午飯后,,黎經(jīng)理帶領著我們去有機茶葉基地采茶,按照老師傅教授的方法采摘一芽鮮葉,,我第一次采茶,,總覺得費勁,,會斷掉,,幾次之后,,可以采摘完整的芽葉了,只是速度像蝸牛一般,。
和毛峰,、甘露、鐵觀音完全不同,,毛峰是采摘老葉,,一芽一葉或者一芽二葉;甘露是一芽一葉,;而鐵觀音采摘的是開面葉(成熟新梢的2-3葉),。雀舌采摘的嫩芽6斤才可制作1斤干茶葉,沖泡時亦覺無比珍貴,,干茶葉在玻璃杯中用開水沖泡,,需顆顆直立漂浮在水面,稍后部分緩緩下沉,。外形扁平光滑,,形似麻雀之舌,香氣馥郁,,滋味醇厚,,回味甘甜,湯色黃綠明亮,,葉底嫩綠勻整,。
可想而知,雀舌的價格絕對昂貴,。我們只有兩個小時的時間也許只能采摘1斤鮮葉,,但又不可心急,怕采壞芽葉,,反而暴殄天物,,所以采摘格外小心謹慎。至下午三點左右,,一斤鮮葉的目標多數(shù)都已經(jīng)完成,。
帶著自己的勞動成果,我們來到2號廠房內,,看到幾口老式的大鍋,,陳廠長正在等著我們,離近了看,,總覺得在哪里見過的樣子,。優(yōu)優(yōu)提醒我,我才恍然大悟,竟然是一號廠房的里視察的穿白色工作服的師傅,。難怪眉宇間很熟悉,。還是帶著口罩,看不到面容,,只是他憂郁的眼神總是牽引著我的視線,,想透過那深不見底的潭水探查到更多的信息。
陳廠長把我們采摘來的鮮葉全部放在一個大簸箕里面,,攤平,。然后開啟風機,對著茶葉吹,。東門代理商黃老板就問:“這待遇夠好的,,還要給它吹風。要吹多久,?”
陳廠長正欲解釋,,我開口道:“這是在萎凋,茶葉制作第一步,,本應該放在室內自然萎凋,,但是我們時間有限,所以采用風機,,可以加快速度,。”
我看到陳廠長投來贊許的眼神,,甚至連微微的點頭也被我捕捉到了,。他進一步解釋萎凋的目的,萎凋是在一定的溫度,、濕度條件下均勻攤放,,適度促進鮮葉酶的活性,內含物質發(fā)生適度物理,、化學變化,,散發(fā)部分水分,使莖,、葉萎蔫,,色澤暗綠,青草氣散失,。第二個目的是降低茶葉細胞的張力,,使葉梗變軟,增加芽葉的韌性,,便于后期的揉捻,、做形,。
半個小時過后,已經(jīng)蔫頭耷腦的芽葉被陳廠長抓在手里聞了下,,然后他關掉風機,,招呼幾個帥哥合力把萎凋好的茶葉搬到一口大鐵鍋的旁邊,陳廠長將茶葉全部放進已經(jīng)加熱好的鍋內,,雙手開始在鍋中翻炒茶葉,。我心說,,幾百度的高溫,,手不燙嗎?這不是鐵砂掌嘛,,還挺牛,。
他一邊解說,手一邊在鍋里翻來翻去,,鍋中熱氣蒸騰,,我都莫名覺得燙,然而陳廠長卻面不改色,,繼續(xù)他的翻炒,。他一邊手法嫻熟的翻炒,一邊給我們講解手上力道,、頻率,、火候的配合等等,語速柔和,,吐詞清晰,,像講故事一樣娓娓道來,引人入勝,。
腦中能想到的對于他的評價:溫潤如玉,、謙謙君子。意識到自己關注對象偏離,,快速收回思緒,,繼續(xù)觀看鍋內茶葉的變化。芽葉的顏色開始變暗,,漸漸我們可以聞到茶葉飄來的悠遠高香,。經(jīng)過高溫殺青之后的茶葉再進行理條、做形,,然后就可以在烘干機里干燥了,,當含水量低于7%左右時,我們的手工雀舌就大功告成了,。雖不是自己親手炒制,,卻有絲絲成就感,。
炒制結束了,陳廠長吩咐他的助手將炒好的茶葉裝袋,。然后摘下了自己的口罩,,看到他的一瞬間,我的心臟咚咚打鼓般急速跳動了幾下,,只見他挺鼻如峰,,齒白唇紅,富有棱角的臉部輪廓,,再加上明目朗星,,不覺眼前一亮。這分明是一枚品質優(yōu)良的帥哥啊,。我的目光隨著他的動作而游歷,,可是就在他看向我的一瞬間,慌了神,,我下意識的移開視線躲避他的眼神,。但總是忍不住偷偷瞄上幾眼。
陳廠長給我們每人都裝了一小袋茶葉,,輪到我去拿時,,陳廠長忽然問:“小羅是嗎?”
“是的”,,我點頭,,按下心中的悸動。這時仔細觀察陳廠長,,大概30歲左右,,牙齒很白,想來是生活習慣很好,,估計不抽煙吧,。人很精神,魅力十足,,動作不緊不慢,,舉止投足之間顯現(xiàn)出茶人的優(yōu)雅?!澳闳惺裁??”陳廠長又問,問完,,若有似無的看著我,,好像并不急于我的回答。
我愣了一下,,還是如實回答:“羅肅羽,,嚴肅的肅,,羽毛的羽?!?p> 不知道是不是我的錯覺,,他拿茶葉的手停了一下,之后繼續(xù)他的動作,,然后微微一笑,,說:“名字很好聽,這是你的茶葉,,回去細品一下,。”感覺到他詫異的眼神,,我有疑惑但還是沒有多問,,畢竟是陌生人,,我以前從未見過,,不敢貿(mào)然多說,即使我對他有好感,。這是我從小就養(yǎng)成的習慣,。
小時候,媽媽總是教育我,,不要跟陌生人多說話,,不要與人搭訕,特別是男人,,我都牢牢記在心里,,興許在生活中已經(jīng)形成慣性。就像小時候,,大人們總是說,,不要去后山,后山有狼,,會吃人,。對于調皮的好奇心重的小孩,可能會自己去看看,,到底有沒有狼,。然而我就是被大人嚇大的乖乖女,絕對不會明知山有虎偏向虎山行,。
我接過他手中的茶葉,,道謝,陳廠長繼續(xù)為其他客戶拿茶葉,。我走到優(yōu)優(yōu)身邊,,一顆提著的心放下,,長出一口氣??闯鑫业漠惓?,優(yōu)優(yōu)說:“你在緊張,哈哈,,你也有緊張的時候,。挺帥的哈,我的一片面膜輸給你了,?!蔽倚πΓ疽馑渎?。
細細掂量了一下,,我和優(yōu)優(yōu)的茶足足有二兩。我心中驚呼,,因為,,在茶葉店里二兩蒲江雀舌可以賣到120~150元之間。況且這是手工制茶呢,。我們兩個像小孩子得到禮物一樣開心雀躍,。
下午七點左右,一行人陸續(xù)出發(fā),,打道回府,。我也開啟我的QQ載著優(yōu)優(yōu)往成都趕去,20分鐘后,,路過那個古老的院子,,我還是放慢了速度,緊閉的大門和鮮艷的紅紙寫的對聯(lián)還是吸引著我,,我總想進去看看,。右手邊的河流緩緩流淌,我也禁不住多看了幾眼,。我對優(yōu)優(yōu)說:“要不我們再去看看,?”
優(yōu)優(yōu)忙搖頭阻止我:“別別,天都黑了,,就算你有再大的疑問,,也先憋著。以后有的是時間,,我們下次把表哥帶著一起,,不然就我們兩個女孩子,怪恐怖的,?!?p> 我說:“我覺得這墳就是這家人的,,不然誰會把親人的墳放在別人家的院子旁邊。不過我還是第一次看到這種葬習,?!?p> 優(yōu)優(yōu):“估計是家人舍不得,埋在院子后面,,方便祭祀,。好啦,別說了,,到晚上了,,陰森森的,這段路,,開快點,。”
我笑她:“天不怕地不怕的優(yōu)優(yōu),,也有怕的時候,。”
優(yōu)優(yōu):“我們半斤八兩,,不然你上午拉著我跑什么,?”
呵呵一笑,,好吧,,下次再來一探究竟。
1.0排量的QQ,,在高速上可以跑130,,一路疾馳,還算順利,,回到家之后,,我把今天得到的二兩手工茶,放進茶葉罐,,準備明天拿到店里沖泡,。臨睡前,我又想起那副對聯(lián):品茶品韻品人生,,茶香茶美茶增壽,。我寫下來,決定明天讓廣告部制作出來,,裝在我的店鋪大門兩側,。
醉翁茶廠內,忙碌了一天的工作人員,,也各自下班回家了,,在這里工作的幾乎都是周圍的村民,,他們有自己的汽車或者電瓶車,上下班也方便,。陳廠長去食堂吃飯,,一同與他吃飯的還有一位老翁,頭發(fā)胡子都已經(jīng)花白,,看上去超過60歲的年紀,,1.75米上下。他打了飯菜,,坐在陳廠長旁邊,,把一個藍色的飯盒推到陳廠長旁邊,試探性的說:“這個是泡椒風爪,,嘗嘗看,。”
陳廠長看也不看,,責了一生,,左手輕輕一推就又回到老漢的面前。低頭繼續(xù)吃自己的飯菜,。
老漢盯著他看了兩秒,,怒火中燒,突然間舉手用自己的筷子重重敲在陳廠長的頭上,,怒道:“再怎么樣,,也是別人的一點心意,又沒有毒藥,,你吃一口會死啊,。”
陳廠長委屈的摸著自己的頭,,反駁道:“你能不能不要隨便亂收別人的東西,,自己收的,自己解決,,給我做什么,?”
老漢:“還不是因為人家給你,你不要,,才另辟蹊徑要我轉送,。我看這姑娘不錯,心靈手巧,,人也長的可愛,。你差不多得啦,眼睛不要長在頭頂上,什么人都看不上,,你要拖到什么時候才肯給我找個兒媳婦,。”
陳廠長自顧自的吃飯,,任由老漢數(shù)落:“瓜娃子,,都30了,還不找個女朋友,,家里就我們兩爺子,,連個煮飯的婆娘都沒的,天天老子給你煮,?!?p> 陳廠長不耐煩:”哎呀,老爸,,我們在食堂吃,,有啥子不好的?你就是食堂的廚師,,煮個飯還那么多怨言,。”
老頭接著說:“不是我不想煮,,我是想有個家的樣子,,你看鄰居家小胖,在成都瞎混日子,,也不知道在干什么,,小混混一樣的,過年時回家居然抱回一大胖小子,。你還不知道著急,。要是你媽…”
聲音嘎然而止,老頭沒有繼續(xù)說下去,,陳廠長心中一痛,放下碗筷,。拿起手里的大衣起身離座說:“走吧,,爸,回家,?!?p> 老漢張張嘴,還想說什么,,看到陳廠長已經(jīng)離開,,便放下手里的碗筷,嘆了口氣,起身離開了,。走之前還不忘拿走那個藍色的飯盒,。
陳廠長開啟自己的現(xiàn)代越野,老爸坐在副駕駛,,20分鐘后到家了,。沒錯,就是這個古老院落,,制茶世家,。陳廠長拿出鑰匙,打開老式彈簧鎖,,進入院子,,走向客廳,客廳正廳擺放著張黑白照片,,一個女人的,,照片中頭發(fā)盤起,面目清秀,,微微笑著,,慈祥而又溫暖,是陳廠長媽媽,。陳廠長點起三柱香來到媽媽靈牌前,,說:“媽,今天過得不錯,,遇到一個女孩子,,名字是肅羽,不知道是不是小時候的她,,我不太確定,,我只知道她那時叫小羽,姓羅,,20年了,,過得好快。別的我也不太清楚,。有時間我會去趟成都,,核實一下?!闭f完,,插上香。陳廠長就回臥室休息了,。
照片中的人始終微微笑著,。