第七十九章:燒烤兔子
孫家的三哥,,顧南笙第一次見(jiàn)面,。
是一個(gè)剪了洋頭發(fā)的男人,一身洋西裝,,晚膳中自然對(duì)著孫老爺介紹自己的帶回來(lái)的葡萄酒,。
顧南笙也是托孫子惠福氣,,“再一次”喝上了葡萄酒,。
這是她以前在過(guò)年的時(shí)候,,特別喜歡喝的酒,和她泡的桂花酒那些自然是不一樣的,,桂花酒女孩子喝不醉,,但是喝上十幾杯必定要醉了。
這葡萄酒,,顧南笙往往喝上幾杯,。臉上都以為有微紅了,,所以這一次是顧南笙第一次以九歲的女娃喝上一兩杯,。
晚膳后,幾個(gè)女孩又一起去泡澡,。
然后睡覺(jué)前一個(gè)二個(gè)都玩的開(kāi)心,。
因?yàn)槊魈欤瑢O子惠就要陪王倩軍去京城了,。
她十歲那年會(huì)第一次進(jìn)城,,然后做了南紫琳的丫鬟,。
九歲前的記憶基本都是在清河村,但是她知道八歲的王倩軍因?yàn)橐粓?chǎng)病變了人一樣,,那也是她十四歲時(shí)候嫁給王將軍才知道,。
她和王倩軍已經(jīng)說(shuō)好了,孫子惠會(huì)在她十六歲那年送去宮里,,他們不能住阻止這件事的發(fā)生,,因?yàn)椋X(jué)得這樣對(duì)孫家對(duì)王家也是好的,。
第二天還沒(méi)有亮,,孫子惠的丫鬟就叫起來(lái)了。
然后一起吃了早膳,,跟著孫家人送兩人上船在離開(kāi),。
王倩軍表示,這次回去也不知道何時(shí)才回來(lái)和她們兩人相聚,,但是她們會(huì)寫信回來(lái)給她們的,,也希望她們回信。
兩人當(dāng)然答應(yīng),。
顧南笙回家的時(shí)候,,顧慶已經(jīng)在書房里溫書學(xué)習(xí)了,顧李氏就在后院里,,和袁氏種菜,。
顧南舒和顧晴兒就在坐千秋。
顧志誠(chéng)在一旁編一些竹籃子,,和一些大的竹簍,。
顧金氏當(dāng)然要看著自家小兒子。
顧家人各有各要做的事情,。
顧南笙回來(lái),,就去看看昨晚的兔子,兔子很大,,和顧李氏在老家?guī)Щ貋?lái)的兔子差不多大,。
“姐姐,今天不是說(shuō)有燒烤兔子吃嗎,?”顧南舒看到自家姐姐回來(lái),,立馬沖上去。
“今晚再燒烤吧,,晚上燒烤更加容易香噴噴的,。”顧南笙剛在廚房里,,看到還有一點(diǎn)的兔子肉,,知道是顧李氏她們留給自己的,。
“好的!”顧南舒開(kāi)心的點(diǎn)頭,,然后走到顧晴兒那里,,開(kāi)始玩千秋。
快到中午的時(shí)候,,顧南笙就燒了水,,然后加了一把藥材下去,還洗了幾顆紅棗加銀耳,,銀耳對(duì)于她們這些窮人家來(lái)說(shuō)很貴,,但是顧南笙不說(shuō)出來(lái),誰(shuí)都不會(huì)知道這是銀耳,。
她做了一大窩的雞血藤湯,,又煮了飯。
忽然,,她覺(jué)得不妥,,這大米怎么好像沒(méi)有少到一樣?
這幾天她不在家吃飯,,也沒(méi)有進(jìn)過(guò)廚房看,,現(xiàn)在一看,她竟然發(fā)現(xiàn)了大米最少了一些,,這是說(shuō)明了,,她們?cè)谒辉诩业臅r(shí)候,并沒(méi)有吃米,。
顧南笙也不好意思說(shuō)他們,,立馬淘米煮飯,蒸了幾個(gè)雞蛋,,又把昨晚吃剩下兔子肉隔熱它,。
煮飯是一件令人放開(kāi)雜念的事情,所以顧南笙很喜歡煮飯,。
中午一大家子吃飯,,吃這些兔肉和雞蛋羹當(dāng)然還不夠的。
立馬又炒了一盤青菜,。
“笙兒煮的飯菜真香,。”袁氏夾了一塊兔子肉去嘴里,。
“這肉又不是我做的,,笙兒只是隔熱了?!鳖櫮象闲ξ恼f(shuō)著,。
“對(duì)了,娘,,”顧慶吃了一口飯,,忽然想起了什么,“學(xué)堂請(qǐng)廚娘,,你要去嗎,?”
“多少銀兩?”顧南笙聽(tīng)了,,然后問(wèn)顧慶,,說(shuō),“大伯娘白天可以去學(xué)堂做廚娘,,晚上也可以一起和大哥回來(lái),。”
顧南舒聽(tīng)到了大伯娘要去做廚娘,,連忙問(wèn)袁氏:“大伯娘你去了學(xué)堂做廚娘,,我們可以一起去嗎?”
“大伯娘去上工,,又不是玩,,你湊什么熱鬧?”顧金氏瞪了一眼顧南舒,,最近小女兒膽子比以前大了許多了,。
“三兩,”顧慶說(shuō),,“之前的李廚娘不做了,,要回家?guī)O子,老師就問(wèn)我,,你要不要去上工,?”
學(xué)堂的老師問(wèn)的?
“大伯娘,,既然老師叫的,,要不然去吧?!鳖櫮象蠆A了一塊兔子肉給顧李氏,,說(shuō)。
“聽(tīng)說(shuō)張村的學(xué)堂也就二百文,?!鳖欀菊\(chéng)說(shuō)。
“的勒,感情不好就對(duì)不住老師了,,晚上也可以同慶哥兒一起回來(lái),,也好!”袁氏一直擔(dān)心顧慶放學(xué)問(wèn)題,,雖然抄近路離學(xué)堂很近,,但是每天都去上學(xué)堂的半路上等待顧慶回來(lái)。
大家笑哈哈說(shuō)著今晚要吃的燒烤兔子,,吃完然后一起去玩兒,。
顧南笙吃完飯后,就去櫥柜看看有什么配料需要準(zhǔn)備的,。
但是全都齊全了,,都是上一家留下來(lái)的,還未開(kāi)封的,。
然后轉(zhuǎn)身去雜物房拿小鋤頭,,她要姜蔥姜蒜。
然后洗干凈姜,,蔥姜蒜,,然后榨姜汁,搞碎蔥等,。
然后準(zhǔn)備了油,,鹽,花椒粉,,孜然粉,,紅椒鹽,姜汁,,接下來(lái)還有抽油,。
燒了一窩水,讓顧志誠(chéng)宰了兔子,,然后脫毛,。
用鹽,花椒,,姜汁,,等需要腌制的東西,腌制了一個(gè)時(shí)辰(2小時(shí)),。
然后拿掉窩頭,,讓顧志誠(chéng)準(zhǔn)備好的荷葉包住好幾十張,先放入火里面,。
讓它燒著,。
又大概半時(shí)辰(一小時(shí)),,顧南笙就讓顧志誠(chéng)拿出來(lái),拆開(kāi),,里面的香味一時(shí)間就飄了出來(lái),。
“哇,好香,,二姐可以吃了嗎,?”顧南舒看著拆開(kāi)荷葉的兔子肉,,香噴噴的,,讓她頓時(shí)口水溜溜的。
“我們要吃燒烤的,,還沒(méi)完成呢,?”顧南笙笑著說(shuō),然后把顧志誠(chéng)搞好的燒烤支架,,滿滿放上去,。這次她沒(méi)有用荷葉抱著,而是用木根穿過(guò)去,,然后掛在支架上,,燒烤!
一邊放油,,抽油,,油中加孜然粉,紅椒粉,,花椒粉,,和特殊的配料調(diào)成的燒烤油,油刷兔身
火一開(kāi)始不大,,中間要大,,然后慢慢要溫火。
顧南笙全程自己看著火候,,一看到不對(duì)路,,就會(huì)翻一下,最怕就是燒壞了,,燒壞了就不好吃了,。
這些都是南文杰在軍中吃的兔子,但是男人粗魯基本都不會(huì)這樣,。
有一次在軍中帶回來(lái)的兔子,,顧南笙聞到雖然香,但是太單調(diào)了,,于是王倩軍下手,,親手教了她這個(gè)方法,做烤雞。
但是顧南笙多了前一步,,就是用荷葉抱住在火中燒,,再光溜溜在火中燒烤。
這樣的味道更加入味,。