喬升平在任記茶號附近租了一處小院兒,，鄒師傅如今便住在那里,。離斗茗大會還有兩月有余,，因為要趕在斗茗前研制出新茶,，少奶奶每日都往返于喬府和茶號之間,。

　　少奶奶今日慣例直接進入茶師的制茶間,，鄒師傅和一眾茶師正在處理新來的茶葉,，經(jīng)分篩,、揀選再加以烘焙也便成了可以投售的散茶,。

　　前兩天鄒師傅用來實驗新方的雨前新葉只制出二兩,，少奶奶今日過來便是同鄒師傅一起鑒茶的。新茶區(qū)以采摘手法及焙制手法分開存放,，鄒師傅不愧是制茶大師,，經(jīng)他手制出的茶,，茶形勻稱，光韻明顯,。

　　茶湯分好,，少奶奶小口輕咗，待茶香繞舌又多喝一口,，少奶奶面頰微鼓,，她雙眼半闔，我猜定是茶湯滿口留香,！我從未見過這般飲茶,，但看少奶奶一股清氣出塵絕俗，我覺得這樣品茗莫名的享受,。

　　茶湯過喉,，少奶奶贊不絕口：“香濃，湯色清亮葉底鮮嫩,，入口醇厚舌底生津,，鄒師傅的技藝依依不敢品鑒?！?p>　　“你只說炒青茶中能不能一較高下，不往上攀,?！?p>　　“當然可以！”

　　“我改了傳統(tǒng)炒青茶的手法,，改為半炒半烘以炒為主,，殺青搓揉后初烘失水，在煽熱攤涼,，然后入鍋炒制,、低溫烘焙，茶品制成時我已經(jīng)嘗過,，此法比之以前香濃且遠,。”

　　少奶奶漱口后又嘗了其余幾種,，品茶期間少奶奶同鄒師傅說：“大眾茶品產(chǎn)量較多,，品質雖不奇，但勝在樸素,，加以運作也能有不錯的回報,，今年任記與茶棧的交易就壓在箱茶上了，有鄒師傅在,，任記與茶行簽的合同也能多一層保障,，依依代任記謝過鄒師傅,！”

　　年前任老爺就與茶棧簽了合同，今年要茶較多,，除去擔心今年毛茶收購會遇困難外,，任老爺也說外國佬兒不靠譜，還要提防對方毀約,，若收好的毛茶砸手里更加得不償失,，畢竟綠茶不宜久存，陳年的品質不鮮,，有了鄒師傅這手藝,，茶品檔次提升，若真有情況還能靠品質搏上一搏,。

　　鄒師傅并不居功,，他面色淡然：“這是我私心，喬少爺談商道之后我深思許久,，之前我對商人有諸多誤解,，如今想想，商業(yè)興盛才能帶動百姓生產(chǎn),，這可是關乎民生的大計,！”說著他又豁朗大笑：“哈哈哈……丫頭，今年斗茗,，就用顧渚紫筍怎么樣,！”

　　“失傳兩百多年的顧渚紫筍?師傅不是說笑?”

　　少奶奶無論如何不會想到，在靈隱上才惋惜過佳茗失傳的鄒師傅,，今日就變了個戲法出來,，大師不愧都是隱世高手！

　　“不是兩百年前的紫筍,，是我閑來無事根據(jù)流傳猜測制出,，并非傳統(tǒng)工藝?！?p>　　少奶奶沒有立時回應,，她既興奮又謹慎的問道：“敢問鄒師傅，能有幾分接近,？”

　　鄒師傅斟酌片刻：“干茶可達十分,，茶湯、葉底也可亂真,，因無人品過真品,，所以茶香、滋味不可考究……”

　　鄒師傅并未說完，但我聽出了他言外之意——這茶制成了足以亂真,！少奶奶自然也聽的明白,，她秀眉一展：“就用紫筍，我們雖不是傳統(tǒng)制法,，但希望有幸遇上能人改良,，一半傳統(tǒng)也需要傳承，假以時日,，希望顧渚紫筍能重現(xiàn)當日風采,，也希望制茶技藝可代代相傳，茶飲文化不在出現(xiàn)第二個顧渚紫筍,！”

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　?。ǔ辞嗖韪臑榘氤窗牒妫瑓⒖既A頂云霧茶現(xiàn)代制茶工藝,，放在民國時期大家當做傳奇來看好了,，千萬別較真，或者有誰知道民國時就有半炒半烘的茶我就可以大膽寫了,，嘻嘻……

　　顧渚紫筍明末清初失傳,，傳統(tǒng)工藝有說是19世紀80年代重新發(fā)掘出來，但《中國茶典藏》寫的是1978年恢復生產(chǎn),，或許這個生產(chǎn)不是傳統(tǒng)工藝?哈哈哈,！我是找不到文獻資料證明了。

　　寫完這一章我才感覺自己寫的果然是傳奇杜撰,，查文獻啃書本的我終于干了件不較真的事,，感謝大家追文，我湊合寫,，大家湊合看，筆芯,。）