隨著鞭炮聲響起,。

　　曾易的餐館,，易軒,，也終于開業(yè)了,。

　　“恭喜恭喜！”

　　親人們和阿江他們幾個,，紛紛向曾易道賀,，也拿出一個紅包給曾易。

　　曾易也沒有矯情,，都收下了,。

　　“大家先做，我去給你們準(zhǔn)備吃的,?！痹渍泻舻馈?p>　　說罷，曾易邊進(jìn)了廚房,。

　　親人和朋友們坐在店里餐桌上,，吃著曾易準(zhǔn)備好的涼菜，聊天吹牛起來,。

　　覃蘭也進(jìn)了廚房,。

　　“有什么要媽幫忙的嗎？”覃蘭對兒子問道,。

　　“哦,，是媽啊，什么,，你去和他們玩吧,，我自己來就可以了?！痹渍龑Ｐ呐巢模犂蠇寙栕约?。

　　“沒有,，媽也是閑著，幫幫你,。自己媽,，可客氣啥?！?p>　　“額,，那你幫我把菜洗了吧?！痹拙筒豢蜌饬?。

　　“行?！瘪m就開始干活,。

　　“媽，大白菜幫我把菜心留著,?！痹着吕蠇尣欢认氯珦癯刹巳~了,，就完蛋了,。

　　“知道了?！?p>　　曾易從冰箱里拿出昨天炸好的五花肉和芋頭,。把五花肉切成0.5CM厚的肉片。將切好的五花肉片和芋頭片放入事先準(zhǔn)備好的料汁中拌勻,。再將肉塊肉皮朝下,、與芋頭塊相間排在大碗里,，淋入剩余的料汁，入蒸鍋大火蒸60分鐘,。

　　蒸扣肉的時間,，曾易開始做別的菜。

　　曾易先做一道涼菜,，蓑衣黃瓜,。

　　蓑衣黃瓜這道菜比較簡單，只是對廚師的刀工有點要求,，黃瓜切的越薄越好,。主料就一個黃瓜，輔料看個人喜好添加,。

　　這道簡單的涼菜,，曾易很快就做好了。這時,，老爺子走了進(jìn)來,。

　　“我也做兩道菜?！崩蠣斪拥雎?。

　　“額，好的,，爺爺你做什么菜?。俊痹讍柕?。

　　“蒜泥白肉,，白切雞這兩道菜?！崩蠣斪涌纯词巢?，開口說道。

　　蒜泥白肉是一道涼菜,，屬于川菜菜系,，制作原料主要有蒜泥、肉等,，口味鮮美,，營養(yǎng)豐富，食時用筷拌合,，隨著熱氣,，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振,。蒜味濃厚,，肥而不膩。

　　白切雞是八大菜系之一粵菜系雞肴中的一種,，通常選用細(xì)骨農(nóng)家雞與沙姜,、蒜茸等食材，慢火煮浸后,，晾干切塊,。

　　成菜后，色潔白帶油黃,，皮爽肉滑骨香,，清淡鮮美。

　　“老大,，過來幫把手,。”老爺子對著外面正在和人吹牛的曾祥國喊道,。

　　“額,，我這就來?！痹閲腿苏f得盡興，突然被自家老爹叫聲,，也就屁顛屁顛的跑去廚房,。

　　“老爺子，我干什么??？”

　　“殺雞！”

　　“額~,?！?p>　　廚房有兩個灶臺，曾易站在一個灶臺前,，開始做自己的拿手菜,，麻婆豆腐。

　　先將豆腐切成2厘米見方的塊,，放入加了少許鹽的沸水中氽一下,，去除豆腥味，撈出用清水浸泡,；豆豉等剁碎,，蒜苗切段，姜切末。

　　.炒鍋燒熱,，放油,，放入牛肉餡炒散。

　　待牛肉餡炒成金黃色,，放入豆瓣醬同炒,。炒出紅油后，放入豆豉,、姜末,、辣椒粉同炒至牛肉上色。

　　下肉湯煮沸,，放入豆腐煮,，加醬油、蒜苗段,、糖,，用鹽調(diào)味，再用濕淀粉勾芡,，盛出后撒上花椒面,、蔥末。

　　麻婆豆腐,。完成,！

　　接下來，做開水白菜,。

　　把自己熬的高湯熱沸,，分成兩鍋。把老媽擇好的至嫩白菜心,，放進(jìn)其中一鍋高湯,，灼至七成熟，用清水漂冷,。用細(xì)銀針在菜心上反復(fù)穿刺,，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下,，直至白菜心燙熟,。

　　將菜心墊在碗底，用另一鍋高湯,，舀進(jìn)碗內(nèi),，開水白菜，完成,！

　　然后,，在炒了了兩盤空心菜,。

　　任務(wù)完成。

　　在看看老爺子,，蒜泥白菜已經(jīng)做好了,，雞還沒有煮好，不過醬料老爺子弄好了,。

　　自己做的芋頭扣肉也已經(jīng)蒸好,。

　　“媽，可以擺桌子了,?！痹讓ψ约豪蠇岏m叫道。

　　“嗯,?！瘪m應(yīng)聲，就開始叫著阿江他們幫忙,。

　　今天曾易也不準(zhǔn)備招待外人,，自己人比較多，叫他們把兩張桌子拼到一起,，拼成兩大桌,。

　　這樣，剛剛好能做滿,。

　　開始上菜,。

　　曾易每道菜都做了兩份，剛剛好,。

　　菜上桌,，阿江指著開這道開水白菜這道菜說道。

　　“曾易啊,，你這是開水煮白菜？什么操作??？”這筆無知的問。

　　“呵呵~,，你不需要知道,？好好吃就行了?！痹讓τ跓o知的發(fā)問,，并不想去解釋。

　　“這道菜叫開水白菜,，可不是簡單的開水白菜,?！弊鳛橐患揖茦堑拇髲N，曾祥國自然是認(rèn)得這道名菜,。

　　“開水怎么不簡單了,，難道是什么山泉嗎？”大胖有點懵比,。

　　“沒錯,，問題就是在這水上?！贝蟛閲_始對著小萌新裝逼起來,。

　　“當(dāng)然，這水不是什么山泉,，而是湯,，至清的雞湯?！?p>　　“雞湯,？”眾人一排問號。

　　曾易見自己大伯曾祥國幫自己解釋,，心情很是蘇暢,。

　　這就是所謂的無形裝比了吧。

　　曾祥國又開始解釋起來,，“此湯要用老母雞,、老母鴨、火腿蹄肉,、排骨,、干貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒,、蔥蒜等調(diào)味品調(diào)制至少4小時,，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀,，倒入鍋中吸附雜質(zhì),。反復(fù)吸附兩三次之后，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開水般透徹清冽之狀,，香味濃醇敦厚,，不油不膩，沁人心脾,?！?p>　　一行人都覺得很牛逼，但又聽不懂了樣子,。

　　過會兒,，老爺子也把白切雞端了上來,。

　　“好了，人都到齊了,，開始吃飯,，我都忍不住了?！毙∈逶檐婇_口,。

　　“好好，大家都坐,，吃飯,。”

　　眾人坐下,，拿起筷子,，開始吃菜。

　　“這白切雞的味道,，還是老爺子你做的好吃啊,，在外面。就沒吃過這么又味道的白切雞了,?！毙∈鍔A起一塊白切雞，嘗了口,，對自家老爹吹捧道,。

　　老爺子高冷的沒有說話。嘗曾易做的開水白菜,。

　　白菜入口,，清鮮柔美，自勝過那萬般佳肴,。

　　自己還是老了啊,，他這道菜是做不出比曾易好的，而且現(xiàn)在的他,，年齡不允許他做這種高難度技巧的菜品了,。

　　“你這道菜，有國宴的水平,。”老爺子開口笑道,。

　　國宴,，就是以用來招待國家領(lǐng)導(dǎo)人的宴席，而開水白菜,，就是國宴中的一道菜,，老爺子這么說,，就說明曾易的這道菜，有國宴上的開水白菜的水準(zhǔn),。

　　眾人見老爺子笑了,，都有點不可思議。老爺子一直都是板著臉,，好像誰就欠他錢的樣子,，基本沒見他笑過。

　　“呵呵~,，哪有,。”曾易被老爺子夸獎,，傻笑的摸摸頭,。

　　眾人也拿著盯向開水白菜。

　　“啊,，美味,，明明看起來只是簡簡單單的白菜，卻這么鮮美可口,?！?p>　　“你們別搶了，給我留點,?！?p>　　“這麻婆豆腐也很好吃，豆腐鮮美,，入口即化,，噢，好辣,，好麻,。”

　　“芋頭扣肉也不錯,，味道跟老爺子做的差不多,。”

　　見眾人搶著吃自己做的菜,，曾易很高興,。

　　廚師就是要這樣啊,！

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　　吃完了飯,，阿江幾人有事，就先走了,。

　　親人們留在這,，一直玩到下午五點左右,，都依依離去。

　　目送著女兒上了老爸的車,。

　　“曾小菲,，在家要好好聽話啊?！痹讓ε畠赫f道,。

　　“嗯，小菲是很聽話的哦,?！痹》茖υ滋鹛鸬幕卮稹?p>　　“小易你一個人在這要小心點,，好好照顧自己啊,。”覃蘭對兒子關(guān)心道,。

　　“嗯,，我知道了?！?p>　　“后天小菲就開學(xué)了,，到時候你爸會送她去學(xué)校?！?p>　　“嗯,。”

　　“老爸你開車慢點啊,?！痹讓习衷閼c說。

　　“嗯,?！?p>　　看著車子逐漸消失在眼中，曾易有些感慨,。今后就是一個人生活了啊,。

　　然后進(jìn)了店里。

　　系統(tǒng),！

　　心中默念一聲,，看著打開的虛幻面板。

　　系統(tǒng)加載進(jìn)度：85.4%

　　臥槽,！這么彪了這么多,？

　　難道，是因為開店的原故？

　　看來很快,，我就要走上人生巔峰了啊。

　　曾易心里美滋滋的想著,。

　　上樓休息去,，順便想想明天的菜譜。

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