天婦羅雖然是日式菜名,，但實(shí)質(zhì)做法,，和中式油炸差不多。

　　不過天婦羅也有一些獨(dú)到之處,，它講究面衣要如金色蠶衣,，還要薄,，透。

　　不僅要有油香,，還不能吸收過多的油脂,，還要保持原材料的清爽原味！

　　想做出美味和正宗的天婦羅,，是很難的,。

　　但這難不倒沈羽晨，基礎(chǔ)功滿級,，又有詳細(xì),，精準(zhǔn)無比的菜譜，這點(diǎn)真的是小意思,，就是有點(diǎn)花時(shí)間,。

　　制作天婦羅的第一道，也是主要的一道難關(guān),，就是油溫的把握,。

　　油溫太高，會使面衣,，原料直接炸焦,，還會吸油過多。

　　油溫偏低,，面衣就無法炸脆,，原料也會因?yàn)槲停瑢?dǎo)致軟綿,，不在清脆爽口,，沒有口感,。

　　最好的溫度,，是保持在一百七到一百八攝氏度之間。

　　如此炸出來的天婦羅,，才能外酥里嫩,，清脆爽口。

　　對于火候的掌握,，沈羽晨表示張飛吃豆芽,。

　　十多分鐘后,，一盤飄香四溢的天婦羅，就完成了,。

　　而在被油炸香味刺激的安妮,，也早就干勁十足的將一大摞碗筷清洗完畢，甚至還記下了天婦羅的制作步驟和掛糊的手法,！

　　要是沈羽晨知道這些,，一定會感嘆沒天理！

　　要知道他以前被老爸逼著背菜譜,，背步驟的時(shí)候,，沒少挨打，就是因?yàn)橛洸蛔,。?p>　　“咕咚~”安妮望著那一籃色澤金黃,，卻又薄透的能隱隱約約的看見金色面衣里包裹的原材的天婦羅，夸張的咽下了嘴里的口水,。

　　尤其喜歡吃蝦的她,，看著那粉里透白的蝦尾，和裹著面糊,，被炸的金黃又飽滿的蝦仁,，剛把嘴里的口水清理完，現(xiàn)在感覺又忽然快溢滿了,！

　　一盤天婦羅做完,，小火熬制的蘸醬也正好完成。

　　蘸醬的水分,，已經(jīng)去掉了一半多點(diǎn),，沈羽晨做的比起市面上的蘸醬，要濃稠一點(diǎn),，為的是讓涼烏冬蘸醬的時(shí)候,，能蘸的更多，更均勻,。

　　“安妮,，把這籃天婦羅和這兩碟蘸醬端出去?！鄙蛴鸪棵嗣⒅鞁D羅直流口水的安妮的小腦袋,，吩咐道。

　　“嗯~”

　　看著安妮兩只手端著餐盤,，一雙卡姿蘭大眼睛死死的盯著籃子里的天婦羅,，聞著香味的秀氣瓊鼻也是一聳一聳的，整個(gè)一小吃貨的萌樣,。

　　他感覺很溫馨,，也很高興,。

　　他將涼好的烏冬面裝盤，做的有些多,，一共裝了五盤,，才全部裝完。

　　早已經(jīng)將天婦羅和蘸醬擺好的安妮,，此時(shí)已經(jīng)坐到了椅子上,，因?yàn)樯聿谋容^矮小，一雙白嫩的小腿沒能夠到地面,。

　　那前后輕微搖擺著的雙腿,，顯示出了安妮焦急的期待。

　　“吶,，嘗嘗看,。”他將一盤涼烏冬擺到了安妮的桌前,，道,。

　　“嗯！”安妮早就迫不及待了,，用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭,，接過筷子便吃了起來。

　　涼烏冬吃起來軟軟的,，滑滑的,，還有一些彈性，因?yàn)槭欠旁诒鶋K上冰鎮(zhèn)了的緣故,，還有一絲絲涼意,，直透心底。

　　夏日的炎熱和煩躁,，隨著涼絲絲的涼烏冬下肚,，也一并消失了，安妮感覺整個(gè)人舒爽極了,。

　　“還沒蘸醬呢,，你沾點(diǎn)醬汁再嘗嘗?！笨粗材萜炔患按奶羝鹨桓鶠醵婢瓦@么光吃了,，他怕自己再不出聲，一盤子涼烏冬,，安妮就要這么光吃了,。

　　“啊,？嗯…”安妮被店長哥哥一提醒,，才反應(yīng)過來，這涼烏冬是要蘸著醬汁才最好吃的,。

　　可看著白嫩,，晶瑩，Q彈,，又涼絲絲的烏冬,，她覺得還沒吃，就感覺它很美味了呀,。

　　忽然拿到筷子,，心里第一反應(yīng)就是想把那Q彈，白嫩的烏冬先吃進(jìn)嘴里呀,，只有如此才能先平復(fù)她急躁和迫切的心,。

　　雖然第一根是光吃的，但安妮覺得異常滿足,，內(nèi)心也是平靜了不少,。

　　她挑起第二根涼烏冬，學(xué)著自己的店長哥哥,，將那根涼烏冬放進(jìn)碟子里一旋,，沾上醬汁后在入口。

　　原本的涼烏冬雖然白嫩,，有彈性,，但其實(shí)除了那一點(diǎn)涼絲絲的口感外，并沒有什么味道,。

　　但沾上了他特制的牛肉濃醬之后,，不僅保留有烏冬入口的爽滑，彈性,，還有一股豆豉的鮮咸,，蒜末與黃豆豉混合的香味也在嘴里一起迸發(fā)出來，讓她每一個(gè)味蕾都?xì)g呼,，雀躍了起來,。

　　拍碎的腰果，也時(shí)而讓人感到嘴里的食物更有嚼勁,，在伴著有絲絲靈氣的牛心肉末,，更是讓人回味無窮。

　　安妮此時(shí)此刻,，仿佛置身于涼烏冬所做的宮殿之中,，涼烏冬作為房屋隔絕了炎熱，牛心肉末作為女仆幫她做著全身按摩,，腰果碎則是忠貞職守宮殿的衛(wèi)士,，讓人安心,。

　　如此環(huán)境下，任他外面的驕陽,，烈日如何喧囂,，和不可一世，她都絲毫不受其影響,，反而渾身清涼舒爽,，無比愜意。

　　一盤涼烏冬,，很快就被安妮吃完了,。

　　看著安妮迅捷的動(dòng)作，和享受的表情,，沈羽晨不忍打斷對方,，待其吃完，才輕聲的開口道：“剛才你還一個(gè)勁的死盯著天婦羅,，怎么現(xiàn)在能吃了,，你怎么就光顧吃面，中途都不停下來,，品嘗幾個(gè)天婦羅呢,？”

　　安妮：o(?Д?)っ！

　　╥﹏╥,，都怪店長哥哥做的涼烏冬蘸醬太好吃了,，安妮都把天婦羅給忘了~

　　“還能吃嗎？”沈羽晨看著安妮再摸自己的小肚子,，以為她吃飽了,。

　　“飽…飽了，╥﹏╥”安妮盯著那籃天婦羅,，欲哭無淚,。

　　哼~都怪店長哥哥，一盤涼烏冬,，盛的也太多了,。

　　“要不，你走兩圈,，消消食,，等騰了點(diǎn)地方，再來吃,？”沈羽晨出著餿主意,。

　　安妮：ヾ(?°?°?)??

　　看著安妮跳下椅子，從大廳轉(zhuǎn)到廚房，再轉(zhuǎn)到自己的小屋,，又從小屋轉(zhuǎn)到大廳,，沈羽晨總覺的哪里怪怪的。

　　但好像這個(gè)方法確實(shí)很合理,，再看安妮那‘不騰出一點(diǎn)地方吃天婦羅,，絕不停步’的模樣,，也就隨她吧,。

　　“嗯~真香，真好吃,！”回味著嘴里的蔬菜天婦羅,，他感覺花的這點(diǎn)時(shí)間太值了。

　　“好啊,，你們居然背著我和微微在這里偷吃,！”一聲清脆的質(zhì)問，打斷了他享受的表情,。

　　看著拎了兩大號熱水瓶的劉圓圓,，沈羽晨有些奇怪和驚嚇。

　　照理說晚上這種難得的修煉時(shí)間,，作為修煉者的劉圓圓不是該跟徐微微一樣,，在樓上打坐的嗎！

　　為什么她會跑下來,？

　　“咳咳~肚子餓了,，就起來煮點(diǎn)夜宵~呵呵…”沈羽晨將嘴里的小魚干咽下，道,。

　　劉圓圓也不回話,，望了眼風(fēng)景掛鐘，呵~這都快四點(diǎn)了,，還夜宵,？這個(gè)點(diǎn)都可以當(dāng)早飯了好嗎！

　　“你怎么這個(gè)點(diǎn)下來了,？現(xiàn)在修煉時(shí)間還沒結(jié)束吧,？”

　　沈羽晨問的有些緊張，要是對方以后晚上也會時(shí)不時(shí)的下樓,，那他異界食堂的秘密怕是要守不住,。

　　哎~早先就不應(yīng)該讓她倆住進(jìn)來，我還是太善良了,，太單純了,！

　　“靈泉喝完了，微微喊我下來打兩壺?！眲A圓將兩熱水瓶擺到地上,，徑直朝沈羽晨座的飯桌走去。

　　沈羽晨：“,？,？？”

　　靈泉不是你們白天用來修煉靈決的嗎,？要打也是白天下來打啊,，三更半夜的不用修煉？這不是浪費(fèi)寶貴的時(shí)間嗎,？

　　“哇~是涼烏冬,！還有天婦羅！”望著桌上的盤子和籃子,，劉圓圓感覺原本被靈泉快灌滿了的肚子,，忽然餓了！

　　見邊上還有幾盤沒動(dòng)的涼烏冬,，劉圓圓拿過一雙新筷子,，扒拉過來一盤，就蘸著安妮用過的那碟醬汁吃了起來,。

　　看著吃的無比舒爽,，滿足的劉圓圓，沈羽晨覺得有必要弄明白對方下樓打水的原因,，他可不想被其他人知道他的異界食堂,，嗯…至少現(xiàn)在不希望，或者說要看人,。

　　“你…怎么現(xiàn)在下來打水?。坎挥眯逕?？”

　　“我和微微發(fā)現(xiàn),，你這靈泉可以加快晚上修煉時(shí)，吸取靈氣的速度,，雖然效果不明顯,，但至少比原來強(qiáng)一些！”扒拉完最后一口烏冬面,，劉圓圓異常滿足的拍了拍自己的小肚子,，道。

　　“嗯,？還有這功效,？”沈羽晨雖然這幾天查了不少資料,，但依舊算是小白一個(gè)。

　　“嗯,，我和微微也是才發(fā)現(xiàn)的,。”吃完了涼烏冬面,，劉圓圓才想起還有一籃天婦羅還沒吃,！

　　她摸了摸肚子，已經(jīng)很飽了,，之前為了修煉能快一點(diǎn),，她已經(jīng)喝了不少靈泉了，這一份烏冬面也是強(qiáng)撐著才吃完的,！

　　都怪這家伙,！一盤涼烏冬面也盛的太多了,，害自己不知不覺間就吃撐了,！嗚….我的天婦羅！

　　一旁原先很是緊張的,，盯著劉圓圓的安妮,，見圓圓姐姐最終沒能染指她的蝦仁天婦羅，心里松了一口氣,。

　　“圓圓姐姐,，你是不是吃的太飽了呀？”安妮一邊繼續(xù)在大廳里走,，一邊問道,。

　　“嗯…吃的很飽?！眲A圓有些好奇,，安妮小妹妹為什么一直在走圈，“安妮,，你怎么老走圈?。俊?p>　　“啊,，因?yàn)榘材莺芟氤缘觊L哥哥做的天婦羅呀,！”

　　“走圈和吃天婦羅有什么關(guān)系？難道…是他故意不想讓你吃,，才讓你走圈的,？！”劉圓圓感覺自己發(fā)現(xiàn)了他惡毒的本質(zhì)

　　“沒有沒有~”安妮趕緊停下來,，擺了擺小手道,，“是因?yàn)榘材莸亩亲硬恍⌒某远嗔?，店長哥哥說讓我走兩圈消消食，騰點(diǎn)肚子,，就可以吃天婦羅了…”

　　劉圓圓忽然沉默了,，沈羽晨看她若有所思的樣子，心里感覺有些不妙,。

　　果不其然,，劉圓圓居然真的如他所想，加入了走圈的隊(duì)列,。