妞妞他們家的那片山有一小片板栗樹林,。妞妞說她家婆說過,，這片板栗樹是很多年前老祖宗栽下的,，當(dāng)年鬧饑荒，山里人沒有山下人餓死的多,，就是因?yàn)樯嚼锍缘臇|西更多,，這片板栗林就救過他們村子里人的命。
在山上還發(fā)現(xiàn)了一大片的沙棘樹,，只是這種沙棘的籽很小,，甜度和水分都不夠，所以沒有開發(fā)的必要,。
繼續(xù)往山里走,，基本都是十幾年以上的大樹，還有好幾顆三四個(gè)人才能環(huán)抱的巨樹,，但是其中兩棵都已經(jīng)死去,，卻在樹樁的旁邊長了幾顆細(xì)瘦的樹苗。
跟靠近村子那邊多竹林不同，山里的樹比較雜,，青杠樹和松樹比較多,，還有其他的陳馨認(rèn)不出來的樹種。
但是青杠樹多有個(gè)好處,，這種樹做木耳和蘑菇的培養(yǎng)基是最合適的材料,，加上這邊的水質(zhì)氣候都適合菌類生長，所以如果發(fā)展蘑菇木耳種植應(yīng)該有一定的潛力可挖,。
再就是茶樹園可以規(guī)劃一下,。這邊的土壤要真的是含硒量比較豐富的話，富硒茶也是一種比較高端的經(jīng)濟(jì)作物,。
另外在山腰以下可以開辟果園,，這邊的紅桔很出名，大量的種植紅桔,，可以賣新鮮果實(shí)，還能在山下交通便利的地方建造罐頭廠,，生產(chǎn)水果罐頭,。
當(dāng)然這個(gè)罐頭廠的建立應(yīng)該讓鎮(zhèn)上甚至是縣上出面承頭，因?yàn)榫蛷埣疫@個(gè)村子,，能種植的果樹也根本無法滿足一條滿負(fù)荷的生產(chǎn)線的全力運(yùn)作,。更何況一個(gè)罐頭廠至少也要兩三條生產(chǎn)線才能有營收利潤。
罐頭廠這事兒陳馨沒有打算現(xiàn)在就提出來,，她想著要利用這個(gè)點(diǎn)子給張家爭取點(diǎn)好處,，肯定不能直接交出去，否則受益的絕對沒有張家,。
板栗和菌類還有茶樹,，這三樣已經(jīng)足夠支撐村子中短期的發(fā)展了，等到大家手里有了錢,，自然會(huì)開動(dòng)自己的腦筋尋找機(jī)會(huì),，那樣村子才有獨(dú)立發(fā)展的可能，而不是完全依靠外界力量的提點(diǎn),。
了解了大概之后,，陳馨徹底放開的跟著孩子們在山林里撲騰，其間他們運(yùn)氣很不錯(cuò)的抓到了好幾只野雞,。
經(jīng)過秋日的積蓄,，現(xiàn)在的野雞膘肥體壯，正是油脂最為豐富的時(shí)候,。
兩只老野雞,，三只仔雞，足夠他們晚上好好吃一頓了。
等到眾人拎著野雞和現(xiàn)挖的新鮮冬筍回到村子的時(shí)候,，正好是做飯時(shí)間,。張家的院子里人都走光了，就剩下村長跟支書兩人在跟張大伯說話,。他們領(lǐng)了陳馨的情,，就想著這次去鎮(zhèn)上把張德兵帶上一起。
“不是小馨給大娃出了個(gè)點(diǎn)子,，讓他申請竹鼠養(yǎng)殖嘛,，我看這事兒可以辦，讓大娃跟著我們?nèi)?，問問?zhèn)上有沒有相應(yīng)的扶持款,，如果有的話，你們再自己湊點(diǎn),，基本上能成,。”
張德兵在旁邊洗臘肉香腸,，聽到村長的話,，抬頭想說什么，還沒開口就看到陳馨他們往家門口在走,，幾個(gè)孩子手上還拎著東西,。
“大哥，今晚多煮點(diǎn)飯,，我們在山上弄了幾只野雞,，晚上做來吃，讓他們都在這邊吃飯,?！?p> 不過是費(fèi)點(diǎn)火跟米，張家還不至于小氣到這樣,。張德兵趕緊去重新洗米下鍋,，這邊隔壁小四兒已經(jīng)開始招呼小伙伴們殺雞了。
陳馨打算做兩種味道的雞,。其中一只母山雞拿來燉湯,，和著前兩日在后面竹林里抓到的竹鼠跟曬干的蘑菇一起燉，那湯色奶白香甜,，沒有山雞肉粗糙的口感,，又兼之有竹鼠肉的鮮嫩，還有蘑菇的清香,，一碗湯下去整個(gè)人都會(huì)暖和幾分,。
另外一只公山雞和三只仔雞則打算用啤酒燒著吃,。
這邊有一種本地產(chǎn)的啤酒，就這么喝的話,，口感不算太好,，陳馨那天嘗了一口，一股子泔水味讓她想吐,。但是用來燒菜卻十分合適,，特別是燒兔子和雞肉，比放料酒的效果都好,。
孩子們幫忙殺雞,，她這邊就開始準(zhǔn)備佐料。泡菜壇子里的小米辣和嫩姜是必須的,，然后蒜,，豆瓣醬分別剁茸放在碗里待用。八角山奈香葉花椒是山里人常用的燒肉的香料,，再加上自家種的二荊條辣椒,，選了青紅兩色的斜切成馬耳朵狀。
大灶大鍋,，鍋里倒油燒熱,，滑入洗好斬成小塊的肌肉進(jìn)去慢慢煸炒，撒入少許鹽,，等水分煸干開始炸油時(shí)，倒入豆瓣醬,、香料和剁茸的蒜,、泡椒泡姜粒一起炒香。待泡椒的辣味出來后,，倒入啤酒至沒過雞肉，然后少許醬油調(diào)色，少許白糖提味,。水開之后減低火勢,，維持中小火慢慢將雞肉燜熟。
等到湯汁收干開始冒油,，倒入切好的青紅辣椒翻炒至斷生便可出鍋裝盆了,。
因?yàn)檫@道菜重油重味，不需要蔥和香菜提味,，最多撒幾粒炒過的芝麻增香,。
在炒雞的時(shí)候，另一邊的灶上已經(jīng)燉上了雞湯,。用的是大鍋燉,，肉不算多,，但蘑菇不少，還加了幾只竹鼠肉塊進(jìn)去,，香氣不多時(shí)就彌漫出來,，讓人口舌生津。
臘味之前就有煮好的,，這會(huì)兒直接切好擺盤上籠蒸熱就好,。另外陳馨還做了藕盒，一半炸成金黃酥脆蘸干辣椒粉黃豆粉和花椒粉的混合碟,，另一半則做成了魚香味的藕餅,。吃完了藕餅再用魚香汁拌飯，好吃得連舌頭都要吞下去,。
其他的家常菜,，做法都跟平時(shí)差不多，但從陳馨手里出來的菜比其他人做的就是要好吃兩個(gè)度,。
一頓晚飯,，食材也不是什么難得一見的東西，吃完之后連鍋碗盆都清空了,，也就啤酒燒山雞的盆子里還剩了些沒法吃的香料跟辣椒,。
竹鼠也不是沒有吃過，但問題是以前怎么就沒覺得竹鼠有這么好吃,？若說對晚籬建議做竹鼠養(yǎng)殖有點(diǎn)猶豫的話,，今晚吃完之后張德兵也下了決定。他都快三十的人了,，如果再不拼一把,，以后也不可能有機(jī)會(huì)給他去拼。
二姐夫的想法跟張大哥一樣,，他甚至覺得這個(gè)竹鼠養(yǎng)殖可以分成幾個(gè)點(diǎn)來運(yùn)作,，每個(gè)點(diǎn)之間控制距離，也就是銷售的覆蓋范圍,，這樣的話,，不至于大家一窩蜂的去做，而后產(chǎn)生惡性競爭,。
“二姐夫說的在理,。有政府和科研機(jī)構(gòu)出面管理和控制是最好的，不然大家一看什么有錢就一窩蜂的去做,，最后的結(jié)果只能是谷賤傷農(nóng),。有效的控制惡性競爭，實(shí)現(xiàn)利益最大化是最好的結(jié)果,。但是我覺得,，如果你們研究所能根據(jù)各地的具體情況和氣候地理?xiàng)l件進(jìn)行量身定制發(fā)展計(jì)劃,，這樣可能更具有說服力。不然你們不許別人去做,，又沒有替代的辦法,，只會(huì)讓老百姓將怨氣發(fā)泄到你們身上。本來是一片好意,，反倒弄得怨聲載道就不美了,。”