第一百零五章:廚師學(xué)院
成年杜泊羊,,公羊能長到120公斤以上,,差不多250磅左右。
直接賣活羊,,8.5美元一磅,,這價(jià)格可不低了,,兩千多萬近三千萬的合同……
這樣的合同,沒幾個(gè)牧場(chǎng)敢接,。
白小歐不想陳默一時(shí)沖動(dòng),,看著道:“真沒有問題?”
陳默只能看著布萊特:“放心吧,,問題不大,。”合同上只要求不超過十幾個(gè)固定指標(biāo),,并不要求按照有機(jī)流程飼養(yǎng),,也不要求通過第三方認(rèn)證。
產(chǎn)出羊肉于要求無藥殘,、無激素,、無抗生素,要求簡單,,農(nóng)場(chǎng)需要做的工作就多了,,工作流程堪比飼養(yǎng)和牛,但并沒有飼養(yǎng)和牛麻煩,。
在美國,,有機(jī)飼養(yǎng)的杜泊羊價(jià)格很貴,肉質(zhì)很好的能賣到2000美元以上,,達(dá)到廚師協(xié)會(huì)制定的一級(jí)肉質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),,一只羊甚至能賣到3000美元。而在國內(nèi),,這種羊的售價(jià)也達(dá)到2萬元人民幣……
美國的杜泊羊種群也不算多,。
忙活這么許久,河谷牧場(chǎng)也只買回來不到三千只種羊,索性合同的交付時(shí)間非常充足,,又有了一筆500萬美元的定金,。
差不多中午了,給約翰打個(gè)電話,,他帶著他的夫人一起過來,,然后一群人返回別墅吃中午飯。
人參雞湯是大餐,。
榮師傅親自熬制,,湯色透亮,一股子濃郁的人參雞湯味兒別提多美……
陳默盛了一碗,,喝了一口,,美。人參味兒濃郁,,混合著雞湯的鮮美味道,,湯都是人參的顏色,透亮偏暗黃色,,雞湯只放了少許鹽巴,,沒太多的調(diào)味料了。
喝上一碗,,肚皮都是暖暖的,。
“張總,小瑞,,遠(yuǎn)來是客,,別客氣?!标惸泻糁?,自己先弄了只雞腿。
“陳總客氣了,,榮師傅這手藝真是絕了,,妥妥的大廚?!?p> 陳默笑了笑,。
白小歐也哈哈笑了起來,趕緊搶了另一只雞腿遞給詹妮弗:“老榮可不就是大廚,,擔(dān)任過不少美食節(jié)目評(píng)委,。”
張成怔了一下:“真是……我就說,,這些肯定不是一般大廚能做出來的,?!?p> 榮師傅被人當(dāng)著面拍馬屁,也很是受用:“夸獎(jiǎng)了,,我就是個(gè)做菜的……”
說真的,,現(xiàn)在想吃到榮師傅親自掌勺的菜肴最起碼提前一個(gè)星期預(yù)約。這位……每周只在洛杉磯待兩到三天,,最多做幾桌菜,。更多時(shí)間在湯夏一品研究院,只是個(gè)制定菜式的部門,,還負(fù)責(zé)培訓(xùn)公司內(nèi)的廚師,。
吃過飯,大家休息了一會(huì),。
張瑞跟著陳宸去了山谷樹葡萄種植園……
張成父子倆過來除了交接貨物,還負(fù)責(zé)指導(dǎo)牧場(chǎng)如何種植,、管理樹葡萄,。
這玩意好種活,想要結(jié)果豐收,,就得需要一些專業(yè)知識(shí)了,。
布萊特再叫了幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)工人過來,他和張成坐一輛車,,后面跟著農(nóng)場(chǎng)工人去了小溪谷,。
整個(gè)牧場(chǎng),除了陳默和陳宸,,就布萊特的中文最好,,基本上能做到無障礙交流。
中文是出了名的難學(xué),,比英語難多了,。布萊特就用了一年多時(shí)間,中文說的賊溜,,就是帶著一股子川普方言的腔調(diào)……
就沖布萊特短時(shí)間學(xué)會(huì)中文這點(diǎn),,陳默就愿意留他在身邊。之前在雪山牧場(chǎng)的老員工坎爾比和阿索爾,,到陳默賣掉牧場(chǎng),,他們就會(huì)幾句簡單的中文‘老板、早上好,、下午好……’,。
布萊特他們出發(fā)后,陳默拿了幾個(gè)水桶出來:“摘樹葡萄,,你們?nèi)ゲ???p> “當(dāng)然,,我們過來就像吃樹葡萄?!?p> “我們也去,。”陳筱拉著張霞和詹妮弗,,道,。
無語。
家里就一臺(tái)皮卡……
陳默將皮卡車遞給了陳筱,,自己開了太蘭博基尼Nitro拖拉機(jī),,拖拉機(jī)就一個(gè)駕駛位。然后有個(gè)窗戶邊的小座位……
榮師傅本想開他的車子,,一臺(tái)轎車,。
山谷道路不好走,最起碼得SUV,、皮卡或者越野這些車子才好,。
榮師傅還沒上車,白小歐一把拉住了他:“榮師傅,,不想坐價(jià)值幾十萬美刀的拖拉機(jī)嗎,。在牧場(chǎng),就得好好享受牧場(chǎng)的生活嘛,?!卑仔W拉著榮師傅爬上梯子,將小凳子的位置讓給榮師傅,,他站在駕駛位后面,。
幾十萬美刀的拖拉機(jī),這臺(tái)拖拉機(jī)使用了V10發(fā)動(dòng)機(jī),,好像和某款小牛使用的同款發(fā)動(dòng)機(jī),,另外有隔音處理,聲音聽起來一點(diǎn)不噪耳,,車子開動(dòng)立馬感受到它強(qiáng)大的動(dòng)力……
“老陳,,有個(gè)事情你幫忙參謀一下?!卑仔W站在后面按著陳默肩膀,。
“說?!?p> “韋倫餐飲和巴伯納餐飲,,他們也有各自的菜品研發(fā)部門。現(xiàn)在我們?nèi)夜镜暮献鞣浅I盍恕蚁?,將咱們的菜品研發(fā)部門(湯夏一品研究院)獨(dú)立出去,,和這兩家的研發(fā)部合并,,成立一個(gè)廚師學(xué)院。納帕廚師學(xué)院你去過吧,?”
“當(dāng)然,。”陳默點(diǎn)頭,,納帕谷廚師學(xué)院,,據(jù)說是全美最好的廚師學(xué)院。陳默去過一次,,印象深刻,。
“咱們也弄個(gè)類似的學(xué)院……以我們?nèi)夜镜膶?shí)力,只要聯(lián)合起來,,美國最牛廚師學(xué)院肯定就咱們的了,。”
這位主真是想一出是一出,,白小歐的想法多,,但人家也會(huì)真的去干……
如果能成,真是一件好事,。
湯夏一品現(xiàn)在能拿得出手的大廚,,估計(jì)就榮師傅一位,。另外兩家公司,,特別是巴伯納餐飲,旗下有兩家米其林三星餐廳,,都是老牌店,。三家米其林二星餐廳,米其林一星餐廳也有好幾家……
韋倫餐廳旗下有一家米其林三星餐廳,,可有好幾位世界級(jí)的主廚,。
而湯夏一品,別看現(xiàn)在的發(fā)展很好,,可畢竟成立的時(shí)間不長,,又在美國這個(gè)市場(chǎng),主打中餐的牌子,。和另外兩家公司比起來,,湯夏一品的底蘊(yùn),太淺了,。
“人家愿意搭理你,?”陳默道。
白小歐聳聳肩,,看向榮師傅:“慢慢來,,咱們公司的發(fā)展現(xiàn)在像是開了掛,,我自己都不明白為啥發(fā)展這么快??赡?,就應(yīng)了雷軍爸爸那句話,站在風(fēng)口浪尖豬都會(huì)飛,?!?p> 陳默嘿嘿笑了起來:“湯夏一品的實(shí)力比起那兩家公司,差點(diǎn)了不是一星半點(diǎn),。特別是底蘊(yùn)……”陳默看了眼榮師傅,,做出個(gè)抱歉的表情:“這里畢竟是美國,如果在國內(nèi)有榮師傅坐鎮(zhèn)肯定是妥妥的……”
榮師傅笑了笑,,這是實(shí)話,。
美歐飲食文化和中國的不同。各有各的文化,,各有各的底蘊(yùn)……榮師傅的實(shí)力真不比米其林三星主廚差,,現(xiàn)在的榮師傅還只是米其林二星主廚……米其林評(píng)級(jí),很多人就吃這一套,。
榮師傅以前在國內(nèi)也是年薪兩百萬,。來美國擔(dān)任湯夏一品洛杉磯旗艦店的行政主廚,年薪30萬美元(稅后)加店鋪年利潤百分之七的分紅,。同時(shí)擔(dān)任湯夏一品餐品研發(fā)中心顧問,,這部門沒有工資的,但上次公司融資,,公司留有500萬股作為公司股權(quán)池,,按照對(duì)公司的貢獻(xiàn),公司獎(jiǎng)勵(lì)給榮師傅的股票比給白小歐的都多,,獎(jiǎng)勵(lì)了35萬股,。今后,榮師傅也不僅僅只擔(dān)任一家店的行政主廚,,整個(gè)洛杉磯大都會(huì)所有湯夏一品的后廚都?xì)w他負(fù)責(zé)……
股權(quán)池現(xiàn)在還有未分配的股票260萬股……
“老榮,,咱們公司還留有260萬股沒有分配,上次說的,,能不能將你師傅拉攏過來……在美國也算開疆?dāng)U土不容易,,需要國內(nèi)大師的支持,好讓這邊的洋人知道什么才是真正的中華美食……”