薄利是已經(jīng)薄利了,，可是怎么才能多銷呢,？

　　蘇大強想了大半夜,，最后的主意就是……延長營業(yè)時間,！

　　當(dāng)然,，晚上賣炒菜的黃金時段就那么一會兒,，蘇大強就算是愿意在外面擺攤兒擺到半夜,，也不可能再多賣出去多少,。所以他的打算是,，除了晚上繼續(xù)出攤兒之外,，中午也在飯口時段出攤兒營業(yè)。

　　第二天上午,，蘇大強就帶著蔡根花,，躊躇滿志地出攤兒了。

　　但是現(xiàn)實總是殘酷的,，兩個人在路邊站了一中午,，居然只賣出了可憐兮兮的兩份炒菜。

　　這……這不科學(xué)??！蘇大強看著滿車剩下的食材，感覺有點兒傻眼,。

　　好在這種情況在傍晚的時候得到了好轉(zhuǎn),。

　　雖然沒有昨天的生意火爆,，但好歹是把中午剩下的那一車食材都賣了個七七八八，統(tǒng)計一下,，也有三十來份了,。

　　“可是……為啥中午就沒人買呢？”蘇大強在晚上收了攤兒,，往家走的路上還不住地嘀咕著,。

　　他真的想不通，平江路附近的單位不少,，很多人中午都是要在外面吃飯的,，為啥就沒人來光顧自己的小攤兒呢？

　　“蘇老師,，我覺得……”蔡根花走在蘇大強的身邊,，欲言又止。

　　蘇大強一怔,，說道：“你有什么想法,？盡管講?！?p>　　蔡根花說道：“蘇老師,，其實您的這個炒菜，不太適合中午時在路邊賣的,?！?p>　　“嗯？為什么??？”蘇大強現(xiàn)在就是想不通這個問題。

　　蔡根花說道：“您看,，您的菜味道當(dāng)然是非常好,，食材質(zhì)量也都是好的。但是,，每份十五元的價格,，真的不算很便宜……”

　　蘇大強沉默。他常會不自覺地用未來的眼光看問題,，一份肉菜十五元,，他是真心覺得便宜，但放在2005年的時候,，只能說不是特別貴,。

　　蔡根花繼續(xù)說道：“而且我們的攤子只炒菜，不賣飯，更沒有供顧客用餐的位置,。晚上下班的人們倒是可以買一份拿回家吃,，可中午出來吃飯的人，就沒那么方便了,?！?p>　　蘇大強猛然停下腳步，仰起頭來,，朝著天空深深吸了口氣,。半晌后，他才把這口氣吐了出去,，說道：“也就是說,，我們想把午飯的市場打開，面前有三個問題,。一,，價格不夠親民,；二,，沒有配套的主食；三,，無法提供就餐場地……”

　　蔡根花點頭道：“蘇老師,，您這么一總結(jié)，條理就更清晰了,?！?p>　　蘇大強又想了想，說道：“主食好解決,，提前做些米飯饅頭就行,。就餐場地……這個肯定是沒有的，實在不行,，我們也可以提供快餐盒,，讓顧客吃著方便些。但這個價格……”

　　石仲昆對食材品質(zhì)的要求很高,，原料成本貴,，這售價如果降低的話，那可真就沒錢賺了,。

　　蘇大強撓著頭,，實在是想不出解決這個問題的辦法。

　　蔡根花也跟著直犯愁,，不過她忽然眼前一亮,，說道：“蘇老師，您看這樣行不行。我們食葷者的主打菜品肯定是要講求高品質(zhì)的,，但是我們能不能在主打菜品之外,，再開發(fā)幾種普通品質(zhì)的菜品，用比較低的價格賣給舍不得花那么多錢的人們呢,？”

　　“你是說,，提供多種檔次的商品？,！”蘇大強猶如被醍醐灌頂,，瞬間反應(yīng)了過來。他一時激動起來,，下意識地拉起了蔡根花的手,，興奮地叫道：“哎呀，小蔡呀,，你可真是……我的福將呀,！”