高湯的配方是韓靈一直以來潛心研究的心血,。
無論是在配料的選擇上,還是食材之間的搭配,,韓靈都有著一套嚴謹?shù)臉藴省?p> 在廚藝上的鉆研,,沒有任何人能夠比韓靈更為用心。
滿香樓的菜在制作手法上已經(jīng)沒有缺憾了,,但是還是差了點什么,。
韓靈一眼就看出來了,就是缺了這道將味道提升的高湯,。
不僅在菜品上想方設(shè)法的提升,,在擺盤上韓靈有著更為苛刻的要求。
一件得體合適的餐具不僅能夠為美食加分,,更能提升菜肴的享用感受,。
在自己的餐廳,韓靈對于擺盤的細節(jié)極其重視,,上菜的盤子都必須保持一定的溫度,,當然,在現(xiàn)在這個世界里,,暫時是做不到的,,不過以后可能會做到,,將餐具升溫雖然簡單,,但要是做到恒定控溫卻不是那么容易的,。
這個問題暫且不提,現(xiàn)在能做到的事也就是將擺盤做好,。
一道菜在第一眼的視覺上能夠給人帶來沖擊,,這是最直觀的感受,也是最重要的,。
一道菜上到客人桌面上,,在其形意上就已經(jīng)吸引住客人的目光,那就是已經(jīng)是這道菜成功一半了,。
韓靈不愧為十屆食神的得主,,更具滿香樓現(xiàn)有的菜品燒制了與之匹配的餐具,顏色,,形狀,,花紋,都精確的將每一道菜的特色展示得淋漓盡致,。
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月底菜品意見會在一片驚嘆中結(jié)束了,,人們驚奇于韓靈的先進理念,出色的想法以及認真的鉆研精神已經(jīng)深深的觸動著每個人的內(nèi)心,,對這個年輕的少年開始不同以往的眼神來對待了,。
當然了,還有更多的廚房管理韓靈暫時還沒有說,,畢竟現(xiàn)在滿香樓需要重建也不是一時半會的事情,,雖然大家都很能接受韓靈所說的,但是要在一晚上將管理酒樓的方法和菜品的提升講完,,那也是不現(xiàn)實的事情了,。
畢竟人的精力有限,接受能力也是有限的,。
這些都是一名出色的管理者所要掌握的知識,,韓靈還是愿意將這些事情以后有時間了慢慢教給唐小梅。
月末最后一天終于是過去了,。
當太陽再次升起的那一刻開始,,一副嶄新面貌的滿香樓將再次正式開業(yè),。
韓靈真的好厲害。
看著會上那位翩翩少年的努力,,唐小梅不知不覺想起了這段時間韓靈所做的一切,,從鑒品那次開始,這位看似懶散的少年每次都會將自己無法解決的問題輕松化解,,在每次自己最需要幫助的時候都會巧妙地伸出援手,。
韓靈的性格看似懶散,平時說話玩笑意味十足,,幫忙看似隨性而起,,但唐小梅也是從小就市井長大,韓靈這套言行的目的其實在她眼里也能都看破的,。
這個少年不想讓自己欠下人情,,每次的幫助都會索要報酬,是為了不讓自己受到恩惠后感到負擔,。
少年的默默付出以及體貼的知性,,讓這個時時刻刻都心理暗示自己是一名老板的小大人心中浮現(xiàn)暖意,一抹嫣紅浮現(xiàn)在稚嫩的臉蛋上,,好在光線不夠明亮,,旁人倒是無法察覺了。
“好了,,大家今天也辛苦了,,趕緊回去休息吧?!闭f完了關(guān)于餐具的使用,,韓靈示意大家會議結(jié)束。
“不幸苦,,不幸苦,,倒是韓靈小兄弟辛苦了,說了這么多全都是對于滿香樓很有用的,!”
“沒錯,,我們滿香樓能夠有韓靈小兄弟坐鎮(zhèn),那必定會成為永安城第一酒樓,,不對,,是大陸第一!”
“對??!師傅最棒了!”
若是在以前,在這個時候召開會議,,公司里或多或少會出現(xiàn)排斥的情緒,,無論是持續(xù)多久,參與者都會顯現(xiàn)出難以掩飾的疲態(tài),。
但是今天,,每個人都像是打了雞血一樣,恨不得韓靈再多說兩句,。
這樣的氛圍很是讓韓靈感到舒服,,在以往充斥著金錢與利益的社會里,,原本以為自己會再也沒有追逐夢想的機會,。
而現(xiàn)在看來,自己終于是得償所愿了,。
韓靈的話述簡單明了,,大家都是能夠接受聽得懂的。
這是一個深藏不露的高手,,但是沒有那種刻意的張揚,,這讓所有人感到很舒服。
包括一直以來對韓靈還抱有不服的彭四喜,。
彭四喜更是忍不住夸張起來,,當眾炫耀起自己的年紀相仿的師傅。
“喲,,不知道是誰說的打死也不認做師傅的,,讓我想想,到底是誰去了,?”
“對呀,,我也差點忘記了,有個嘴巴很倔的家伙,,出言不遜啊,。”
一伙伙計調(diào)侃起來,,彭四喜卻滿不在乎,,翹著嘴巴,然后朝著韓靈試了一個充滿敬意的眼神,,韓靈也就微笑示意,。
得到了這么一個回應,彭四喜激動的瞪大了眼睛,,已然心滿意足了,,還差點忘了白天想盡辦法躲著人家,就連說話都覺得讓人煩悶。
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時間過的很快,,轉(zhuǎn)眼間半個月過去了,。
唐小梅在韓靈的輔佐下慢慢開始向一個合格的店長轉(zhuǎn)型,滿香樓也在一天天的進步,,在已有的條件下,,滿香樓的檔次在日漸提升,收獲了不少可客人的嘉獎,。
不僅如此,,后廚的伙計們對自己也更為嚴格了,看來韓靈的事情對他們影響很大,。
畢竟一位少年能有著高超的廚藝,,不驕不躁,更是嚴于自律,,有著這樣的榜樣在身邊,,何嘗不是一種激勵。
菜品的嚴格把控,,餐飲正規(guī)化,,酒樓檔次的提升,這些一個個逐步提升的優(yōu)勢帶來的結(jié)果也必定是好的,。
滿香樓的生意開始真正的步入正軌了,。
一切都像是在向著一個美好的結(jié)局前進著。
不過韓靈心頭的擔憂還是沒有落地,。
“任務,,還是顯示未完成?!?p> 打開食神系統(tǒng)面板,,任務欄上顯示著那個任務完成度,未完成的字眼異常清晰,。
韓靈皺了皺眉,,露出了不安的神色。
已經(jīng)這么多天過去了,,滿香樓的生意已經(jīng)是越來越火爆,,甚至有食客寧愿坐在門口等待翻臺也不愿意換家酒樓,就這樣的程度而言,已經(jīng)算是達到了任務完成目標了吧,。
“難道還有什么沒做到嗎,?”
韓靈心想著,那一絲不安開始放大了,。
隱患,。。,。
讓人不安的隱患,。。,。
林家兩兄弟的家主權(quán)力相爭自己已經(jīng)規(guī)避了過去,,將兩方對滿香樓的矛盾轉(zhuǎn)為兄弟兩人互相的矛盾,也盡量沒在去牽扯,。
只要不再出現(xiàn)意外,,滿香樓就不會再次卷入其中了。
那么,,到底是哪里出現(xiàn)了問題呢?