在姜穆看來,，李小白此舉是再好不過,，雖然很不愿意承認(rèn)自家酒樓廚藝技不如人，但人都是要學(xué)會變通的,。

　　姜穆覺得,，只要能學(xué)到李小白的手藝，在將他趕出長安城,，這是最好的結(jié)局,。

　　李小白這么做自然有他自己的打算，只是沒提前知會隊友罷了,，讓一群人以為是他在發(fā)酒瘋,，這就有些尷尬。

　　看著風(fēng)月樓廚子抬過來的盆子里,，兩條鱸魚在里面活蹦亂跳的游來游去,。

　　李小白轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)脖子道：“鱸魚的做法有很多種，但我更偏愛清蒸,，別看這道菜不復(fù)雜,，想要做好一道完美的清蒸鱸魚，可不是動動嘴皮子這么簡單,，這非常需要有一定技巧,，而在清蒸過程中，每個步緊緊相扣,，缺一不可,，但這其中也有最為關(guān)鍵的一步，成敗在此一舉,?！?p>　　“清蒸鱸魚？,？,？這魚多半都是用來切鲙，蒸煮的還是少,，畢竟味道也有些不盡人意,，怎么會有人舍得放著鮮美的魚膾不做,，去做什么蒸煮魚?！睆N子說著,。

　　另一名風(fēng)月樓的廚子則是不大贊同他的看法，并搖頭應(yīng)道：“但李老板卻說在制作工程中,，有一道重中之重的環(huán)節(jié),，成敗在此一舉，興許就是這個環(huán)節(jié),，直接影響了魚的口感,。”

　　“不論他怎么做,，那也不可能比新鮮切膾來得更為鮮美,，蒸煮過后，原有的魚鮮都沒了,，何談鮮美？”廚子反駁著,。

　　聽到此處,，李小白覺得，當(dāng)下人們對生魚片的熱愛程度,，還真是根深蒂固,。

　　李小白本來是不打算反駁的，但還是沒忍住,，于是笑道：“魚膾的鮮,，跟清蒸的鮮，這完全是兩個不同的概念,，不一定非得是鮮活膾出來的才稱得上鮮美,。”

　　剛才贊同李小白的廚子急忙點頭應(yīng)道：“如此說來,，那就在于最關(guān)鍵的這一步,，到底是怎樣的步驟？”

　　李小白笑道：“每一步都很關(guān)鍵,，缺一不可...”

　　廚子被這話給說愣住了,，另一個廚子不忘在小聲奚落他一番道：“呵，非得自討沒趣,，他能直接告訴你,？能不能做出來都無重考正，即便做不出來,，眼下酒后胡話,，你能跟他評理去,？”

　　隨后兩個廚子看看姜穆，他們完全摸不著李小白的路數(shù),。

　　蔣進(jìn)也起了好奇心,，只要是做菜，他都是熱愛的,，趕緊湊上前觀摩,。

　　這讓姜穆突然又改變了對李小白的看法，目前為止,，出來的菜品幾乎都是聞所未聞,，即便不去深究口味如何，光這股新奇的勁兒,，那都是源源不斷的生意,。

　　或許李小白這兒真就有什么獨一無二的食譜，想到這里,，姜穆又覺得不對,，王代跟趙春花那事，恐怕早就打草驚蛇,。

　　要是真有這樣的食譜,，姜穆看李小白對食材的熟練程度，如果學(xué)會之后將其銷毀,，這不是不可能,。

　　要照他心里想的這樣，把李小白趕出長安城,，這事兒顯然不是那么靠譜了,，至少也得想辦法讓他主動手抄一份食譜出來。

　　這樣才可安心將其攆出長安城去,，可要讓李小白主動抄寫食譜,，這可是要從長計議的。

　　...

　　李小白伸手去盆里撈魚,，兩條魚在手上來回衡量后,，魚在手里最后掙扎著，稍不小心就會‘飛’出去,。

　　“清蒸魚的四大要領(lǐng)分享給你們...”

　　李小白動手開始處理起魚來,，雖然手法有些殘忍，這會讓不少妹紙看后驚嘆,；魚魚這么可愛,，為什么要吃魚魚...

　　比如，旁邊的蘇琬，畢竟也是大家閨秀,。

　　讓李小白覺得詫異的是,，蘇琬并沒有被驚到，反而很好奇的跟蔣進(jìn)并肩圍觀,。

　　她見李小白半天沒吱聲,，不耐煩說道：“四大要領(lǐng)是什么？你趕緊說,?！?p>　　蘇琬沒再阻撓李小白在敵方一展身手，反而更加好奇做出來的成品是什么樣,。

　　李小白聽后,，刀在魚身上迅速游走處理魚鱗，這手法靈活,，不僅讓他自己覺得很帥氣,，在場的人也一致是這么認(rèn)為的。

　　會做菜的男人都很帥氣,，認(rèn)真做菜的男人更有魅力,，這話沒毛病,！

　　李小白笑道：“絕招一,；選魚，不大不小,，火候容易控制，擺盤后也較為美觀...”

　　說到這里,，李小白開始清洗魚身,，把殘留的魚鱗魚鰓還有內(nèi)臟統(tǒng)統(tǒng)清理掉。

　　蘇琬癟癟嘴說道：“這話跟沒說的一樣,，我也知道選魚很重要,，像我這般對做菜略知一二的，也都知道,，但怎么選魚,，如何挑選到一只最完美的魚，這才是最重要的,?！?p>　　李小白抬頭看蘇琬，咧嘴笑道：“呀,，小娘子多日未見,，竟然變聰明了，看來是祭祖湊效了，真是祖宗顯靈,?！?p>　　蘇琬沒好氣回道：“讓你說魚，怎么你總是不放過任何一個數(shù)落我的機(jī)會,?！?p>　　李小白壞笑道：“想知道？你求我??！”

　　蘇琬：“...”

　　在場的人，都覺得李小白當(dāng)眾調(diào)侃小娘子的做法有些欠妥,，畢竟蘇家小娘子也是出了名的任性妄為,，不好惹，惹不起,。

　　良久...

　　蘇琬語重心長的回了一個字：“滾...”

　　在場的人倒吸一口涼氣,，這個字充滿火藥味。

　　姜穆準(zhǔn)備想插話進(jìn)來,，緩和下這個尷尬的氣氛,，畢竟是在風(fēng)月樓里，還等著看李小白做菜呢,。

　　李小白迅速應(yīng)道：“滾,？我不會，你先示范一個給我瞧瞧...”

　　蘇琬看著李小白...

　　‘噗..’

　　蘇琬忍不住笑道：“我也不會,，那如何是好,？”

　　眾人：“...”

　　還沒等在場的人反應(yīng)過來，李小白已經(jīng)將這一頁翻篇,，把魚放在砧板上,，用刀在魚身上劃上幾道，在用刀把魚肚切開,，將鹽抹遍魚身,，放在盤里備用。

　　這樣靜置一刻鐘,，目的是讓魚入味,，也讓魚肉不易碎。

　　如何大程度的去腥,？

　　李小白將蔥姜切成大塊,，姜又切片，將蔥墊底,，姜片塞入魚鰓內(nèi)部,，魚身上放置兩片即可,。

　　這一套操作下來，接下來就是鍋里入水燒開,，等水開了在放魚,，有利于魚肉內(nèi)鎖住水分，吃的時候不會覺得干癟,。

　　李小白把水倒入鍋中后,，拍拍手，似有大功告成的意思,。

　　姜穆一臉茫然問道：“這就好了,？方才不是說有四大要訣么，你只說了一點,，唯一的一點還跟沒說似的,，那剩下的三點呢？”

　　蔣進(jìn)也迫不及待迎合著,，他也想知道到底是哪四樣要訣,。

　　李小白笑道：“這不是已經(jīng)‘說’了么！”

　　“說了,？何時說的,，我怎么沒聽見，你們聽見了么,？”

　　姜穆說著,，看看廚子，也看看蔣進(jìn),。

　　在場所有人一臉懵的搖頭,，表示根本沒見到。

　　-------------------這是可愛的分割線----------------

　　PS：明天就上架咯,，心里莫名開始緊張,，希望各位走過的，路過的,，打醬油的,，圍觀的,，試毒的,，都給個首訂唄！

　　作者君拜謝各位咯,！