說干就干,。
SH市政府鼓勵(lì)群眾創(chuàng)業(yè)。
而白洛,，又相信政府,，做過調(diào)查，也想創(chuàng)業(yè),。
因?yàn)橘Y本不多的原因,，他選擇了覺得成功概率最大的飲食行業(yè)。
飲食行業(yè),，這是一個(gè)吃經(jīng)濟(jì),，吃人流的行業(yè)。
經(jīng)濟(jì)不好,，大家都不敢消費(fèi),，人流量低，也就不會(huì)有營業(yè)額,。
而現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代,，這個(gè)新進(jìn)入的新的千年,，顯然是具備以上要素的,。
上海，改革開放的前沿陣地,。
這里的開放程度,，比全部絕大部分都要高。
正因?yàn)楦母镩_放早,，開放的程度又高,，這個(gè)國際化的大都市，更是在經(jīng)濟(jì)上走在了前頭,。
BJ,，上海,，廣州，深圳,，被譽(yù)為中國大陸的四駕經(jīng)濟(jì)馬車,，是整個(gè)中國經(jīng)濟(jì)騰飛的引擎動(dòng)力之一。
也是因?yàn)檫@樣,。
上海的經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)同時(shí),，人民的生活水平也是有滋有味。
生活有了奔頭,，手里面也能存下錢來,，自然也就敢于消費(fèi)。
至于人流量,。
不單單是報(bào)紙上的數(shù)據(jù),，說明有源源不斷的人流向著上海涌進(jìn)。
在經(jīng)過實(shí)地調(diào)研后,，白洛對(duì)上海這小半年的觀察,，同樣可以佐證這些數(shù)據(jù)的真實(shí)性。
正因?yàn)槿绱恕?p> 經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好,，老百姓手里有余錢,，而上海這座城市的人流量又大，所以白洛開起燒烤攤子來,，越發(fā)的有想法,，感覺心里有奔頭。
第二天一早,，白洛就和程浩分頭行動(dòng),。
程浩負(fù)責(zé)找?guī)煾荡蛟鞜緮偽唬€有準(zhǔn)備哪些鐵簽子啥的,。
白洛則負(fù)責(zé)去批發(fā)市場(chǎng),，砍價(jià)格，看能不能找到穩(wěn)定的供貨商,。
他對(duì)供貨商的要求和其他老板不一樣,。
很多老板，買東西只求便宜,，越便宜,，他們就越買，完全不看貨物質(zhì)量,。
而白洛不同,。
雖然打算出來做生意，是要做買賣賺錢的,。
但是,，他還是有底線,。
出來賺錢，他不能做一個(gè)黑心商人,。
部隊(duì)出身的他,，講究的就是貨真價(jià)實(shí)。
什么質(zhì)量有問題的,，什么病豬肉死豬肉,，還有什么有公害的，就算是再便宜的價(jià)格,，哪怕是不要錢,，送給他他也不會(huì)要。
在部隊(duì)里面,，是要講道德,，講良心的。
雖然出了部隊(duì),，他只是個(gè)退伍軍人,。
但不管怎么樣，即便是一個(gè)退伍軍人,，他也不能對(duì)不起這個(gè)身份,。
他不能對(duì)不起黨和國家的信任。
就算是做生意,，他也要堂堂正正,，憑本事掙錢。
為此,，這個(gè)工作量是很大的,。
但，不管工作量多大,，為了貨源的干凈,，為了掙錢掙得踏實(shí)，他還是一家家的找,，仔仔細(xì)細(xì)的看,，絕不有任何含糊。
除了要找到穩(wěn)定便宜又干凈安全的供貨源,，白洛還有另一項(xiàng)任務(wù),。
他對(duì)做生意不熟,，但有些程序他不熟,，姚婷是熟悉的。
不是說,，隨便搞個(gè)攤子,，架起來就能賣,。
某些東西，程序上和手續(xù)上,，也不能含糊,。
為此，等到他找到符合條件的供貨商之后,，他還請(qǐng)了姚婷幫忙,。
不為別的，就是請(qǐng)她幫自己一起,，去辦一些證件,，還有去派出所做相關(guān)備案。
還好,，姚婷對(duì)此是熟悉的,。
在聯(lián)華超市做了有些年，她又是儲(chǔ)備干部出身,，超市的重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象,。
加上轉(zhuǎn)崗成行政和人事后，很多文件和證件上的事情,，都是她在操辦,。
有了姚婷的幫忙。
很快的,，登記備案之后,，衛(wèi)生許可證也辦了下來。
有了這些證件,，再等了兩天,，找鐵匠打造的爐子也全部出爐。
把該買的東西都買齊,，選了個(gè)黃道吉日,，白洛兄弟的燒烤攤就正式營業(yè)了。
烤串這個(gè)東西,，其實(shí)并不難,。
難的地方，就在于控制成本,，還有制作出來的味道了,。
控制成本，這個(gè)好說,。
燒烤最主要賣的,，一個(gè)是肉類，什么豬肉串，羊肉串,，牛肉串,，還有雞雜，雞心,，豬腰子啥的,。因?yàn)榕R海，所以這邊的海鮮也不少,，什么魷魚,，生蠔啥的，都有,。
除了肉類,，另一個(gè)就是蔬菜瓜果了。
這些,，都不是大問題,，因?yàn)榘茁逡呀?jīng)找到了合適的供貨商。
目前是2000年,，新千年的開始,。
此時(shí)，整個(gè)中國的物價(jià)都不算高,，而上海同樣如此,，一切都還在可接受的范圍內(nèi)。
舉個(gè)例子,，目前的豬肉,，即便是在上海，也才五六塊錢一斤的樣子,。
這種價(jià)格,，擱在2019年，那是簡(jiǎn)直不可想象的,。
要知道,，2019年下半年，豬肉的價(jià)格都上30一斤,，甚至有時(shí)候上40一斤了,。
而現(xiàn)在，這個(gè)新千年的開始,，即便是普通大眾去超市買肉,，也才這個(gè)價(jià)。
白洛找的是批發(fā)市場(chǎng),，那邊給出的價(jià)格,，顯然比五六塊還要低,。
而且，和老板溝通后,，如果后續(xù)需求量增大，能得到的優(yōu)惠還會(huì)更多,。
至于一串賣多少錢,，這個(gè)就簡(jiǎn)單了。
串多一點(diǎn),，就貴一點(diǎn),，串少一點(diǎn)，自然也就賣便宜點(diǎn),。
經(jīng)過試營業(yè)的兩天之后,，他就將這個(gè)價(jià)格給摸索出來，找到大眾都比較接受的契合點(diǎn),。
所以,，在控制成本這塊，他是做的不錯(cuò)的,。
而燒烤的味道,。
這點(diǎn)上，對(duì)技術(shù)難度要求不大,。
白洛是部隊(duì)出身,，在部隊(duì)的時(shí)候就沒少跟炊事班的戰(zhàn)友討喜。
這不,，在炊事班的XJ戰(zhàn)友手把手教導(dǎo)下,，他不說練就了一身的燒烤本事，但燒烤制作出來的味道,，那肯定是過得去關(guān)的,。
而且，還有那么一丟丟比別人更好吃,，更有XJ特有的一些口味風(fēng)味,。
正因?yàn)槿绱耍茁鍍尚值艿臒緮傋右婚_張,，當(dāng)天晚上生意就非常不錯(cuò),。
而經(jīng)過兩天的試營業(yè)，更是把他燒烤攤子的名氣打了出來,。
甚至,，都有人傳說，老碼頭這塊來了個(gè)XJ人賣燒烤,，味道老正宗,，老得勁了,。
也是因?yàn)檫@樣，兩兄弟把成本和味道控制住,，剩下的也就是勞累一些,。
每天早上，白洛去采買市場(chǎng)進(jìn)貨的時(shí)候,，程浩則在準(zhǔn)備每日的用具清潔,。
燒烤這東西，是要講究衛(wèi)生的,。
雖說,，不可能太過衛(wèi)生，做到一塵不染,。
但烤串前的清潔,，這點(diǎn)雖然費(fèi)工夫，但兩兄弟都沒有偷懶的想法,。
也因?yàn)槿绱?，?jīng)過一段時(shí)間的營業(yè)，這邊的燒烤都沒有出現(xiàn)過什么拉肚子的衛(wèi)生不良狀況,。
而且,，有顧客在后臺(tái)看了他們的烤前用具，也都放心的給了他們大拇指,。
一傳十,，十傳百。
很快的,，口碑效應(yīng)便傳開了,。
他們的生意，做得越發(fā)的紅火,。