“好,！”應(yīng)大廚一拍桌子，“有志氣,，那希望你真的能給我們帶來一道不一樣的美食,！”

　　凌朔應(yīng)了一聲，便招呼著三位大廚聚攏過來,，四人開始商量著這道涵蓋三道題目的創(chuàng)意菜的細節(jié)究竟該怎么做,。

　　這花開兩朵各表一枝，在演武臺的另一邊,，四位來自四家酒樓的大廚早就已經(jīng)開始制作屬于他們的三道創(chuàng)意菜,。

　　不得不說，雖然侯二侯大廚這話是多了點,，但要論起創(chuàng)意來,，那腦子轉(zhuǎn)的就跟他不經(jīng)腦子出口的話一樣快。

　　此時擺在侯大廚面前的是他精心挑選的一只淺底大碗,，上面用藍色的顏料燒制出了一幅日薄西山的圖畫,，侯大廚心知自己之前的舉動已經(jīng)將整個隊伍帶入了一個劣勢局面之中，也是有點小愧疚了,，于是話不多說,，就開始切起了配料。

　　芹菜切末,，牛肉切丁,，羊肉切丁，豬肉切丁,，雞肉切丁,，一把方正的菜刀在侯大廚的手里不停的流轉(zhuǎn)，伴隨著菜刀接觸案板的“篤篤”聲,，菜刀下面的食材早就已經(jīng)被處理成侯大廚心中所想的模樣了

　　侯大廚和手中的刀一直重復(fù)著做一個動作,，就是倚著案板將到來的食材通通切碎，只是這到來的食材特性完全不同,，相應(yīng)的,，手里的刀法也要有所區(qū)別，但在侯大廚手中這刀法的切換完全沒有停頓的意思,，簡直是流暢至極,。

　　整個過程中,，“橫切牛羊豎切豬，斜切雞鴨順切魚”的運刀法則在侯大廚的手中被發(fā)揮到淋漓盡致,，其中這牛羊豬肉選的都是腩肉,，而且是只保留一絲肥油的腩肉。至于這雞肉,，選用的則是肉質(zhì)最為嫩滑鮮美的雞腿肉,，去骨，剔肉,，切丁,，一氣呵成。還有這芹菜,，則是選用了每株芹菜最嫩的莖干，連同上面的芹菜葉一起唄細細切成碎末,。

　　切完主配料的侯大廚擦了擦自己頭上的汗,，輕嘆了一句：“哎，一個人備菜的感覺是真的累了,?！钡浆F(xiàn)在侯大廚也總算知道自己把傅老先生得罪的有多慘了，這一整到創(chuàng)意菜,，創(chuàng)意得自己一個人想,，菜得自己一個人備，最后的定味也只能靠自己一個人,，完全不能有其他人的意見和幫助,，屬實是有點難為侯大廚了。

　　不過這侯大廚好歹也是在芝存樓后廚待了七年的人了,，這點困難最多也只能叫做困難了,，不至于把他難為死，作為一個大廚,，創(chuàng)意,、備菜能力和定味都是最基本的了,，侯大廚喝了口水就繼續(xù)開干了,。

　　先是往四種肉丁的碗里調(diào)入一點淡鹽水,，又撒入一點現(xiàn)擠出來的蔥姜汁,，最后給入一小點黃酒去腥腌制,。

　　從第三輪比賽開始,，現(xiàn)場的爐灶就已經(jīng)被馬會長安排工作人員生起了旺火,，此時的侯大廚就選了一口離自己最近的爐灶起鍋燒油,，趁這個時間,，他也趕緊調(diào)了一碗水淀粉把已經(jīng)被切成丁的牛羊豬雞四種肉丁給掛糊上漿,。

　　侯大廚拿手在鍋上試了試油溫,，感覺已經(jīng)四成熟的時候就將這四種肉丁下入油鍋中滑炒。隨著鍋里“刺啦啦”的響聲和四種肉丁上越來越濃郁的香味,，侯大廚看準時機,，一個大笊籬伸入鍋里,，將滑炒至八分熟的肉丁通通撈出放入碗中備用,。

　　緊接著，侯大將油鍋中的油悉數(shù)倒出,，重新起鍋坐水,，等水燒開，先在里面放入生抽,、咸鹽,，還有剛才滑炒至八分熟的四種肉丁，等鍋里的湯水煮開之后,，侯大廚再往鍋里放入了香醋和老抽,，嘗了嘗味道后侯大廚拿過笊籬，將一碗已經(jīng)打好的雞蛋透過笊籬淋在鍋里,，一時間,，鍋里翻涌起了無數(shù)和波濤一樣的蛋花。

　　等蛋花成型后,，侯大廚拿出調(diào)好的水淀粉,，一邊往鍋里傾倒一邊拿勺子慢慢推動著。慢慢地,，鍋里的湯一點一點凝固成了略帶粘性的羹,，侯大廚心說：“成了！”

　　放下水淀粉,，在鍋中撒下準備好的芹菜碎,，再淋上一圈香油，出鍋,！

　　侯大廚拎起炒鍋,，將羹湯慢慢倒在那個早就準備好的淺底大碗里，這道由侯大廚一個人構(gòu)思制作的創(chuàng)意菜“黑不過夜”就正式完成了,。

　　侯大廚做完這一切,，看看身邊的三位大廚，也早已完成了沖泡芝麻糊的工作,，正聚在一起思考著最后一道“比夜還黑”的創(chuàng)意,。這時侯大廚慢慢走過去，對著三位大廚說道：“幾位,，我有個想法,，不如這最后一道菜的創(chuàng)意就聽我的,？”

　　厲大廚看了侯大廚一眼，再看了看隔壁灶臺上那碗正在冒著熱氣的羹湯,，問道：“第一道菜做完了,？”

　　“嗯，做完了,?！焙畲髲N點了點頭，“對于這最后一道菜,，我有了個大致的構(gòu)思,，不知您幾位要不要聽聽？”

　　洛大廚眉毛一挑：“聽啊,，怎么不聽,。”也是,，這思考個問題一籌莫展這么久了,，忽然有個人跟你講他有辦法，就算他的辦法不好,，你肯定也得聽聽啊。

　　侯大廚在幾人耳邊耳語了一番后,，幾人點點頭：“雖然有點投機取巧的意思,，但現(xiàn)在也沒別的創(chuàng)意了，那就做吧,?！?p>　　說干就干，幾位大廚趕往食材區(qū),，選取了一把新鮮的石花菜就回到了灶臺前,，只見侯大廚接過那一把石菜花用水細細洗干凈放在一邊備用。

　　而另外的洛大廚,、厲大廚和彭大廚三人則是在侯大廚的創(chuàng)意下開始調(diào)制醬汁,，一勺蒜蓉、一勺醬油,、半勺醋,、一撮食鹽、小半勺花椒油和小半勺香油被三位大廚整合在了一起,，只是沒有著急澆在石花菜上,，只是將這一小碗醬汁隔水坐熱，慢慢等著,。

　　侯大廚在切了一把蔥花后,，將清洗干凈的石花菜在盤子中細細擺成一個小花籃的樣子,，遇到奇形怪狀的石花菜，侯大廚干脆上手直接編織了起來,。

　　等到小花籃完成后,，侯大廚便將一把蔥花撒在了石花菜上，靜等這第三輪評審時刻的到來,。

　　在侯大廚的創(chuàng)意中,，他這最后一道菜正好將前面的兩道菜的創(chuàng)意結(jié)合了起來，而這最后一道菜的名字,，叫做“一日之計”,！