“山前對(duì)決？”凌朔問(wèn)道,，“那是什么,？”
朱雨放下手里的筷子，神色一正,，說(shuō)道：“當(dāng)年皇帝把我們關(guān)入這鎖云島后,，曾頒布過(guò)一道旨意，若我們自信自己的廚藝可以比得過(guò)御膳房與我們年齡相當(dāng)?shù)挠鶑N,，就可以提出山前對(duì)決與他們比試,。如果得勝，便可以從這鎖云島出去,，但一生只有一次機(jī)會(huì),，輸了就再也出不去了?！?p> “但是當(dāng)年與我們年齡相當(dāng)?shù)挠鶑N便是梁鑫三人,，一方面怕他們?cè)俅问乖p，另一方面我們?nèi)艘研幕乙饫洌銖臎](méi)提出山前對(duì)決的要求,?！敝煊暾f(shuō)完，看了一眼凌朔,，“不過(guò)現(xiàn)在,，我覺(jué)得是時(shí)候了?！?p> 楊霖聽(tīng)完,，突然眼睛一亮，一拍腦門：“對(duì)呀,，御膳房跟凌朔一般大的孩子都是從十二歲開(kāi)始學(xué)廚,，滿打滿算也就學(xué)了五年，只要不?；ㄕ?，凌朔肯定能贏了?！?p> “好,，那明日，咱們就去要求山前對(duì)決,?！敝煊昴闷鹆司仆耄瑢?duì)楊霖說(shuō)了句,。
楊霖聽(tīng)完搖了搖頭,，說(shuō)“別明天了，就今天吧,，你喝完這碗酒咱就去,！”
“我倒忘了你是個(gè)急性子?！闭f(shuō)完這話,，朱雨一口喝干碗里的酒，跟楊霖向外走去,。
到了下午,，有一輛馬車從鎖云島外飛馳而來(lái),，不一會(huì)兒,，就停在了凌朔居住的小屋前。從馬車上走下一個(gè)小太監(jiān),，看了看四周,，喊道：“是哪位要進(jìn)行山前對(duì)決的，還請(qǐng)出來(lái)一見(jiàn),?！?p> 聽(tīng)完這話,，凌朔從屋里走出來(lái)，答了一句：“是我,，您是管事兒的總管吧,，快進(jìn)屋坐一下，我給您倒杯茶,?！?p> “坐倒是不坐了，今兒個(gè)來(lái)就是跟你說(shuō)一聲,，明天上午,，山前對(duì)決正式開(kāi)始，屆時(shí)會(huì)有一位跟你年齡相仿的御廚前來(lái)與你比拼,，至于比試的題目,，要到明天才會(huì)公布?！毙√O(jiān)說(shuō)完回身上了馬車,，揚(yáng)長(zhǎng)而去。
朱雨聽(tīng)到屋外有動(dòng)靜,，晃晃悠悠地走了出來(lái),，了解情況后說(shuō)道：“明天就要比試了，今天你就好好休息一下,，別把自己逼的太緊了,，免得再出了什么狀況?！?p> 凌朔點(diǎn)了點(diǎn)頭,，便扶著朱雨回屋休息去了。
第二天一早,，凌朔三人便收拾齊整來(lái)到了鎖云島的最北處的一個(gè)廣場(chǎng)中,，站在廣場(chǎng)里向遠(yuǎn)望去還能看見(jiàn)一座青山直聳入云。
等了不多時(shí),，便聽(tīng)見(jiàn)身后傳來(lái)“噠噠”的馬蹄聲,，三人回頭一看，原來(lái)是昨日的太監(jiān)帶著兩個(gè)廚子打扮的人向他們行來(lái),。
下了馬,，小太監(jiān)便對(duì)著三人說(shuō)道：“三位久等了，這位就是要參加山前對(duì)決的御廚,，丁小山,。”說(shuō)完指了指年紀(jì)稍小一點(diǎn)兒的廚師。
小太監(jiān)又指了指胡子泛白的廚師說(shuō)道：“而這一位就是這場(chǎng)對(duì)決的裁判,，現(xiàn)在的御膳房大總管王晨大師,。”
聽(tīng)小太監(jiān)介紹完,，朱雨和楊霖都松了一口氣,，心說(shuō)：“還好不是梁鑫他們幾個(gè)，這樣的話凌朔贏的希望還是很大的,?！?p> 只見(jiàn)王晨走上前來(lái)，看了一眼左右,，說(shuō)道：“那今天這場(chǎng)山前對(duì)決,，就有我來(lái)主持評(píng)判，那今天的題目就是——干炒牛河,！”
干炒牛河是檢驗(yàn)以為廣東籍廚師是否合格的一大憑證,，一份好的干炒牛河要求每一根河粉都油光發(fā)亮，但夾起后,，不能有多余的油和醬油留在盤中,。
聽(tīng)到對(duì)決題目是這道菜后，凌朔和丁小山都皺了皺眉頭,，這干炒牛河可不好做啊,。拿它來(lái)當(dāng)筆試的題目，那可真是對(duì)廚藝的大考驗(yàn)了,。
皺眉?xì)w皺眉,，兩人可都沒(méi)愣著，從王晨身后取到了屬于自己的那一份材料,，便開(kāi)始在廣場(chǎng)中心的灶臺(tái)上忙活了起來(lái),。
只見(jiàn)凌朔先將牛肉切片，用水抓勻,，讓牛肉吃吃水,，再用生抽、白糖調(diào)味腌制,，最后再在牛肉上點(diǎn)上一圈油,，防止水分的蒸發(fā)。做完這一切,，凌朔抬起頭看看對(duì)面的丁小山,，只見(jiàn)他早已腌制完牛肉，開(kāi)始處理配菜了,，凌朔心說(shuō)：“要抓緊了,?！?p> 等到將豆芽擇完,，將油菜切好后,，凌朔開(kāi)始起鍋燒油。等到油鍋里微微冒起白煙,，他用手放在鍋的上方試了試油溫,，感覺(jué)油溫已經(jīng)達(dá)到要求后，將腌制好的牛肉下鍋滑散,。
“嗤啦”,，牛肉一入油鍋就開(kāi)始收縮扭曲，待到牛肉一變色,，凌朔就將其撈出瀝油,，并且將鍋?zhàn)永锏挠偷沟囊坏尾皇！ｋS即將河粉和豆芽,、油菜通通下入鍋內(nèi),，翻炒到豆芽微微發(fā)軟，便下入剛才滑熟的牛肉,，再在鍋邊淋入一圈生抽,、老抽，開(kāi)始顛鍋翻炒,。
翻炒幾下后,，就聽(tīng)到鍋里的“呲呲”聲開(kāi)始變強(qiáng)，凌朔左手一用力,，將鍋離火,，成菜裝盤。
凌朔擦擦汗,，看著面前這盤干炒牛河,，心說(shuō)：“這盤牛河應(yīng)該是合格了，完全是按照師傅之前教我的那樣操作的,，肯定不會(huì)出錯(cuò),。”一邊想著一邊抬起了頭,，只見(jiàn)對(duì)面的丁小山也已經(jīng)完成了菜品,，笑瞇瞇地看著他。
“既然兩位都已經(jīng)完成了菜品,，那就由老夫來(lái)品嘗一下二位的手藝,。”說(shuō)著話,，王晨隨手拿起一雙筷子走到了灶臺(tái)前,。
只見(jiàn)他先夾起一筷凌朔的牛河,，細(xì)細(xì)咀嚼起來(lái)。
“嗯,，這牛肉炒的嫩滑可口,，還充盈著汁水，這咬一口簡(jiǎn)直是會(huì)爆漿啊,。再說(shuō)這河粉,，油而不膩，干爽Q彈,，配合上這還帶一絲脆勁兒的豆芽和油菜,，嗯，真是絕了,。幾種滋味在口腔里撞擊,，將其吞下肚后又能嘗到一絲回甘，這道干炒牛河實(shí)屬上品了,?！?p> 聽(tīng)到王晨對(duì)自己的菜品評(píng)價(jià)如此之高，凌朔緊皺的眉頭也開(kāi)始放松了下來(lái),。
王晨走到對(duì)面嘗了嘗丁小山的菜品,，眉頭微微一皺，說(shuō)：“你這道菜做的確實(shí)不如人家了,，生抽放早了,，又炒的過(guò)了頭，都有些發(fā)苦了,?！?p> 聽(tīng)到王晨這樣的評(píng)語(yǔ)，朱雨,、楊霖向王晨拱了拱手,，問(wèn)道：“那，這次的山前比試,，可否就是我們贏了,？”
“這么著急想知道結(jié)果？”王晨轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)瞇起眼打量了二人一眼,，“我宣布,，本次山前對(duì)決的勝者是——丁小山！”
這最后三個(gè)字猶如一聲炸雷擊在了朱雨心上,，他快步上前,，用手指著王晨的鼻子質(zhì)問(wèn)道：“憑什么，你自己也說(shuō)了是我徒弟的菜品更勝一籌,，為什么判我徒弟輸,？你說(shuō),！”
“老頭兒，別這么沖動(dòng),?！闭f(shuō)著話，王晨輕輕撥掉了朱雨的手,，“你也知道,，這場(chǎng)比試我才是唯一的評(píng)判,，到底誰(shuí)贏我說(shuō)了算,。還有，我?guī)煾到辛_偉,?！?p> 朱雨聽(tīng)完這話，氣的直打哆嗦：“羅偉,，羅偉,！你居然是羅偉的徒弟，好哇,，好哇,！你們師徒倆可真是一個(gè)模子里刻出來(lái)的，一樣的卑鄙,！”
“哈哈哈哈,，您過(guò)獎(jiǎng)了?！蓖醭柯?tīng)完,，不怒反笑，“來(lái)之前我?guī)煾到淮?，只要他在世一天,，你們這鎖云島就永遠(yuǎn)別想出去！小山,，我們走,，哈哈哈哈哈?！?p> 王晨招了招手,，丁小山跟了上去，臨行前還對(duì)著凌朔說(shuō)道：“廚藝高又怎么樣,，一輩子都困在這鎖云島吧哈哈哈哈,。”
王晨一行三人駕車離去,，朱雨和楊霖一臉的落寞,，嘴里不停念叨著“卑鄙,、羅偉”的字樣。
正當(dāng)凌朔也不知道怎么辦的時(shí)候,，突然眼睛一亮,，指著馬車轍，大喊一聲：“師傅,，你看,，那是什么？”