002工地后廚

　　夏季白晝長(zhǎng)，晚上8點(diǎn)，夜色也才剛剛逼近,，機(jī)器的轟隆聲,、水泥的攪拌聲，汽車的鳴笛聲，不停歇的交織盤(pán)旋在工地上空。

　　工地建筑大樓的后面，是一排排用不銹鋼搭建起來(lái)的工地宿舍,，銀白色的，很小的一個(gè)房子,，房子挨房子的,，又小又熱。夏天在這里面,，真的叫受罪,。密不透風(fēng)的，室外39度,，里面起碼往上加3度,，就跟蒸熱桑拿一樣，空間還小，一個(gè)單間,，放了張床,，再放點(diǎn)其他就比較擁擠，行李水桶鞋子什么的一股腦全往床底下塞,，大多數(shù)人都這樣,。你知道，干活的人,，出得汗又多,，腳上的氣味又重，悶熱加上氣味,，那滋味,。

　　宿舍左邊盡頭，還有一間屋,，不是不銹鋼,，是用磚頭砌的，沒(méi)有門(mén),，簡(jiǎn)單的買(mǎi)了一塊布當(dāng)簾子,。這是一間廚房。廚房格局跟家里邊沒(méi)什么不一樣,，可能有變化的就是它有兩個(gè)灶,，一個(gè)土灶，一個(gè)燒煤氣的,。

　　此時(shí)的廚房,，兩個(gè)人忙的熱火朝天的，半老徐娘蔡淑芬,，伶俐可人楊小梅,。

　　高溫天，燒著柴火,，炒著菜，兩人汗水順著臉龐,，順著脖子,，一直流，流到衣服里,，衣服沒(méi)干過(guò),。

　　蔡淑芬身體累，心里是不累的,，她的兒子滿心,，在這工地上當(dāng)個(gè)包工頭，這兩年工匠不好找，現(xiàn)在一起做工的幾乎是周圍村里人,，剛開(kāi)始,，蔡淑芬沒(méi)想過(guò)跟兒子一塊來(lái)，家里也是拖家?guī)Э诘?，還有那么多的畜生也是割舍不下,，后面滿心開(kāi)了口，說(shuō)缺個(gè)人,，沒(méi)人煮飯,，叫她跟他一起，兒子都開(kāi)口了,，當(dāng)媽的哪能拒絕啊,，再說(shuō)，她還有個(gè)女兒也在這邊,，如果出來(lái)了,，平時(shí)照看也方便些。

　　“小梅,，給我拿個(gè)大碗”蔡淑芬一邊不停的拿著勺子在煤氣鍋里翻過(guò)來(lái)覆過(guò)去,，一邊等著小梅的碗，耳垂邊的兩個(gè)金色圓圈耳環(huán)隨著她的翻炒動(dòng)作,，也一起一伏的,，動(dòng)感十足。蔡淑芬之前沒(méi)有耳洞,，是滿心賺了錢(qián),，給她買(mǎi)了一對(duì)耳環(huán)當(dāng)禮物，滿心也不知道女人東西,，買(mǎi)回來(lái)才發(fā)現(xiàn)他媽沒(méi)耳洞,，帶也帶不了，說(shuō)拿去退了,，蔡淑芬嫌麻煩可能還有點(diǎn)舍不得,，滿心的妹妹小小放假回來(lái)，兩母女一起到縣城,，打了耳洞,，順帶還買(mǎi)了一身衣服，從此蔡淑芬就習(xí)慣了耳朵兩邊帶著耳環(huán)的感覺(jué),，一家人看著,，都覺(jué)得好看，像個(gè)富太太,。臉胖呼呼的,，不顯老,，且那股利落勁兒透著人精神頭十足，十個(gè)廚師九個(gè)胖,，這句話沒(méi)毛病,，窩在這樣的空間里，人可是遭了老罪,，尤其是胖子,，更怕熱，連個(gè)風(fēng)扇也沒(méi)有,。

　　“嬸,，給”，楊小梅停下手里邊的切菜動(dòng)作,，剛好,，所有的配菜她都已經(jīng)切的差不多了，聲音溫溫柔柔的,，把碗遞給蔡淑芬,。

　　人瘦唧唧的，穿著個(gè)七分褲,，褲腿都沒(méi)撐起來(lái),，空蕩蕩的，蔡淑芬看過(guò)去,，那腳脖子還沒(méi)她手腕粗,，人是顯得單薄了些，不過(guò)挺勤快的,。

　　剛開(kāi)始廚房就蔡淑芬一個(gè),，每天要準(zhǔn)備二十幾個(gè)人的飯菜，還是吃力了些,，后面滿心看見(jiàn)了,，讓她媽再找個(gè)幫手，找著找著就找到了楊小梅,，一個(gè)村的,，爸爸也是在滿心手底下干活，正好合適,。

　　兩人打著配合,，起鍋，楊小梅把菜端走,，墻壁邊上是一個(gè)長(zhǎng)的案板，菜暫時(shí)先放這上邊,，案板快擺不下了,。楊小梅將還沒(méi)炒完的菜拿了空碗裝上,，拿在手里，這樣等會(huì)還能擺得下一兩個(gè)碗,。

　　“嬸,，最后一個(gè)黃瓜肉片我來(lái)炒吧”楊小梅鼓起勇氣給蔡淑芬說(shuō)，她想試試,，蔡淑芬正準(zhǔn)備讓楊小梅把手里的黃瓜給她,，盯著鍋的兩只眼睛轉(zhuǎn)頭看向身后邊的小姑娘，小姑娘年紀(jì)輕輕的,，扎著高高的馬尾,，廚房的高溫蒸的她臉頰兩邊通紅，耳發(fā)也微微潤(rùn)濕,，因剛剛的說(shuō)話,，顯得還有點(diǎn)害羞，抹不開(kāi)面,，眼睛不敢看著她,。

　　“行啊，你試試”小姑娘害羞,，已經(jīng)過(guò)了大半輩子的蔡淑芬不覺(jué)的有什么,，臉皮薄嘛，愉悅的將勺子舉高,，示意楊小梅上前接過(guò)去,。

　　“先倒點(diǎn)油，油泡子散了再撒點(diǎn)花椒“楊小梅點(diǎn)點(diǎn)頭,，神情緊張的看著鍋,，小泡怎么還沒(méi)散了，她的心迫不及待的想把手里邊的肉倒進(jìn)去,，聽(tīng)那一瞬間的呲溜聲,，她無(wú)數(shù)次的看見(jiàn)蔡嬸炒菜時(shí)肉與熱油接觸時(shí)散發(fā)的火花與香氣，那是一種興奮劑式的滿足,。

　　蔡淑芬邊拌涼菜,，邊看著楊小梅，時(shí)不時(shí)提醒她該放翻一下了,，該放鹽巴味精了,，該裝了。一個(gè)仔細(xì)教,，一個(gè)認(rèn)真聽(tīng),，煙火氣從門(mén)簾里飄出，隨風(fēng)飄進(jìn)人們的鼻子,、嘴巴里,。

　　蔡淑芬干活麻利,，半輩子就在灶頭上忙活著，廚房這一畝三分地的事也不在話下,，以前家里幾個(gè)人,，她可以，現(xiàn)在工地上二十幾個(gè),，她也是可以的,，再說(shuō)還有個(gè)幫手，那就更不是什么難事,。

　　”小梅,，去叫你爸他們吃飯了“菜已經(jīng)炒好了，再來(lái)一個(gè)涼拌折耳根就差不多了,。蔡淑芬讓小梅去前邊工地叫人,。

　　”嬸，我先把凳子那些拿出去再去吧“塑料板凳都在屋子里堆著的,，小梅說(shuō)完,，抱著凳子就到外邊空地上放下，一來(lái)一回,，高馬尾一甩一甩的,，看的蔡淑芬唏噓不已，朝氣蓬勃啊,，小梅這姑娘,，她看著長(zhǎng)大的，一個(gè)村的,，人乖巧,，做事牢靠還勤快，脾氣也好聽(tīng)話,，蔡淑芬看著就挺喜歡的,。

　　小梅走到他爸楊建國(guó)修的那棟大樓里，剛準(zhǔn)備上樓梯,，村里的小伙伴王強(qiáng)看見(jiàn)她了,，停下手里邊的活，問(wèn)“梅子,，去哪兒啊”

　　王強(qiáng)跟小梅是小學(xué)同學(xué),，又是鄰居，小時(shí)候兩個(gè)人經(jīng)常在一起玩,，打打鬧鬧,，天真浪漫的年紀(jì)他倆一起走過(guò)的，后面,，王強(qiáng)出來(lái)打工,，兩人見(jiàn)面的機(jī)會(huì)也少了,，現(xiàn)在好了,，都在一個(gè)地方,，天天都能見(jiàn)到，剛在工地上看到的時(shí)候,，又詫異又有點(diǎn)高興的上了頭,，王強(qiáng)一直對(duì)小梅有那意思，不過(guò)落花有意流水無(wú)情,。

　　“蔡嬸飯做好了,，讓我通知大家伙”小梅把落下的細(xì)發(fā)別于耳后，輕聲說(shuō)給王強(qiáng)聽(tīng),，她從小就這樣子,，聽(tīng)到王強(qiáng)耳朵里，猶如一陣清風(fēng)撲面而來(lái),。

　　“你別上樓了,，樓梯口那堆著磚，不好走,，我?guī)湍憬幸宦暋蓖鯊?qiáng)熱心而又有點(diǎn)擔(dān)心的說(shuō)著,，女孩子上工地，危險(xiǎn),。

　　“好吧,，那你叫完人啊”小梅也是看到了那磚，她不逞強(qiáng),，工地上安全最重要,。

　　“放心吧，你回去吧,，等會(huì)就回來(lái)了”兩人說(shuō)完,，王強(qiáng)把他的安全帽拿在手上，背對(duì)著小梅將短袖撩起擦了擦汗,，臉燙的拿手套當(dāng)扇子,，往臉兩邊甩，上了樓梯,。

　　楊小梅往回走,，碰見(jiàn)人就附上一句吃飯了吃飯了，互相幫忙傳著話,。她走的慢,，不過(guò)再慢往回走的路也是有盡頭的，她沒(méi)看見(jiàn)嬸的兒子,，滿心,，腦袋都伸直了,，也沒(méi)瞧見(jiàn)。

　　滿心是蔡嬸的兒子,，長(zhǎng)得人高馬大的,，在村里，大姑娘些都不敢接近他,，覺(jué)得他兇,，不好相處。上了年紀(jì)的大娘們可不覺(jué)得,，在她們眼里,，這可是十足的黃金女婿啊。身板硬朗,，又能掙錢(qián),，這幾年村里就屬他們家日子過(guò)的寬裕，自己閨女嫁過(guò)去準(zhǔn)享福,。

　　可折疊的圓形木桌已經(jīng)放在廚房前的空地上,，桌上擺著兩個(gè)小碗，碗邊是一圈一圈墨綠色的花邊,，小梅回來(lái)的時(shí)候,，蔡淑芬正坐在凳子上，手里邊搖著一把蒲扇,，一手端著碗喝水,，一手使勁兒的扇著風(fēng)。

　　“嬸”小梅喊了人,，接過(guò)蔡嬸遞過(guò)來(lái)的裝有綠豆湯的水,，坐下來(lái)，蔡淑芬拖了拖凳子,，往前一點(diǎn),，她扇風(fēng)，小梅還能接著點(diǎn)自然風(fēng),。小梅感受到了這股子涼意,，朝嬸笑笑，伴著夜色,，兩人互陪著喝,，一大張桌子就她倆，顯得有那么丁點(diǎn)孤單,。

　　斷斷續(xù)續(xù)的人影人聲由遠(yuǎn)到近,，朝著圓桌子方向來(lái)，蔡淑芬跟小梅兩人看見(jiàn)了，利落的起身,，把放在廚房的菜紛紛都端到外面飯桌上,。

　　“嬸，嬸”絡(luò)繹不絕的叫聲,，大多是年輕人,，喊蔡淑芬嬸，看著這群大小伙,，蔡淑芬也是笑臉相對(duì),。

　　“嬸，今天吃什么啊”還沒(méi)到,，蔡鵬的聲音就先傳到蔡淑芬耳朵里。

　　蔡鵬是蔡淑芬的娘家侄子,，不喜歡讀書(shū),，早早的出來(lái)打工，什么都干過(guò),，滿心當(dāng)了包工頭后,，他就跟著他一塊干。

　　“洗個(gè)手,，上桌就知道了”蔡淑芬打起啞謎,，她邊端菜邊拿眼望人呢，她兒子還沒(méi)回呢,，吃什么讓他自己看去吧,。

　　廚房外邊角落里，有水龍頭,，十幾二十個(gè)人包圍著那片區(qū)域,，你擠我挨的，洗手洗臉,，人人脖子上都搭了一條毛巾,，顏色大部分都是灰黑灰黑，耐臟,，在工地上呆上一天,，毛孔里全是灰，臉黑的像貼了一層泥面膜,，蔡淑芬可不管年紀(jì)大小,，一律趕去洗手，她可是愛(ài)干凈的,，大家在一塊吃飯,，干凈點(diǎn)好，有人嘴里嘟囔，被蔡淑芬聽(tīng)見(jiàn),，她可不管你什么輩分,，張嘴就開(kāi)說(shuō)，不洗手,，你讓大家伙吃你灰啊,，埋汰人不是，這也不是什么大事,，來(lái)干活的大老爺們也不會(huì)計(jì)較,，大家相處還是融洽和諧居多。

　　蔡淑芬叫上兩個(gè)小伙子,，把廚房里已經(jīng)裝好的板凳腿高的不銹鋼桶抬出來(lái),，她熬的綠豆湯，她和小梅也抬不了,，該逞強(qiáng)的時(shí)候不示弱,，該示弱的時(shí)候絕不逞強(qiáng)。還是大小伙有力氣,，不喘氣的都抬了出來(lái),。

　　“綠豆湯哈，要喝的自己拿碗喝哈”蔡淑芬招呼著大家,，綠豆湯很早就熬好放涼了,，現(xiàn)在喝正合適。大家看到了,，好幾個(gè)人還沒(méi)開(kāi)始吃飯,，先喝碗湯降降暑，一些等吃完再喝,，肚子餓的咕咕響,，先填飽肚子再說(shuō)，水喝再多,，也是一炮尿的事,。

　　“嬸，我哥呢”蔡鵬問(wèn)蔡淑芬,，蔡淑芬搖頭,，她也不知道，其他人洗好手都端上筷子上桌了,，蔡鵬也是,，端著飯，吃著菜,，他們就像是一個(gè)流動(dòng)食堂,，誰(shuí)先來(lái)就先吃，也沒(méi)等人一起的說(shuō)法，隔一會(huì)一會(huì)又一兩人趕來(lái),，王強(qiáng)也在里面,，聽(tīng)到蔡鵬問(wèn)，他回了蔡鵬“滿哥在后面”

　　“淑芬,，你這菜做的可以喔”跟蔡淑芬同輩的楊小梅爸爸楊建國(guó)邊吃邊夸,，顏色有紅有綠的，看著就新鮮,，奪人眼球,，一天天上工地，看到的都是些水泥鋼筋,，心情都高興不起來(lái),，吃到嘴巴里，滿嘴的油,，菜鮮肉嫩,，麻辣麻辣的，吃的帶勁的很,，盤(pán)子大，分量足,，干完活吃上這一口,，不說(shuō)立馬精神煥發(fā)，心情愉悅是有的,。

　　楊建國(guó)今年五十好幾,，臉上的褶子一道一道的，身形修長(zhǎng),，楊小梅體型隨了她爸,，兩個(gè)人都是瘦瘦的，不過(guò)楊建國(guó)身體還是硬朗,，工地上的活還能做的下去,，他是一個(gè)老工匠了，天天跟磚打交道,，也算是有門(mén)手藝,。蔡鵬都跟他學(xué)過(guò)一段時(shí)間，平時(shí)看見(jiàn)也是叫的師傅,，逢年過(guò)節(jié)蔡鵬也是要上門(mén)送禮,。

　　桌子不大，坐不下,，一些人就站桌子旁邊,，一些蹲著，一些隨便找個(gè)矮小的東西將就坐了，時(shí)不時(shí)起身走動(dòng)夾了菜又走開(kāi),。大家都是一個(gè)村的,，以前哪有什么機(jī)會(huì)坐在一起吃個(gè)飯喔，現(xiàn)在可好,，頓頓在一起,，男人坐在一起，也是閑聊八卦吹牛,。

　　滿心來(lái)了,，看見(jiàn)的人，叫什么的都有,，滿哥,、哥、毛豆,，都是看見(jiàn)滿心,，叫滿心的，毛豆是他小名,，年輕的叫他哥,，年老的也就喊他小名，或者直呼其名也行,，滿心點(diǎn)點(diǎn)頭回應(yīng)先去洗手,。

　　滿心當(dāng)過(guò)兵，走路自然與常人不同,，挺拔著身姿,，上半身一件灰色短袖，汗水浸透領(lǐng)口,，汗水順著耳瓜子流到衣服上,，衣服是貼身的，隨著呼吸胸膛上下起伏,，修長(zhǎng)的大腿一起一落的,，滿滿的力量感與干勁兒。

　　蔡淑芬吃的差不多了,，見(jiàn)兒子過(guò)來(lái),，把位置給他。滿心一開(kāi)始沒(méi)坐,，被蔡淑芬直接拿手壓到位置上了,。

　　“媽，你吃飽了,？”疑惑的問(wèn)蔡淑芬,，滿心看到那碗里還有飯呢,，起身不吃了啊,？

　　蔡淑芬是沒(méi)吃完,，她只是心疼兒子。

　　干活的人,，就饞那點(diǎn)油葷,，嗜肉如命的很。她把碗里的兩塊肉夾給滿心,，滿心不接,，蔡淑芬臉一下就垮了。滿心拿他媽沒(méi)什么辦法,，拿碗接住,。還像小時(shí)候一樣，什么都緊著孩子,，接過(guò)去了,，他媽的臉色才好看了一些。