第九十七章 半決賽,,第一回合(2)
然后,,幸平創(chuàng)真又開始了自己的拿手好戲,在廚臺上同時架起了兩口鍋,。將牛舌肉放入水中煮到外側開始變硬,,牛鰭肉放在另一口鍋中燉煮,,面頰肉用紅酒,、荷蘭芹和月桂進行腌制。
做完一切后,,又匆匆忙忙的跑向了后臺,,沒一會兒,提著一個小型的碳爐重新回到了臺上,,將隔膜肉放在燒得通紅的鐵網(wǎng)上烤制,。
另一邊的黒木場涼也從箱子中取出了一袋果脯,然后用刀飛快的將其剁碎,,然后將其夾在了腌制好的鰻魚肉中,,最后用豬網(wǎng)油將鰻魚肉包裹起來,放入鍋中煎炸,。
等到豬網(wǎng)油慢慢滲出油脂,鰻魚肉呈現(xiàn)出好看的金黃色的時候,在鍋中倒入紅酒,,直到浸沒鰻魚,,然后靜靜的等待鍋中的紅酒被鰻魚一點一點的吸收。
蓋好蓋子之后,,黑木場涼拿出一個大的玻璃容器,,開始制作配菜,。
在容器之中倒入面粉、白糖和一小勺的鹽,,攪拌均勻后,,倒入酵母液和兩個雞蛋,之后用力的揉搓,,這個過程中,,還揉進去了兩塊黃油,揉成面團后稍微發(fā)酵一會兒,,之后將面團重重的摔在案板上,,用力的打擊著面團。
“砰”的一聲,,不由將臺下的觀眾嚇了一跳,,不知不覺間,所有人的注意都被他吸引了過來,。
“╭(╯^╰)╮哼,!黑木場同學還真是喜歡干這種事啊,記得上次他和小慧對決的時候,,也是這樣不知不覺間,,將所有觀眾的注意力吸引過去的?!奔坝萍Р粷M的說道,。
“那也是沒有辦法的事情啊,涼他每次做料理的時候都是這個樣子,,他總是說他是在名為地獄的廚房中生存下來的人,,如果不拼盡全力去搏擊,那么一定會被淘汰的,?!辈恢裁磿r候,薙切愛麗絲來到了眾人的身后,,將腦袋探出到吉野悠姬側面,,俏皮的解釋道。
“所以就算每天和我的對決中,,他也總是這個樣子,,剛開始我也是嚇得不輕,你們知道,,想我做的分子料理有一些偏差,,可能就會前功盡棄,好在那時他還沒有現(xiàn)在這么強,我多少能補救回來,,現(xiàn)在的話,,我已經(jīng)不會被他一驚一乍的動作影響了?!?p> 丸井善二認真的想了想道:“也就是說,,如果愛麗絲小姐在比試的時候,如果被黑木場同學被影響到的話,,是有可能輸?shù)舻膰D,!”
佐藤昭二狐疑的打量了一下愛麗絲,有看向臺上奮力揮拳的擊打面團的黒木場涼,,低聲喃喃道:“怎么看,,黑木場同學都要比愛麗絲要強吧,打成平手什么的果然是大小姐的傲嬌啊,?!?p> 看到愛麗絲不懷好意的看過來,急忙改口道:“啊,,那個,,他,打那個面餅,,干,,干什么啊······”
田所惠不確定的開口道:“如果我沒有想錯的話,應該是在發(fā)酵過程中,,面餅之中形成了氣泡,,他這么做應該是想要將氣泡擠出來,不過這種操作,,還,,還真是豪放啊······”
就這樣,,時間一分一秒的過去,,隨著比賽時間截止的鐘聲敲響,黒木場涼率先呈上了自己的菜品,。只見潔白的盤子中,,兩塊色澤明亮的鰻魚肉十字交疊的放在盤中,另一側是烤的泛黃的奶油面包,,旁邊是用土豆泥做的一朵白玫瑰,,在盤底酒紅色的湯汁的映襯下,顯得愈發(fā)高潔,。
年級最小的木久知園果看到后,,不由開口稱贊道:“這道法式燉鰻魚的肉汁真的是太厚重,僅僅是看一眼就能看出鰻魚的鮮嫩多汁?!?p> 角崎瀧挑剔的說道:“僅僅從賣相上來看確實是這樣沒錯,,但是撇開外觀,從香味上來看,,可以說是一敗涂地啊,,唉,也對,,像這種家伙我也不該抱有太大的期待啊······”
就在這時,,一道暗含怒意的聲音從前方傳來:“喂,別羅里吧嗦了,,現(xiàn)在,,馬上,乖乖拿起刀叉,,給我把它吃下去,。”
“臭小鬼你在說什么,!不講究禮儀的廚師是不可能有客人光顧你的店的,,要不要我免費教你禮儀啊,!”角崎瀧強忍著怒氣,,緊緊攥緊刀叉,刀叉在顫抖中發(fā)出“叮?!钡呐鲎驳穆曇?。
這時,正中的堂島銀緩緩切下一塊鰻魚肉,,淡淡的說道:“好了······試吃吧,!”
角崎瀧用力切下一塊鰻魚,塞入嘴中狠狠的咀嚼,,一雙眼睛狠狠的盯著黒木場涼,,好像把盤中的鰻魚當成是他一樣。
突然之間,,好像一道電流穿過,,角崎瀧的身體在一陣顫抖之后,定在了那里,?!霸诳谇粌燃淖叩倪@股強烈的刺激感,到底,,到底是什么??!”所有評審的臉上也都露出一副思索的神色。
這時幸平創(chuàng)真屁顛屁顛的跑了上來,,將手中的果脯給眾人看了看,,然后丟進嘴中咀嚼著,含糊不清的說道:“是這個哦,!洋李,!”
“原來如此,把焯過水的李子用鰻魚包裹起來,,這樣一來,,口腔內填滿了鰻魚滑嫩肉質的同時,李子略帶酸味的清香直沖腦門,?!?p> 看到評審們滿足的臉,黑木場邪邪一笑,,指著盤中的配菜,,說道:“接下來,請大家嘗嘗配菜吧,,這些配菜中我全都加入了凝縮的鰻魚醬汁,,記住,要連帶著鰻魚肉一起吃??!來,大口塞滿,,狠狠咀嚼吧,!”
看到盤中的菜品被吃完,幸平創(chuàng)真等不及的將自己的紅酒燉牛肉端了上來,。乾日向子沒有看盤中的菜品,,而是仔細打量著幸平創(chuàng)真,笑著問道:“看你剛剛就一副迫不及待的樣子,,沒記錯的話,,剛剛你是有機會先將菜品呈上來的啊,?”
幸平創(chuàng)真神秘一笑,,說道:“這是我跟一哥們兒學的玄學,,叫做先上必敗定律,,據(jù)我觀察這么久,好像概率還是蠻大的,,雖然我對自己的菜品有信心,,但寧可信其有不可信其無啊······”
剛剛被有些小打擊到的角崎瀧,看著盤中被各種做法烹飪好的牛肉簇擁著的牛尾肉,又忍不住開口道:“這一屆的小子都這么喜歡開玩笑的么,,這不就是各個部位的牛肉放在一起燉煮的嘛,,哪里有這樣做燉牛肉的啊,!”
“先別急著下定論啊,,你看剛剛前輩你不就······這些全都是配菜哦!”
“牛鰭肉咬下去就在嘴中融化開來了??!”
“嚼勁十足的牛舌和蜂巢,美味也隨著一波一波的在口中蔓延開來~”
“還有這用炭火烤過的隔膜肉,,那種彈性和嚼勁就算是之后燉煮到菜內也沒有消減它的美味?。 ?p> “這道菜看似雜亂無章的搭配,,其實卻是經(jīng)過精巧的設計而搭配好的游樂園······”
“時間到,。這次的審核已經(jīng)結束,接下來請投票給自己認為更加好吃的一方,!”隨著主持人的宣布,,五名評審紛紛提筆在紙上寫出了自己心目中的贏家。從無人毫不遲疑的動筆來看,,他們心中的人選確實是當之無愧,,無可動搖的。
最終,,堂島銀和角崎瀧被黑木場具有沖擊力的法式燉鰻魚打動,,投給了黒木場涼;而剩下的三名評審顯然對那游樂場般的菜品更為心動,,投給了幸平創(chuàng)真,。
這樣,幸平創(chuàng)真以一票優(yōu)勢,,率先突破了睿山給極星寮設下的圍剿,。
宅丶
emmm······不出意外一天兩章·····