“小女初來(lái)貴地,，諸事不通，不知王掌柜可愿屈就,，在這小店里幫小女一把,？小女定感激不盡,！”
“這……”王掌柜有些驚喜，她的確舍不得這家店,，畢竟是她親手建起來(lái)的,！
“王掌柜依舊當(dāng)這店里的掌柜可好？”牧山接著問(wèn),。
“那怎么行,？”王掌柜喜的手足無(wú)措。
“小女不太懂生意,，正需要王掌柜這樣的頂梁柱子,，王掌柜就不要客氣了！”牧山再接再厲的勸道,。
“……那……那你……”我當(dāng)了掌柜,，你當(dāng)什么？
“我是東家,！這店還是我的,！你管經(jīng)營(yíng)，我管收錢(qián),！哈哈……”牧山就喜歡無(wú)事一身輕,！
“甚好……甚好……”王掌柜自然喜不自勝。她這歲數(shù),，沒(méi)了店鋪,，謀生都是問(wèn)題，她當(dāng)了掌柜,，至少養(yǎng)家糊口沒(méi)問(wèn)題,。
牧山也覺(jué)得十分滿意，她既不用天天守在這里,，還不愁沒(méi)錢(qián)花,。不是更好？一舉兩得！
牧山為自己的聰明才智得意不已,。
“王掌柜,，不如我們細(xì)細(xì)談?wù)勛鍪裁瓷馊绾危俊蹦辽较矚g萬(wàn)事丑話說(shuō)在前頭,。
“你要做什么生意,？”王掌柜原本是做吃食買(mǎi)賣(mài)的，這家店原本就是酒樓,。
“還是做酒菜生意,，只是這飯菜需要改改……”牧山說(shuō)出自己的意見(jiàn)。
“哦,？敢問(wèn)姑娘想賣(mài)什么,？”王掌柜問(wèn)。
“叫我牧山就好,！”
“我打算賣(mài)燒烤,！”牧山說(shuō)。
“燒烤,？可是在外游歷時(shí),，用火烤的吃食？那可不行,！用火烤的吃食時(shí)?？静皇觳徽f(shuō)，還難吃的很,！不會(huì)有人愿意買(mǎi)的,！不行……不行……”
牧山看到王掌柜一副緊張的模樣，有些好笑,！
“燒烤做的不好吃,，那是她不會(huì)做！回頭我烤給你吃,！保證讓你恨不得吞掉舌頭,！”牧山嘗過(guò)這個(gè)世界所謂美食之后，對(duì)自己的手藝那是信心滿滿,！
她仿佛看到了自己大把大把的數(shù)錢(qián)……牧山抹了一把口水,，那才叫幸福！
以后,，她可以去開(kāi)一家很大的酒樓，然后不愁吃穿,，安度一生,！
牧山想到燒烤后，越想肚子越覺(jué)得餓，索性直接去了后廚,。
可是到了后廚才發(fā)現(xiàn)廚房干凈的老鼠都不愿意來(lái)光顧,，無(wú)奈，只得先將此事作罷,。
總要將瑣碎事都打理好了,，才能將燒烤吃到嘴里啊,！萬(wàn)事開(kāi)頭難,，慢慢來(lái)吧！
牧山給王掌柜放了幾天假,，讓他將自己家里的事情先處理好,。
王掌柜自然感激不盡，有這樣一位貼心的好東家,，這是求也求不來(lái)的,。
王掌柜不在的這幾天，牧山也沒(méi)有閑著,，她需要處理許多瑣碎的事情,。
牧山從客棧搬了出來(lái)，直接住在酒樓的后院兒里,。那里地方寬敞僻靜,，住人最合適不過(guò)了。關(guān)鍵這樣也省了她每日房租的支出,。
牧山給自己的新居購(gòu)置了喜歡的家具,，自己的房間，自然怎么舒服怎么來(lái),！
牧山又將酒樓重新裝修了一番,。新的格局，新氣象嘛,！
文人皆愛(ài)素雅,，牧山將整個(gè)酒樓的風(fēng)格變換，朝素雅的方向發(fā)展就對(duì)了,！
牧山將整個(gè)酒樓的大廳粉刷成了淡綠色,，還在酒樓的墻壁上張貼了許多的字畫(huà)。
將房梁上,，窗沿上都用彩色綢布裝扮了許多的花樣,。讓人一進(jìn)來(lái)就看到滿堂喜慶。
酒樓的包間還放置了許多綠植,，很是給房間增添了許多淡雅的美意,，讓人見(jiàn)之欣喜,。
忙完了雜務(wù)，牧山就去了城西找她之前訂做的燒烤架子,。想做燒烤,，沒(méi)有燒烤架子怎么行？
拿到燒烤架,，牧山對(duì)成品很是滿意,，與她畫(huà)的樣子一模一樣，尺寸也剛好合適,，還給添了許多便利,。
比如放置調(diào)料的小架子，就在手邊,！
牧山暗嘆,，古人的智慧不容小覷！
牧山走訪了附近的村莊,，訂購(gòu)了許多的豬羊肉以及各色果蔬,。與各位老農(nóng)說(shuō)好了，等開(kāi)張的前兩天送過(guò)來(lái),。
牧山買(mǎi)了最好的金絲碳,，無(wú)煙持久，很適合燒烤,。
這時(shí),，到了最關(guān)鍵的地方了！
牧山發(fā)現(xiàn)這里的鹽都是粗糙的顆粒,。跟沙子也沒(méi)什么兩樣,，里面各種雜質(zhì)特別多，吃起來(lái)的味道就更別提了,！入口苦澀,，還卡嗓子！放在嘴里那是一個(gè)難受??！
就這種品質(zhì)的鹽粒，能做出什么好菜來(lái),？放這樣的鹽還不如不放呢……
牧山無(wú)奈,，只好到鹽商那里買(mǎi)了大批的最大顆粒的粗鹽，有的甚至有小兒拳頭那么大,，估計(jì)使用的時(shí)候還要用錘子鑿開(kāi)才能用,。
牧山原本就打算將鹽重新加工的，再粗糙塊大也不怕,。
牧山頂著鹽商看白癡的目光,，買(mǎi)了好幾十斤,。這下牧山的老底基本已經(jīng)空了……
一朝變成窮光蛋，牧山也是無(wú)語(yǔ)了,。
牧山回到酒樓，她打算將這些鹽再加工一番,，使它們至少變得沒(méi)有苦澀的味道,。
這是一個(gè)大工程。
牧山知道,，粗鹽經(jīng)溶解,、沉淀、過(guò)濾,、蒸發(fā)后,，可制得精鹽。只是不知道她買(mǎi)的這些能析出多少精鹽來(lái)……
牧山忙活了好幾天,，看到小陶罐里的一罐精鹽有些欲哭無(wú)淚,，她沒(méi)想到最后只留下了這么一些，這是五出一,？太坑了吧,！
牧山?jīng)Q定狠狠的要價(jià)！她賣(mài)的燒烤以后絕對(duì)可以算得上是天價(jià)燒烤了,！
她也沒(méi)辦法?。∵@年頭連粗鹽都貴的嚇人,，何況她的精鹽造價(jià)更是費(fèi)時(shí)費(fèi)力還費(fèi)錢(qián),。賣(mài)的便宜了，她不得賠死,？
賠本買(mǎi)賣(mài)她可不干,！
牧山對(duì)自己的手藝有信心！
鹽乃百味之首,，鹽去了苦味之后,，做出食物的必須好吃！只憑這一點(diǎn),，牧山的事業(yè)就已經(jīng)遙遙領(lǐng)先了,。
沒(méi)有苦味的飯食，估計(jì)這里的人還沒(méi)有吃過(guò)吧,！
牧山同樣沒(méi)有忘記去搜羅了一些燒烤必用調(diào)料,。
花椒、辣椒,、孜然這些都是少不了的,。好在這個(gè)世界,，這些都有。小茴香和八角,，桂皮只是在藥鋪才能買(mǎi)到,，名字也不大相同。
牧山?jīng)]多少錢(qián)了,，一樣只簡(jiǎn)單買(mǎi)了一點(diǎn)兒,，將他們磨成了粉末狀。這就算調(diào)料備齊了,。
一切準(zhǔn)備就緒后,，王掌柜也回來(lái)酒樓，她們準(zhǔn)備擇日開(kāi)業(yè),。
開(kāi)業(yè)那天,，鞭炮齊鳴，哄然作響,，紅色的錦帶襯的巨大的匾額大氣喜慶,。只見(jiàn)匾額上碩大的：“牧記燒烤”金光燦燦，顯眼著目,。
王掌柜穿戴一身暗紅錦緞,，端著滿臉的笑意，喜氣洋洋的同每一個(gè)熟識(shí)的人親熱的打著招呼,。
“這不是王掌柜嗎,？她的店不是賣(mài)出去了嗎？”
“就是,！看她這高興的模樣,，難道她發(fā)了財(cái)，又買(mǎi)回來(lái)了,？”
“哪能?。【退菙〖业呐畠?，有多少家產(chǎn)也得給她禍禍光嘍,！”
“可不咋滴！不過(guò)瞧她現(xiàn)在的模樣,，也不像倒了霉的樣子?。科婀帧?p> “去問(wèn)問(wèn)不就知道了,！”
……
王掌柜已經(jīng)不知道回答了多少遍此類(lèi)問(wèn)題了,，雖然不是什么好事，但她也不怕被外人知道,，她依舊是這家店的掌柜,，這就夠了,。
她不怕東山再起！
她的東家好??！愿意收留她，還給她如此厚的禮遇,，再說(shuō)這家店與她頗有感情,，能再次看到它勃發(fā)生機(jī)，她比誰(shuí)都高興,！