對(duì)于一個(gè)廚師來(lái)說(shuō),，牛雜湯是一件小事。

　　但是,，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),，什么是牛雜湯，牛雜湯的材料有哪些,，是很少會(huì)去關(guān)心的,。

　　說(shuō)起牛雜湯，就要不得不提一下牛雜了,。

　　什么是牛雜湯里面的牛雜,？可能許多人都不太清楚，什么是牛雜,。

　　因?yàn)?，牛雜的這個(gè)概念，實(shí)在是太大了一點(diǎn),。

　　往大的方面來(lái)說(shuō),，牛雜所指的是除了牛肉和牛皮以外的任何牛身上可以食用的部分。

　　比如說(shuō),，牛身上所流淌的牛血,。牛身上的下水和內(nèi)臟。還有,，牛股旁邊的那些軟骨,，都可以稱(chēng)得上是牛雜湯里面的牛雜。

　　也就是說(shuō),。牛雜湯及14,，牛身上,，除了牛肉以外，其他的東西的大雜燴,。當(dāng)然,，有些東西是可以用來(lái)另做其他菜品使用的。比如說(shuō),，牛舌和牛鞭這些東西,。所以說(shuō)，像這些東西,，是不會(huì)出現(xiàn)的牛雜湯里面的,。

　　說(shuō)實(shí)在的，之所以在牛雜下鍋的一瞬間,，就將地獄海鹽丟了下去,，是因?yàn)檫@樣的話(huà)，才能更好的調(diào)出來(lái)牛雜湯的味道,。

　　而沸騰辣椒也是這樣的道理,。

　　隨著時(shí)間的慢慢流逝，牛雜湯的味道越來(lái)越濃郁,，撲鼻的辣味,，和濃濃的牛的味道。

　　順著眾人的鼻腔,，沖進(jìn)了肺里面,，這一股刺激的感覺(jué)讓人欲罷不能。

　　白又拿出了幾兩的手工面,。

　　放進(jìn)旁邊空著的鍋里面,，煮起來(lái)。

　　不一會(huì),，面煮好了之后,，白拿出了碗，加出了少許的面條,，然后用勺子,，勺了一勺充滿(mǎn)著牛雜的湯。

　　再盛滿(mǎn)了湯以后,，然后,，用手抓了一小把的蔥花，丟了上去,。

　　他將這份剛做好的牛雜面,，交給了綠間進(jìn)次郎同志。

　　當(dāng)綠間進(jìn)次郎接過(guò)這一份做好的牛雜面,。拿出了他準(zhǔn)備好一久的筷子,，擺在了這一碗面的上面,。

　　然后雙手并合，如同,，拜佛一般,。開(kāi)口說(shuō)道,。

　　“我開(kāi)動(dòng)啦,。”

　　說(shuō)完,，這一句以后,，綠間進(jìn)次郎才拿起筷子，輕輕的挑起了牛雜面,。

　　在吃面之前,，必須先要喝一口湯。

　　綠間進(jìn)次郎慢悠悠的喝著那濃郁充滿(mǎn)著沸騰辣椒味道的牛雜湯,。

　　整個(gè)人久久的不能釋?xiě)选?p>　　因?yàn)?，這一口湯下去，整個(gè)身體的血液都要沸騰了起來(lái),。血?dú)獾牧鲃?dòng)讓這湯的美味體現(xiàn)了出來(lái),。

　　“這湯非常的鮮美，而且,，讓我感覺(jué)到我是吃整頭牛一樣,。那接下來(lái)我也要嘗嘗面了?！?p>　　說(shuō)著,，綠間進(jìn)次郎夾了一掛白白的面，吃了下去,。

　　在口腔中,，這面的筋道。體現(xiàn)的淋漓盡致,。因?yàn)?，?duì)面粉的挑選非常的合適，接下來(lái),，也因?yàn)閷?duì)面條的處理的各種高超的方法,。試著這個(gè)面條吃起來(lái)非常的有彈性。

　　吃完了這個(gè)面條以后,，綠間進(jìn)次郎加起來(lái)一塊牛雜,。如果仔細(xì)看的話(huà)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一塊鮮嫩的牛血,。

　　當(dāng)這一口吃下去的時(shí)候,。就如同吃到了一塊非常美味的血豆腐一樣,。

　　只用了短短的幾口的時(shí)間。這一碗滿(mǎn)滿(mǎn)的牛雜面,。便被綠間進(jìn)次郎消滅下肚了,。

　　吃完這一碗以后，綠間進(jìn)次郎將空碗交給了白,，然后說(shuō)道,。

　　“再給我這么一碗牛雜面?！?