有一種較為少見的蔬菜——蕪菁，這屬于根用白菜,，吃的是它的變態(tài)根,。
甘藍(lán)型蔬菜吃的也很多，但是少有人可以辨認(rèn)出來,，最常見的包菜或者叫卷心菜,，還有叫蓮花白，吃的是它的葉子；花菜又叫花椰菜,，吃的是它的花序,；西蘭花，吃的是它的花蕾,，有興趣的可以觀察一下,，西蘭花的每一個(gè)小球，都是一朵小花蕾,；還有一種少見的蔬菜——芥藍(lán),，吃的是它莖，當(dāng)然公園中還有一種觀賞用的羽衣甘藍(lán),，不能吃,。最后還有一種油用甘藍(lán)，結(jié)的油菜籽榨油就是現(xiàn)代價(jià)格親民營養(yǎng)均衡的菜籽油,。
芥菜型的蔬菜絕大部分人都吃過,，但是幾乎沒有人認(rèn)識(shí)，少有人見過它們新鮮的樣子,，吃的都是腌制過后的產(chǎn)品,，因?yàn)樗袕?qiáng)烈的刺激性氣味，要么太苦,，要么太辣,，只有腌制后才能食用，比如制作酸菜的雪里蕻,，還有制作榨菜的莖瘤芥,，芥菜的種子有股微辣的口感，磨碎后是古代的芥末,，
現(xiàn)代頂級(jí)的芥末是由山葵制作的,，市場上能買到的大都是辣根制作的芥末，另外山葵和辣根也都是十字花科的,，它的辣味物質(zhì)是異硫氰酸鹽,，廣泛存在于十字花科的作物中，比如白蘿卜生吃就很辣,。
十字花科的作物在人類的蔬菜,、食用油和調(diào)味料的地位，無可替代,，
夏內(nèi)心忐忑,，他知道現(xiàn)在還不是高興的時(shí)候，因?yàn)?，僅僅是這些野菜薹并不足以斷定它就是十字花科的野菜,，夏在籃子中翻找著,，月兒好奇的問道，
“夏哥哥,，你找什么,？”
夏頭都沒有抬說道，“月兒,，這種的野菜有開了花的嗎,？”
月兒一臉得意的說道“你是在找這個(gè)嗎？”月兒背后的另一只手拿了出來,，手里是一個(gè)淡黃色的小花編成的花環(huán),，在夏的眼前晃了晃，
“就是這個(gè),！”夏大喜,，一把搶了過來。
“??！”被搶了花環(huán)的月兒頓時(shí)生氣了，但是夏根本沒顧得上她,，他小心的摘下一朵完整的花朵,，四個(gè)花瓣四個(gè)花萼，成十字排列,，這已經(jīng)有了百分之五十的概率是正確的,，夏小心的剝掉花瓣花萼，露出雄蕊,，以雌蕊為中心,，左右兩邊各兩根長雄蕊，前后各一根短雄蕊,，符合典型的四長兩短,，雄蕊剝掉后只剩下一根雌蕊，典型的十字花科無疑,。
“哈哈哈,！”夏高興的大笑起來，蔬菜,，植物油,，芥末仿佛馬上就要有了，生活質(zhì)量將會(huì)迎來一個(gè)大改善,，夏得意忘形了起來,，但是月兒卻不高興了，沖著夏狠狠的哼了一聲轉(zhuǎn)身就走了,。
“哎？月兒你怎么了”夏一臉懵比，這怎么突然生氣了,？夏正要過去拉著她,，但是被月兒躲了過去，
“警告你,，不要靠近我”
“你生什么氣呀”
“自己想”
“這毫無頭緒我怎么想呀,，給點(diǎn)提示呀”
夏這句話一說，月兒更加惱了,，好嘛,，到現(xiàn)在都沒有意識(shí)到自己的錯(cuò)誤，
“你沒有錯(cuò)”
夏咧嘴一笑,，“對嘛,，我就說我什么時(shí)候犯錯(cuò)了”
月兒的臉更加難看了，
冷著臉點(diǎn)頭說道“很對,，非常對”
夏正要上去拉她的手,，一把甩開夏的手，
“不要靠近我”
說完頭也不回的走了,，只留下夏一個(gè)人疑惑的站在哪,，
“女人怎么這么難懂？”
ps：給大家介紹一下食用油類品質(zhì)的鑒定,，如有異議可以評論告訴我,，互相交流。
第一個(gè)指標(biāo)是α-亞麻酸,，它的作用簡單來說就是影響智力和視力的發(fā)育,，這個(gè)越高油的品質(zhì)越好，從高到低,，紫蘇油（我在市場上沒有見過）,，亞麻籽油，橄欖油（世界范圍摻假最嚴(yán)重的食用油,，即使是原產(chǎn)地意大利,，西班牙都有50％以上的假貨，中國的無法想象）,，茶籽油（黃色的,，如果是綠色的說明加了色素），這些太貴,，便宜的菜籽油里面也有,，含量沒有前幾個(gè)高，
第二個(gè)指標(biāo)是單不飽和脂肪酸,，它的好處太多了,，感興趣可以自己查,，上面幾種油單不飽和脂肪酸都很高，像橄欖油茶籽油都是70％以上,，現(xiàn)在的雙低菜籽油在50――65％之間,，當(dāng)然，植物油中單不飽和脂肪酸都有,，不必刻意追求,，性價(jià)比來說，菜籽油,、玉米油等比較不錯(cuò),，什么高檔油里面的成分它都有，只是含量沒有它們突出,，但是它很便宜,，所以也很少有假貨，也不會(huì)添加什么東西,，添加任何東西都會(huì)增加成本,，對于商家來說是賠本的買賣。
還有一個(gè)指標(biāo)是多不飽和脂肪酸,，盡管它的作用也很大,，但是它極其不穩(wěn)定，高溫炒菜時(shí)絕對會(huì)被破壞的一干二凈,，只有涼拌著吃可以吸收一點(diǎn),。
買油的時(shí)候可以看看標(biāo)簽上的數(shù)據(jù)，對比著買,。