傅老先生不禁楞了一下，說道：“閆掌柜,，您請說,?！?p>　　“我也不好意思開口,，就是……”閆大成緊張地搓著手,，“您能不能留下一道菜譜,，因為我們這里的客人這半個月都吃您的菜吃慣了,，我怕突然換口味,，他們不習(xí)慣?！?p>　　閆大成一臉不好意思地看著傅老先生,，說道：“傅老先生，我知道這事兒有點兒不地道,，我也就這么一說,，您不當真沒事兒的?！?p>　　“嗨,！”傅老先生搖了搖手，笑道,，“我還以為什么事兒呢,，就這個？”

　　閆大成一愣,，半天也只能憋出一個“嗯,？”字。

　　傅老先生指了指站在桌邊的王大廚說道：“那個小王,，我已經(jīng)給他留了五道菜譜了,，您呀就讓他做就行！”

　　這時候王大廚走上前來,，拍了拍閆大成的肩膀,，說道：“掌柜的,，傅老先生教給我的五道菜,，這具體做法用料什么的我都已經(jīng)寫在紙上了,，您回頭拿去給兄弟們看看就行了?！?p>　　“啊呀,，真的是太謝謝您了傅老先生?！遍Z大成激動地握住傅老先生的手,，用力往下墜了墜，“這,，我該怎么報答您啊,，您說,，只要我閆大成做得到，我都給您兌現(xiàn),?！?p>　　也怪不得閆大成如此激動，這一代名廚的菜品都是自己的寶貝啊,，別說給你寫菜譜傳做法了,，就是能在你眼皮子底下做一遍都已經(jīng)是非常難得了。

　　像傅老先生這個級別的名廚,，想見上一面都難,，更別說要拿到人家賴以為生的菜品的做法，這要放在之前,，閆大成是連想都不敢想這事兒,。

　　傅老先生如此慷慨地贈予菜譜，也是有他自己的考慮,。一來,，這海興居畢竟是他曾經(jīng)生活奮戰(zhàn)過的地方，也在這兒收了自己的徒弟邵陽,，這份感情放在這兒了,。

　　加上自己的徒孫邵川以及世侄凌朔都是在海興居相認的，在這期間,，閆大成作為掌柜的,，在這件事上也是出了一份力的,，加上機緣巧合,，這才促成了這兩件喜事兒，這一份恩情也得還上,。

　　再說了,，這半個月來，自己廣開門庭,，為了華夏廚師的傳承在做努力,，雖說也教授了海興居里面的大廚們，但畢竟用的也是人家的后廚,，這叨擾人家半個月,，怎么也得還點禮。

　　再加上這半個月,，自己在海興居的生活過得是非常的舒適,，整個的氛圍還有環(huán)境也都讓他非常滿意，沖著這幾點,，這五道菜的菜譜跟海興居一比,，在傅老先生眼里就真的是九牛一毛了,。

　　閆大成這邊還沒想明白這些個點，傅老先生就擺了擺手,，呵呵笑了幾聲：“這您如果真要報答什么的,，那就給我老頭子備上幾壇好酒，今晚啊,，陪我喝個痛快,！”

　　開酒樓的，酒這種東西,，根本就不缺,。這閆大成聽到傅老先生這么說，也是明白過來了,，人家給出了菜譜,，就根本沒當回事兒，也沒想著要報答什么的,。

　　“快,！把咱們店最好的酒都給搬上來！”閆大成高聲喚著店里的伙計,，指了指身后的酒窖,，“最里面那壇上好女兒紅也給我搬出來！”

　　這壇子女兒紅可是閆大成的寶貝啊,，這是自海興居建酒樓以來就有的酒了,，經(jīng)過這么三代人的時間，里面都已經(jīng)慢慢在凝結(jié)成酒膏了,。這酒膏啊,，只要放上一點，再用普通的酒兌開,，這再普通的酒,，也會變成絕世佳釀了。

　　這一壇酒,，是何其珍貴,，平常都是作為海興居的招牌的，現(xiàn)在為了報答傅老先生這份大恩情,，閆大成眼睛都不眨一下就給拿出來了,。這閆大成啊，也算是個有情有義的人物了,。

　　“咣咣咣”幾下,，伙計們都抬來了好幾壇子的美酒，閆大成拍著那壇女兒紅笑著說道：“傅老先生,，這壇酒,，里面都開始有酒膏了,，今晚就拿它給您幾位踐行！”

　　“哈哈哈哈哈,，好,！”傅老先生愛酒愛的都不行了，一聽到這女兒紅里還有酒膏了,，這口水都快下來了,，“一會兒啊一定多喝幾杯！”

　　等到酒水什么的全都擺起擺好,，這踐行宴可就開始了,。

　　桌上的菜，全是由傅老先生一人所作,，什么叫開水白菜,、九轉(zhuǎn)肥腸、江米釀鴨子,，這報菜名上有的大菜,，這桌上基本都齊全了，這報菜名上沒有的菜,，也能在桌上找出好幾道來,。傅老先生的廚藝，可就真的是一個傳奇,。

　　“傅老先生,，這道菜難道就是……”林大廚拿手指著桌面當中的那道羹湯，吃驚地說道,。

　　傅老先生瞇起眼睛看了看,，淡淡地說了一句：“嗯，百鳥朝鳳湯,?！?p>　　“這,、這就是那道百鳥朝鳳湯,？”林大廚連話都說不明白了，手里的筷子也是不住的顫抖著,。

　　傅老先生倒是笑了一下,，指了指湯，說道：“嘗嘗吧,，有些年頭沒做了,，不知道手藝退化了沒?！?p>　　“這,、可以嗎,？”林大廚還是不敢置信，這道只存在于傳聞中的料理就這么出現(xiàn)在了自己的眼前,，就跟做夢一樣啊,。

　　“才做出來就是用來吃的嘛?！备道舷壬噶酥噶执髲N的勺子,，笑了笑，說道,，“別墨跡了,，拿勺子吧?！?p>　　這道百鳥朝鳳湯除了在第二屆天下名廚大比中亮過相之外,，根本沒有在民間聽說過它的蹤跡。所以它的味道,，除了傅老先生本人和唯一嘗過它的皇上之外,，根本不為外人所知，面對這樣一道傳奇的菜品,，林大廚還是忍不住拿起勺子舀了小半碗,，準備細細品嘗。

　　一口湯入嘴,，那種無以復(fù)加的鮮美味道直擊心臟,，這羹湯就好像一陣風一樣，鉆過牙齒間細微的縫隙,，又偷偷溜進舌頭上的味蕾,，最后化成一股鮮味洪流，猛烈地撞擊在了身體各處,。

　　一道羹湯中沒有一點蔬菜肉,，只是一碗清澈見底的湯水而已，但就是這么一碗看起來平平淡淡的湯,，征服了當年的皇上,，也征服了在座的林大廚。

　　林大廚還正在回味百鳥朝鳳湯的滋味,，這邊的傅老先生就指著百鳥朝鳳湯旁邊的一道菜對著眾人說道：“金池白龍,，各位都嘗嘗，就是年紀大了,，刀工不如以前華麗了,，賣相不是特別好?！?