安格斯牛在外表上，跟曰本和牛差不多,。
所謂的“澳洲和?！?，就是用這兩種牛雜交而成,，形成風味獨特的優(yōu)質牛肉,，價格高的能賣出上萬美金一頭,。
食客們享用這種牛肉,，吃的已經(jīng)不僅僅是牛肉本身,，還帶有其他的附加影響。
當初曰本和牛,，尤其是神戶牛,，大力宣揚給牛聽音樂，幫牛進行按摩等等,，贏得廣泛關注,。
后來雜交培育出澳洲和牛，又很好地借用了這種名氣,，附加值相當高,，而且還不缺乏消費者，有的是富人為它們買單,，就跟評了什么什么獎,，炒作起來的紅酒一樣。
別管味道究竟怎么樣,，能讓人心甘情愿買單,，最后還覺得很值得，那就是成功了,，憑借著知名度把牛肉賣成了奢侈品,，按克來計算價格。
高端雪花肉,，賣相確實比普通牛肉好得多,，本來這幫采購商們不覺得有什么，當成是普通的采購而已,，此刻乍一看到竟然從未成年的安格斯牛身上,，取出一塊如此精美的上腦雪花肉，也難怪一個個大驚小怪,。
就這脂肪紋路,，哪怕口感略微差點，都能賣出普通上腦牛肉五倍以上的價格,！
“澳洲和牛,？不對啊，就是普通的安格斯牛,，要真是那種牛,，養(yǎng)殖基地可不會將小牛犢便宜賣給我們,。”
張小楷說道,，他倒想騙對方說這就是和牛,，然而要是被揭穿了謊言，反而不好,。
見這幫人都盯著那塊肉移不開眼睛,，瞬間就在心里將那些牛的價值拔高一截，繼續(xù)自賣自夸補充道：“不過我們這邊的牛確實很棒,，前段時間一頭安格斯牛摔斷了腿,，那肉差不多也是這樣?！?p> “你家這座牧場里有多少安格斯牛,？”謝莉女士問道，她現(xiàn)在非常心動,，已經(jīng)開始盤算著假如都是這樣的牛,，要不要第一時間拿下來，前提是激素測定結果沒問題才行,。
一塊上腦肉，本就是牛身上最棒的肉塊之一,，隨著老帕特里克繼續(xù)切割,，一塊又一塊的肉分離開來。
“好家伙,！連牛胸肉都這么漂亮,，真是見了鬼了，這到底是什么牛,！”
說出這話的中年人,，望著手中的牛胸肉紋理，這里是牛身上肌肉最多,，肉質最老的部位之一,，位于前蹄膀位置，脂肪雪花紋路沒有上腦那么多,，但也有不少,，賣相相當好。
肉摸起來非但不顯老,，反而有種嫩滑感,，泰森食品公司的約翰內斯先生湊過來瞧瞧，提出建議說：“剛才的羊肉還湊合,，要不然我們嘗嘗這塊牛胸肉,？頂級肉塊雖然貴,，不過太少了，這種前肢,、后肢的大肉塊也好,，那才能賣上好價格?！?p> 加州南部一家牛羊肉銷售商的中年采購員也這么想,，拿來刀切下幾片肉，拿去請肯尼幫忙煎到六七分熟,。
老帕特里克先生累到大汗淋漓,，靠手工肢解一頭牛之后，那頭夏洛萊牛也倒了大霉,。
它被摘干凈下水,，切開里脊肉時候，那幫采購商們已經(jīng)品嘗到安格斯牛的牛肉,。
環(huán)境比較糟糕,，烹飪技術也上不了臺面，但因為肉質鮮嫩,，人們都飛快吃完,，周圍競爭對手多，謝莉女士明明還想繼續(xù)吃,，但卻放下盤子,，說出句違心的話：“還可以，如果火候小一些會更好,?！?p> 張小楷眼神古怪，剛剛看她吃的倒是挺快,，嘴巴幾乎沒停下,。
經(jīng)驗太少，不覺得自家牛肉有多好,，只以為這幫采購商們都餓了,，所以才吃這么快，一臉享受……
繼安格斯牛之后,，普普通通的夏洛萊牛也給了人們驚喜,。
從它身上同樣切出一大堆雪花肉，洗干凈血水后堆放在那,，人們見到這堆紋理分明的頂級牛肉,，已經(jīng)不知道說什么才好……這尼瑪居然是夏洛萊牛？那他們以前采購的那些牛算什么？,！
被震住了,。
也正是因為表現(xiàn)太好，以至于他們都產(chǎn)生了不真實的錯覺,，愈發(fā)覺得在飼養(yǎng)期間肯定用了什么不該用的東西,。
謝莉女士吃完一小塊夏洛萊牛上腦肉，回味無窮,，肥瘦適中,，肉質嫩到就像在吃雞中翅。
既緊張又擔心,，于是她自己做主,，提出說先買五頭成年牛回去,，去年僅留下被當成種牛的成年公牛,，不打算屠宰給其他人看，出價兩萬美金,，相當于四千美金一頭,，非常厚道的價格，張小楷當即同意下來,。
牛肉品質好到讓人覺得不真實,，下午一點多鐘時候人們各自離開，卻沒人說要買下這些牛,。
兩千多頭羊被泰森食品公司的人預定了,，總價算做四十三萬美金，先支付四萬三千美元作為定金,，剩下的等到過兩天帶走它們前再支付，算起來一頭羊兩百美元多點,，已經(jīng)比市場價稍高一些,，因為品質較好。
這么點錢,，約翰內斯先生自己就能拍板做決定,，現(xiàn)在看來并沒有讓克利夫蘭牧場吃虧。
羊的生長期比牛短,，即使沒出提前還貸的意外,，過段時間也會出售掉它們，今天賣掉算是少了一樁麻煩事,，如今牧場員工少,，漁場那邊又需要人手，忙不過來,。
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“不會沒人愿意買吧,，誰都沒跟我們聯(lián)系,，連預定的意思都沒有，那兩頭牛死的可真冤枉,?！?
張小楷坐在車里，無精打采說道,，賣羊的錢還不足貸款的十分之一,，心里滿滿都是危機感，突然有種山窮水盡念頭,，覺得幫老頭只能幫到這里了,。
肯尼先生開車送他回家，回答說：“我琢磨出了點意思,，沒人說那些牛不好,，看表情都覺得很好，之所以沒人愿意商量,，主要是因為怕我們給牛注射了生長激素,，我聽他們說了好幾次不正常。
怕什么呢,，我們反正肯定沒用,，他們不都帶了牛肉回去嗎，等到檢測結果出來,，肯定有人會回來賣,，既然表現(xiàn)那么好，到時候絕對要高價才賣給他們,，多漂亮的牛肉啊……”
……
正如同肯尼先生所說的那樣,，當天晚上根本就沒離開的布魯金斯鎮(zhèn)的謝莉女士，又一次開車趕過來,。
得知跟張小楷商量就行,，雖然納悶，但還是直接切入正題,，說愿意用兩百八十萬美金,，打包買下所有的牛。
算下來每頭牛價值一千三百美金左右,，前提條件是繼續(xù)留在牧場飼養(yǎng),，一直養(yǎng)到今年十二月份為止。
還說想跟克利夫蘭牧場合作,，推出個全新的高端牛肉品牌,。
小帕特里克大概計算過，說是這么多牛大概能賣出兩百四十萬美金左右，畢竟還小著,，等成年了大概價值三百五十萬美金,，這是按照以往年份的價格計算。
張小楷不愿意吃虧,，見對方欺負自己年紀小,，果斷搖頭說道：“很抱歉，已經(jīng)有人愿意買了,，價格比你的報價更高,，他說這種牛不比澳洲和牛差，明天早上就過來簽約付款,，而且愿意承擔育肥期的所有飼料費用,。”
謝莉女士下午離開后,，第一時間派人將樣本送去檢測,，一切正常，肉質好到讓人驚艷不已,。
得到結果就匆匆跑過來談價格,，此刻沒想到小家伙會故意詐自己，急忙問道：“所以還沒簽約對么,！不管他出多少,，我都比他更高！養(yǎng)殖的飼料費用……我們沃爾瑪公司也可以承擔,！”
“四百萬美金,，他出四百萬?！睆埿】е重垳?，說這話時候有點虛，生怕嚇跑了她,。
支撐張小楷報出這種價格的信心,，源自于中午那會兒，人們見到那些牛肉時候的驚艷目光,，有人說比澳洲和牛表現(xiàn)還好,，被他記住了,。
本以為謝莉女士會猶豫,，沒想到她當即拍板，說：“我出四百二十萬美金,，并且承擔所有育肥費用,，但你不能給任何人打電話了，現(xiàn)在就跟我簽約，OK,？”?
“……成交,！”
直到幾個月之后，張小楷意外在沃爾瑪超市里見到自家牛肉的標價,，他才會知道這句“成交”,，背后代價究竟有多大。
年紀小,，經(jīng)不起忽悠,，此刻半點沒察覺到謝莉女士內心的狂喜。
至少在現(xiàn)在,，雙方對價格都非常滿意……